அடுப்பில் பிலாஃப்

கிழக்கு ஒரு மென்மையான விஷயம்! நமது மேற்கத்திய மனநிலையைப் புரிந்து கொள்வது ஒரு பாரம்பரிய பிலாஃபை கற்றுக் கொள்வது போலவே கடினமானது. நீங்கள் இதைக் கொடுக்கவில்லை என்றால், முதல் பார்வையில், கடினமான உணவு அல்ல, அடுப்பில் அதை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - நீங்கள் அதை சரியாக பெற வேண்டும். இறைச்சி, இறுதியாக, தாகமாக மற்றும் மென்மையான மற்றும் அரிசி இருக்கும் - வியக்கத்தக்க friable!

கோழி கொண்டு அடுப்பில் ரெசிபி pilaf

பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 800 கிராம்;
• அரிசி - 2 பொருட்கள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• உப்பு, pilaf ஐந்து பதப்படுத்தல் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

தண்ணீரை தெளிப்பதற்காக அரிசி கழுவப்பட்டு சிறிது நனைத்த நிலையில் நிற்கிறது. பொன்னிற பழுப்பு வரை நன்கு சூடான வறுத்த பாணியில் என் முலைக்காம்புகள், உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். நாம் இறைச்சி மாற்றி மாற்றி மாற்றி விடுகிறோம். மற்றும் அதே கடாயில் வறுக்கவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பட்டைகள் வெட்டி. நாம் அரிசி ஒரு வடிகட்டி மீது தூக்கி மற்றும் அதை scallop உள்ள அதை இடுகின்றன. கேரட் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் சிறந்தது. சோலியம், மசாலா பருப்பு மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் 3 கப் ஊற்ற. மேல் புல் இருந்து சுத்தம் பிறகு, முற்றிலும் பூண்டு 2 தலைகள் "புதை". மூடி மூடி அதை 180 டிகிரிக்கு முன்னதாகவே அடுக்கி வைக்கிறோம். Grannies உள்ள காய்கறி சாதம் சுமார் ஒரு மணி நேரம் வரை வசிப்பார்கள்.

அடுப்பில் ஒரு பூசணி உள்ள இனிப்பு pilaf

ஹப்பாமா - பூசணிக்காயில் இனிப்பு பிலுவா - பாரம்பரிய ஆர்மீனிய திருமணத்தில் கட்டாய சிகிச்சை. இதிகாசத்தின் படி, ஹஸ்தமா எப்படி மாறும், இனிமையானதாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும், இந்த வாழ்க்கை ஒரு இளம் தம்பதியருக்கு காத்திருக்கிறது, எனவே இல்லத்தரசிகள் அதன் தயாரிப்பில் வேலை செய்யவில்லை - தேன் ஆற்றில் ஊற்றப்பட்டது.

பொருட்கள்:

• பூசணி - 1 துண்டு;
• அரிசி - 1 உருப்படியை;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• raisins - 0,5 items;
• உலர்ந்த apricots - 0.5 பொருட்கள்;
• தேதிகள் - 0,5 பொருட்கள்;
• கத்தரி - 0,5 பொருட்கள்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 0,5 பொருட்கள்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒரு பெரிய பூசணி (சுமார் 1.5 கிலோ) மற்றும் என் மேல் மற்றும் ஒரு வால் "தொப்பி" வெட்டி. அதனால் அது விழுந்துவிடாது, சற்று கோணத்தில் வெட்டி, ஒரு கூம்பு உருவாகிறது. கரண்டியால் நாம் விதைகளை அகற்றிவிட்டு, கத்தியைக் கொண்டு துண்டு துண்டாக வெட்டி, எங்கள் பாத்திரத்தை மெல்லிய சுவர்களில் செய்து வருகிறோம். சதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. சமைத்த தண்ணீரில் அரிசி கொதிக்கவைத்து அரை சமைத்த வரை. உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் துவைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் ஊற்ற. நாம் அதை வடிகட்டி மீண்டும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பிறகு. பெரிய கொட்டைகள் கொட்டைகள். தலாம் மற்றும் விதைகள் இருந்து உரிக்கப்பட்டு ஆப்பிள், மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.

பழம், பூசணி மற்றும் கொட்டைகள் அரிசி கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். விளைவாக வெகுஜன பூசணி, முன் எண்ணெயை நிரப்ப. குறைந்தபட்சம் 2 செ.மீ அரிசி இந்த "பாத்திரத்தின்" விளிம்பை அடையக்கூடாது. மேலே இருந்து எண்ணெய் துண்டுகளை நாங்கள் பரப்பி, ஒரு பூசணி தொப்பியை மூடுவோம். ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, சுமார் 180 டிகிரி, சுமார் 40 நிமிடங்கள் சூடாக.

நாங்கள் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது தயாராக பூசணி வைத்து. நாம் ஒரு தர்பூசணி போல, மேலே இருந்து கீழே இருந்து வெட்டி விடுவோம். நாம் "இதழ்கள்" மற்றும் தேனீவுடன் பழ திராட்சைத் தண்ணீரைத் திறக்கிறோம்.

அடுப்பில் ஒரு பன்றியிலிருந்து பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• அரிசி - 1,5 பொருட்கள்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• உப்பு, pilaf ஐந்து seasoning - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

என் இறைச்சி, நாம் ஒரு காகித துண்டு துடைக்க மற்றும் இழைகள் முழுவதும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. சர்க்கரை வரை ஒரு நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். தக்காளி - இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன கேரட் மற்றும் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். சோலிம், மசாலா, கலவையை சேர்க்கவும். ஒரு மூடி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா கொண்டு மறைக்க. அடுப்பில் இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்கவும். கழுவி அரிசி மற்றும் வேகவைத்த பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கவும். மீண்டும் கலந்து, ஒரு மூடி வைத்து 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

தேவையான நீளத்தின் ஸ்லீவையை துண்டித்து, கம்பி ஒரு முடிவை கட்டி. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், அரிசி அரிசி நிரப்பவும். தண்ணீர் 3 குவளையை நிரப்பவும், மறுபுறத்தில் அதை கட்டிடவும். கையில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு பிலாஃப் அடுப்பில் வசித்து, சுமார் அரை மணி நேரம் 200 டிகிரி வெப்பம். அதை நீக்கி பின்னர், கவனமாக, நீராவி நீங்களே எரிக்க கூடாது, பூனை திறக்க மற்றும் டிஷ் மீது delightfully பறிக்கப்பட்ட pilaf இடுகின்றன!