பீட்ரூட் போர்ஸ் ஒரு எளிய மாறுபாடு கருதப்படுகிறது. லைட் சூப் போன்ற பொருட்கள், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உடையணிந்தவை, ஆனால் குளிர் மற்றும் சூடாக இரு பரிமாறும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது யோகருடன் சர்க்கரைச் சர்க்கரை அடிக்கடி சமைக்கப்படுகிறது, இது வழக்கமாக இறைச்சியை சேர்க்காது, ஆனால் சூடான மாறுபாடு இறைச்சி குழம்பு மீது சமைக்கப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகள் நிறைந்திருக்கும். பீட்ரூட் போன்ற ஒரு எளிய சூப் தயாரிப்பது பற்றி நாம் கீழே சொல்லுவோம்.
இறைச்சி கொண்டு சூடான பீற்று சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஹாட் பீட்ரூட் எந்த விதமான விழிப்புணர்வும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட போர்ஸ் வகைகளில் ஒன்றாகும்: ஒரு காய்கறி செட், ஒரு இறைச்சி குழம்பு, ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு இதயத் துணியுடன் பரிமாறிக்கொள்ள தயாராக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி - 1.6 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 110 கிராம்;
- beets - 210 g;
- தக்காளி - 230 கிராம்;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 220 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகள் - தாக்கல் செய்ய.
தயாரிப்பு
பீட்ரூட் தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் இறைச்சி ஊற்றவும், நெருப்பை போடவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு குழம்பு சமைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தின் முடிவில், காய்கறிகளை தயாரிப்பதில் நாங்கள் கவனம் செலுத்துகிறோம்: இனிப்பு மிளகுத்தூள் அறுப்பதும், பீட்ஸுடன் கேரட் தேய்க்கும், வெங்காயம் அறுப்பதும், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை க்யூப்களாக பிரிக்க வேண்டும். நாங்கள் குழியில் நேராக உருளைக்கிழங்கை வைத்து, பான் மீது மீதமுள்ள காய்களை வைத்து, அதை 7 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக அனுமதிப்போம். இறுதியில், காய்கறி வகைகளை பூண்டுடன் பூர்த்தி செய்கிறோம். குழம்பு இருந்து இறைச்சி பிரித்தெடுக்க, காய்கறிகள் சேர்க்க. நாம் இறைச்சியை துண்டுகளாக பிரித்து சூப் திரும்ப திரும்ப. மற்றொரு நிமிடமும் பீட்ரூட் தீவிலிருந்து நீக்கப்படலாம். சூப் சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் அது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய கீரைகள் ஒரு பரிமாற்றத்துடன் பரிமாறப்படும்.
குளிர்ந்த பீட்ரூட் சூப் தயார் எப்படி சரியாக?
குளிர்ந்த பீட்ரூட் அரிதாக இறைச்சி பொருட்களுடன் கூடுதலாக இருந்தாலும், குளிர் சூப்பில் வேகவைத்த கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி போடலாம், அல்லது வேகவைத்த தொத்தியை பிட்கள் சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- பீட்ஸ்கள் - 135 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 440 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரிகள் - 280 கிராம்;
- கீரைகள் வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 440 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பீட்ரூட் தயாரித்தல் ஒக்ரோஷ்கி சமையல் போலவே இருக்கிறது. முதலில், நீங்கள் காய்கறிகள் (பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு) ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக கொதிக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது பிரிக்கவும், ஒத்தபடி, வேகவைத்த பீட்ஸுடன் அதே செய்யுங்கள். ஆனால் பீற்று இருந்து குழம்பு துரத்த வேண்டாம். வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரிகள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை சேர்த்து காய்கறிகள் கலந்து. பீட் குழம்பு மூலம் சூப் நீர்த்த மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க. உப்பு பற்றி மறக்காதே.