பீட் சமைக்க எப்படி?

சமைத்த பீட்ரூட், ஒரு பாகமாக, பல்வேறு உணவுகளில் ( வினிகிரெட்ஸ் , சாலடுகள், போர்ஸ் ) ஒரு பகுதியாகும், பலர் சரியாக எப்படி பீட் சமைக்க வேண்டும் என்று ஆர்வமாக உள்ளனர். நீங்கள் ஜீரணிக்காவிட்டால், மெல்ல மெல்ல, செரிமானம் ஏற்படுத்தும் - பயனுள்ள பொருட்கள் சில உடைந்துவிடும், சுவை சீரழிந்துவிடும், மீண்டும், மெல்லிய வேர் காய்கறிகள் மிகவும் இனிமையானவை அல்ல.

சமைத்த பீட்ஸைக் கொண்டிருப்பது ருசியான மற்றும் பயனுள்ளதாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக, மிகப்பெரியதாக இல்லாத மற்றும் தீவனம் வகைகள் (அதாவது, இருண்ட நிறம்) இல்லாத சிறந்த பழங்கள், இளம் ரூட் பயிர்களைத் தேர்ந்தெடுத்துக்கொள்வோம். கொள்கையளவில், தீவனம் வகைகள் மிகவும் சாப்பிடக்கூடியவை. அவர்கள் மிகவும் சுவையாக இல்லை. கூடுதலாக, தீவனம் பயிர்களுக்கு இரசாயன உரங்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான தரநிலைகள் உணவுப் பயிர்களை உண்ணுவதற்காக பயன்படுத்தப்படும் தரங்களிலிருந்து சற்றே மாறுபட்டவை. அதாவது, பீற்று மிகவும் விரும்பத்தகாத பொருட்கள் கொண்டிருக்கும்.

பீட்ரூட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒழுங்காக மற்றும் விரைவில் பீட் சமைப்பதற்கு வழிகளைக் கருதுங்கள். சில வரை 2 அல்லது 3 மணி நேரம் வரை beets சமைக்க ஆலோசனை. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதிக நேரம் வெப்ப சிகிச்சை பிறகு தயாரிப்பு பயன் பற்றி யோசிக்க முடியாது. எவ்வளவு நேரத்தில் பீட்ஸை சமைக்க வேண்டும், பல்வேறு மற்றும் வேர்களின் அளவைப் பொறுத்தது. சமையல்காரர்கள், 20-40 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர அளவிலான பீட்ஸை சமைக்கலாம், வால் கழுவும் இல்லாமல், குளிர்ந்த நீர் ஊற்றவும் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு பீட்ஸ்கள் தயார் செய்யப்படும், நடைமுறைகளின் வெப்பநிலை மாறுபாட்டிற்கு நன்றி. அதை சுத்தம் செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல் அதை வெட்டவும் அல்லது அசைக்கவும் உதவுகிறது. நீங்கள் பீட் மிகவும் கடினமாக மாறும் என்று நினைக்கிறீர்கள் - எங்கள் பற்கள் தான் மெல்லும், கூடுதலாக, மேலும் வைட்டமின்கள் இருக்கும்.

தயாரிப்பு

நாம் தோராயமாக அதே அளவிலான கனிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து முழுமையாக கழுவினோம். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு நீண்ட தூள் உள்ள பீட் பூர்த்தி, அதிக வெப்ப ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க. சமையல் போது, ​​தண்ணீர் முழுமையாக பழம் மறைக்க வேண்டும். சமையல் சிறிய அல்லது நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தில் சிறந்தது. இந்த வெப்ப சிகிச்சை முறை உகந்ததாகும். வேர்கள் பெரியவை என்றால், நிச்சயமாக, அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் பாகங்கள் வெட்டி, ஆனால் அது ஒரு சிறிய இனி சமைக்க நல்லது, நான் 40-60 நிமிடங்கள் போதுமான இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

கொதிக்கும் பீட் போது சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெந்தயம் (2 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 1 டீஸ்பூன் பற்றி) ஒரு சிறிய விதைகள் சேர்க்க முடியும். இந்த முறை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை அதிகரிக்கிறது மட்டும், ஆனால் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற சத்துக்கள் உறிஞ்சுதல் ஊக்குவிக்கிறது.

உறிஞ்சப்பட்ட பீட் சமைக்க எவ்வளவு, மீண்டும் பழங்கள் பல்வேறு மற்றும் அளவு பொறுத்தது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நடுத்தர அளவிலான தேனீக்கள் 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன, மேலும், இது பீட் இளம் வயதினராக இருந்தாலும், இது போதும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீட்ஸை சமைக்க பொருட்டு பிரகாசமான பர்கண்டி வண்ணத்தை இழக்கவில்லை, நீங்கள் 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு வினிகரை 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம்.

சாலட் க்கான பீட்ஸை சமைக்க எவ்வளவு தீர்மானிக்க, நீங்கள் முழு பழம் அல்லது முன் வெட்டு கொதிக்க என்பதை முடிவு செய்ய வேண்டும். பொதுவாக, சாலட்டின் கீரை மற்ற உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் செலவழித்து வருகிறது.

ஒரு இளம் பீட்ரூட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இளம் வேர் காய்களை சமையல் செய்வதற்கு, 20 நிமிடங்கள் அவற்றை கொதிக்கவைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் பீட்ஸை குளிர்ந்த பின், சுத்தமான, மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: வெட்டு, தட்டி, பஞ்ச் கலப்பான்.

பல மக்கள் ஒரு தொகுப்பில் பீட் சமைக்க எப்படி ஆர்வமாக உள்ளனர். செல்போன் மற்றும் கூட பாலிஎதிலின்களின் தொகுப்புகளில் சில சமையல் பீட். இந்த முறை மிகவும் ஆரோக்கியமானதல்ல என்று தெரிகிறது, ஆனால் செலோபேன் இன்னும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் பாலிஎதிலினுடன், சூடாக இருக்கும் போது, ​​அது ஊட்டச்சத்துக்களின் பீட்ஸை துல்லியமாக சேர்க்கும். நாம் ஒரு பையில் தேனீக்களை வைக்கிறோம், ஒரு பல் துணியுடன் சில பல் துளைகளை உருவாக்குகிறோம், கொதிக்கும் தண்ணீரால் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, வழக்கம் போல் சமைக்கிறோம். இது, எனினும், ஒரு பையில் பையை உருவாக்க நல்லது, இது பீட் வைக்க மற்றும் 40-60 நிமிடங்கள் ஒரு சராசரி வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த முறை சமையல் ஒரு சிறந்த மாற்று ஆகும்.

வேகவைத்த பீட் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 100 கிராம் கலோரி ஆகும்.