இலையுதிர்கால பருவத்தில் பூசணி நிறைந்திருப்பதால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம், அதில் இருந்து பல்வேறு உணவுகளை சமைக்கலாம். அனைத்து பிறகு, அது சுவையாக, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக, வைட்டமின்கள் மற்றும் microelements உள்ள பணக்கார உள்ளது. அவர் ஒரு பூசணி பிடிக்காது என்று அவர் கூறுகிறார், வெறுமனே ருசியான மற்றும் சரியாக எப்படி சமைக்க தெரியாது. இன்று நாம் பூசணி பசுமையான மற்றும் மென்மையான buns சுட எப்படி சொல்ல வேண்டும்.
பூசணி கொண்ட ஈஸ்ட் buns
பொருட்கள்:
- பூசணி - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
கருத்துக்கு:
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- கொதிக்கும் நீர் - 100 மில்லி;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
சோதனைக்கு:
- சூடான பால் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உருகிய வெண்ணெயை - 100 கிராம்;
- மாவு.
தயாரிப்பு
பூசணி சுத்தம், சிறிய க்யூப்ஸ் நசுக்கிய மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் அதிக வெப்பத்தில் சர்க்கரை மற்றும் வறுக்கவும் சுவை மீது தூவி, அனைத்து ஈரப்பதம் ஆவியாகி வரை கிளறி, மற்றும் பூசணி கேண்டி பழங்கள் போல் இல்லை. பின்னர், தட்டில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உள்ள எல்லாம் ஊற்ற மற்றும் விரைவில் குளிர். அடுத்து, நாங்கள் ஸ்பூன் சமைப்பதைத் தொடங்குகிறோம்: ஒரு கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும், உருகிய வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும், சிறிது மாவு ஊற்றவும். விரைவாக ஒரு கட்டி ஒரு மாதிரியான மாவை கலவையை கலந்து சிறிது சிறிதாக கொடுக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒரு சிறிய அளவு சூடான தண்ணீர் ஈஸ்ட். பின்னர் ஈஸ்ட் கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவை இணைக்க, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மெல்லிய மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் அதை ஒரு படத்துடன் மூடிவிட்டு, அதை எழுப்புவோம், பிறகு மீண்டும் கலக்கிறோம், மீண்டும் எழுந்து விடுவோம். இந்த நேரத்தில், நாம் நேரம் மாவை தயார்: நாங்கள் கிண்ணத்தில் சூடான பால் இணைக்க, முட்டை உடைக்க, பூசணி, உருகிய வெண்ணெயை வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் கலவை எல்லாம் ஊற்ற. அடுத்து, அணுகுந்த துணியிலிருந்து ஊற்றவும், மாவுகளில் ஊற்றவும், மென்மையான மாவை கலந்து உங்கள் கைகளுக்கு ஒட்டாதீர்கள். நாம் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் பரப்பினோம், அதை ஒரு படத்துடன் மூடிவிட்டு, அது வரட்டும். இப்போது மாவை துண்டுகளாக பிரித்து, தடித்த தொத்திறைச்சியை எடுத்து, அதே துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். நாங்கள் ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் சுற்றும் பான்களைப் போட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், உறிஞ்சும் முட்டை மற்றும் பேக்கிங் மென்ட் பன்ஸ்ஸுடன் ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
பூசணி ரோல்ஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 4.5 செ.
- ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பூசணி ப்யூரி - 450 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- பழுப்பு சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கிராம்பு மற்றும் இஞ்சி கலவையை;
- நெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
படிந்து பார்க்க
- கிரீம் சீஸ் - 30 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வனிலின் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் கொண்ட மாவு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தூவி. ஒரு ஆழ்ந்த அளவிலான கோப்பை முட்டைகளை துடைக்க, பூசணி கூழ் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவு கலந்து மத்தியில் நாம் ஆழமடைந்து முட்டை வெகுஜன ஊற்ற. நாங்கள் மாவை பிழிந்து, வேலை மேற்பரப்பில் அதை பரப்பி அதை சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பிறகு, மாவை மூடிவிட்டு எழுந்து விடுங்கள்