கரும்புள்ளி - கூட ஒரு அதிநவீன உணவை கூட பசியை தூண்டும் சமையல், சரியாக மிக தனிப்பட்ட மீன் ஒன்று கருதப்படுகிறது. சால்மன் குடும்பத்தின் நன்னீர் அழகு அதன் பிரகாசமான தோற்றத்துடன் மட்டுமல்லாமல், ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டது. ஒளி மற்றும் தாகமாக, அது உப்பு சேர்த்து ஒரு வைட்டமின் உள்ளது, வேகவைத்த வடிவத்தில் கிரில் மற்றும் சத்தான ஒரு உணவு மூல.
அடுப்பில் தேக்கரண்டி - சமையல்
அடுப்பில் டிரம்ட் உணவுகள் ஒரு மீன் உணவைப் பெற மிகவும் அணுகக்கூடிய வழிகளில் ஒன்றாகும். தேர்வு சுதந்திரம் ஆச்சரியமாக உள்ளது: ஒரு நிரப்பப்பட்ட ஒரு முழு இறந்த - ஒரு விருந்துக்கு, சாஸ் டெண்டர் துண்டுகள் - ஒரு மதிய சிற்றுண்டி, மற்றும் மாமிச துண்டுகள் - ஒரு பீர் கட்சி. எளிமையான மசாலா, சுவைமிக்க கீரைகள் மற்றும் புதிய சதை - நீங்கள் ருசியான ருசியான பொருட்களைப் பெற வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சணல் துண்டுகள் - 2 கிலோ;
- கிரீம் - 400 மில்லி;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- பட்டியலில் முதல் பகுதியை பெரிய பிரிவுகளாக பிரிக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மசாலா கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் டிஷ் போடவும்.
- கிரீம் ஊற்ற மற்றும் 180 டிகிரி அமைக்க அடுப்பில் அரை மணி நேரம் அனுப்ப.
- டிரௌட் நீங்கள் தயாரிப்பு அதிகரிக்க அனுமதிக்க வேண்டாம் என்று சமையல், எனவே சமையல் கவனம் தேவை.
டிரெட்டிலிருந்து ஸ்டீக்
அடுப்பில் ஒரு டிரவுட் ஸ்டீக் ஒளி மது பானங்கள் ஒரு பொருத்தமான உணவு இருக்கும். திறமையான ஹவுஸ்வைவ்ஸ் வெப்ப சோதனையின் போது சத்தான இறைச்சியைக் காப்பாற்றுவது கடினம் அல்ல, ஆரம்பத்தில் தயாரிப்புகளை overdrying தவிர்க்க படலம் அல்லது ஒரு ஸ்லீவ் பயன்படுத்த வேண்டும். ஆரம்ப உற்சாகம் மற்றும் அரை மணி நேரம் சமையல் மீன் சாறு பாதுகாக்கும்.
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை சாறு - 50 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புதிய வெந்தயம் ஒரு சில.
- மாமிசத்தை - 550 கிராம்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சிக்காக முதல் நான்கு பொருட்கள் கலக்க வேண்டும்.
- அதில் முக்கிய தயாரிப்பு வைக்கவும், அரைமணி நேரத்திற்கும் மேலாக குளிரில் விடவும்.
- ஒரு அச்சு போட்டு பின்னர், 20 நிமிடங்கள் விட சராசரி வெப்பநிலை சுட்டுக்கொள்ள.
- தண்டு - சமையல், சாலட் இலைகள் மற்றும் காய்கறிகள் மிகவும் அழகுபடுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஒரு அழகான சேவை, பரிந்துரைக்கும்.
முற்றிலும் அடுப்பில் சுடப்பட்ட மீன் வகைக்கான செய்முறை
பண்டிகைகளின் செழுமையும் ஆடம்பரமும் மீன் வளர்ப்புகளின் பல்வேறு வகைகளால் தீர்மானிக்கப்பட்டு நீண்ட காலம் நீடித்ததால், நீர்வாழ் உயிரினத்தின் சடலம் கட்டாயமாகக் கருதப்பட்டது. டைம்ஸ் மாறிவிட்டன, மற்றும் மதிப்புகள் ஒரே மாதிரியாக இருந்தன - அடுப்பில் சுடப்பட்ட டிரட்ட் பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு அவசியமான பண்பு ஆகும். மிதமான பருவமும் திறமையுமாகவும் அடைக்கப்பட்டு, அது கூட உற்சாகமான உண்பவர்களை வென்றுவிடும்.
பொருட்கள்:
- டிரவுட் டிரவுட் - 600 கிராம்;
- அரை எலுமிச்சை
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- வோக்கோசு
- கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
- உலர் ரோஸ்மேரி சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- பிணத்தை வெட்டி, வறண்ட மற்றும் இடத்தில் வைக்கவும்.
- சிட்ரஸ் ஒரு பகுதியாக இருந்து திரவ வெளியேற்ற, மற்றொரு மோதிரங்கள் வெட்டி.
- நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் வளையங்களுடன் வயிறு துலக்க.
- வேகவைத்த சர்க்கரையின் செய்முறையை ஒரு புதிய, காரமான பூர்த்தி செய்வதைக் குறிப்பிடுகிறது, எனவே மசாலாக்கள் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.
- திரவ பொருட்கள் கொண்டு தயாரிப்பு துடைக்க மற்றும், படலம் மூடப்பட்டிருக்கும், நாற்பது நிமிடங்கள் சராசரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப.
ஒரு ஈஸ்ட் மாவை இருந்து மீன் கொண்டு பை
பாரம்பரியமான மீன் பை என்பது "ட்ரௌட்டிலிருந்து சமைக்க என்ன?" என்ற கேள்வியின் பொருத்தமான பதில். இத்தகைய உணவின் நன்மைகள் தெளிவானவை - மீன் ஒரு சத்து நிறைந்த நிரப்புதல் உடலை வளப்படுத்தும், மற்றும் பழுப்பு மாவை பசியிலிருந்து விடுவிக்கும். சல்மோன் இறைச்சியுடன் பல்வேறு ஃபில்ஷன்களும் அவற்றின் கலவையும் ரஷ்ய உணவு வகைகளில் உள்ள தனித்துவத்தை நீங்கள் நினைவுபடுத்தும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 500 கிராம்;
- பால் - 130 மில்லி;
- தண்ணீர் 130 மில்லி;
- மயோனைசே - 150 கிராம்;
- வேகமாக ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- fillets - 600 g;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- வேகவைத்த முட்டைகள் - 3 துண்டுகள்;
- மூல மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- முதல் ஆறு பொருட்கள் சேர்த்து மாவை சலிக்காமல் போடவும். ஒரு சூடான இடத்தில் 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
- வறுத்த வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் தரையில் இறைச்சி ஆகியவை நிரப்புகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- யாருடைய சமையல் எண்ணைக் கிடையாது என்று டிரவுட், அத்தகைய நிறுவனத்தில் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
- தயாரிக்கப்பட்ட மாவை அரை மற்றும் ரோலில் அடுக்குகளை தயார் செய்யவும்.
- ஒரு அடுக்கு மீது நிரப்பவும், மற்றொன்றை மூடவும்.
- மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு உறிஞ்சப்பட்டு, 180 டிகிரிக்கு 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
மீன் வளர்ப்பு
கிரில் மீது சர்க்கரையின் ஸ்கேவர்ஸ் - நீங்கள் இயற்கை நிலைகளில் ஒரு சால்மன் பிரதிநிதியை தயார் செய்ய அனுமதிக்கும் ஒரு செய்முறை. இந்த நுட்பம் பயனுள்ள கூறுகளை மட்டுமே பாதுகாக்காது, ஆனால் டிஸ்ஸை இனிமையான நறுமணத்துடன் நிரப்புகிறது. ஷிஷிங் கப்பாப் தயாரித்த சடலத்தின் எந்தப் பகுதியையும் இது பொருட்படுத்தவில்லை, ஒரு சிறப்பு இறைச்சி முக்கியமானது, இது தயாரிப்புகளின் பண்புகளை வலியுறுத்துகிறது.
பொருட்கள்:
- சால்மன் சவரம் - 2.5 கிலோ;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- உப்பு மற்றும் மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- முதல் பாகம் பிரிக்கப்பட்டு, எலும்புகளை அகற்றி, அதே தட்டுகளை வெட்டுகிறது.
- பின்வரும் பொருட்கள் மற்றும் கலவை சேர்த்து.
- அரை மணி நேரத்திற்கு தயாரிப்புகளை மரைன்ட் செய்யுங்கள், பிறகு நீங்கள் சருமத்தில் சாய்ந்து, அல்லது அதன் அசல் வடிவில் அதை விட்டுவிடலாம்.
- ஒரு கூந்தல் மீது வேலைப்பொருளை வைக்கவும், அவ்வப்போது அதை மாற்றவும் சமைக்கவும்.
மீன் - செய்முறையை இருந்து கட்லெட்ஸ்
ஒரு வறுத்த பாணியில் கறத்தல் - அவற்றின் பல்வேறு வகைகளில் மகிழ்ச்சியான உணவுகள். ஏரி அழகு எந்த வடிவத்திலும் நல்லது: வறுத்த, சுண்டவைத்தவை, சாஸ் அல்லது ரொட்டியில், அது குறிப்பாக ஜூசி கட்லட் பதிப்பில் தேவைப்படுகிறது. ஒரு நிரப்புதல், நறுமண வாசனை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி மென்மையான பழம் உங்களுக்குத் தீனி போடும், சமையல் வேகமானது ஒரு நிமிடத்திற்கு ஒரு மாதிரி எடுத்துக்கொள்ளும்.
பொருட்கள்:
- fillets - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ரொட்டி crumbs - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
- முதல் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள பொருட்கள் வெட்டுவது.
- முட்டை மற்றும் வெகுஜன கலந்து.
- எண்ணெய் துண்டுகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் வறுக்கவும் ரோல் அவற்றை பூர்த்தி, வெட்டு துண்டுகள் உருவாக்க.
சர்க்கரை உப்பு - செய்முறை
சர்க்கரை உண்ணுவதற்கான செய்முறையை வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் தயாரிப்பு பெற ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. ஒரு கடை விருப்பத்தை வாங்குதல், நீங்கள் ஒரு உப்பு அல்லது உறைந்த மாதிரி எதிர்கொள்ள முடியும், எனவே, சிறந்த வழி வீட்டில் உள்ளது. உன்னதமான முறை எளிய மற்றும் உப்பு, பிடித்த மசாலா மற்றும் புதிய தயாரிப்பு மட்டுமே.
பொருட்கள்:
- மீன் உடல் - 2.8 கிலோ
- உப்பு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 6 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
- செதில்களிலிருந்து வெட்டப்பட்ட உற்பத்தியை அகற்று, தலையில், துடுப்புகள் மற்றும் வால் ஆகியவற்றை துண்டித்து, அரை வெட்டி, முதுகெலும்பு மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும்.
- உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து.
- மசாலாப் பொருட்களுடன் கீழே போட்டுவிட்டு, இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு ஒடுக்குதலின் கீழ் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு கலவையுடன் மற்றும் பகுதிகளை அறுவடை செய்ய வேண்டும்.
- ஒடுக்குதலில் இருந்து சடலத்தை விடுவித்தல், மூடி மூடி, இரண்டு நாட்களுக்கு குளிரில் விட்டு விடுங்கள்.
- தண்டு - கிளாசிக் உப்பு இது செய்முறையை, மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
சர்க்கரை இருந்து சூப்
டிரௌட் காது என்பது பாரம்பரியத்தில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு செய்முறையை, வீட்டுப் பதிப்பில் தான் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது. கொழுப்பு சால்மன் இறைச்சி ஒரு பணக்கார குழம்பு ஒரு சிறந்த தளம், மற்றும் எளிய காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் உணவு சூப் ஒரு கூடுதல் சத்தான ஆதாரமாக உள்ளன. அன்பே முதலாவதாக சூடான முதல்வருக்குக் கஷ்டமாக இருக்காது, ஏனென்றால் டிஷ் எளிமை மற்றும் எளிதானது.
பொருட்கள்:
- மீன் பிணக்கு - 1.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- பட்டியலில் இருந்து முதல் மூலப்பொருள் தயார்: குடல், தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக பிரிக்க.
- சூப் மற்றும் தலையை துண்டு துண்டாக மற்றும் அதை கஷ்டப்படுத்தி.
- உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு நிமிடம் குழம்பு ஊற.
- மீன் துண்டுகளை துண்டுகளாக பிரித்து, காய்கறிகளில் வைக்கவும்.
- 10 நிமிடங்கள் பிடி, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.