Okroshka பொதுவாக ஒரு டிஷ் என, பின்னர் நடைமுறையில் அனைவருக்கும் நீங்கள் ஒரு சுவை அல்லது இல்லை என்பதை பற்றி ஒரு உறுதியான நேர்மறை பதில் கேட்க முடியும். ஆனால் உணவு தயாரிப்பதற்கு சில அடிப்படைகளைப் பயன்படுத்தி உணவு வேறுபாடுகள் நீங்கள் கருதினால், இங்கே கருத்துக்கள் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. யாரோ okroshka விரும்புகிறார் sausage கொண்டு kefir, யாரோ வேகவைத்த நாக்கு தண்ணீர் ஒரு டிஷ் விரும்புகிறது. மற்றும் இறைச்சி குழம்பு அல்லது kvass மீது டிஷ் சுவை பற்றி சில பைத்தியம். ஒன்று அல்லது வேறு பிராந்தியத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு விருப்பமும் உன்னதமானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளை தயாரிப்பது, எங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் கீழே பரிசீலிக்கப்படும்.
Okroshka - kefir மீது தொத்திறைச்சி ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 650 மிலி;
- வேகவைத்த மருத்துவரின் தொத்திறைச்சி - 275 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டைகள், வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் பச்சை - 3-4 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர முள்ளங்கி - 5 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரிகள் - 275 கிராம்;
- ஒரு சீரான மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
- புதிய வெந்தயம் sprigs - 5-7 துண்டுகள்;
- உப்பு பெரியது - ருசிக்கும்;
- தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து (விரும்பினால்) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை கோதுமை, முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது சமமான க்யூப்ஸ் மீது வெட்டுவதற்கு ஒக்ரோஷ்கி செய்ய வேண்டும். முள்ளங்கி மட்டுமே ஒரே அளவான க்யூப்ஸ் துண்டாக்கப்பட்டன, முடிந்தவரை சிறியது. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் என்ற sprigs நன்றாக தண்டுகள் அரை. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் கலந்த பருவத்தில். தகடுகளில் சேவை செய்வதற்காக, ஒரு சுமை நிறைந்த துண்டு துண்டையும் சுமக்கிறோம், அதை கீப்பிர் மூலம் ஊற்றுவோம். கேஃபிர் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அது சிறிது வேகவைத்த குளிர்ந்த தண்ணீரில் உபயோகிக்கப்படுவதற்கு முன்பாக நீர்த்தலாம்.
முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான இது செஃபியில் தொத்திறைச்சி கொண்ட ஒக்ரோஷ்கிக்கு உன்னதமான செய்முறை ஆகும். இந்த வழக்கில் அதிக செறிவு, ஒரு விதி, கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சுவை தட்டு சேர்க்க.
Okroshka - மாட்டிறைச்சி kvass ஒரு சிறந்த செய்முறையை
பொருட்கள்:
- kvas - 950 மிலி;
- வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி - 275 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டைகள், வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் பச்சை - 3-4 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர முள்ளங்கி - 5 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரிகள் - 275 கிராம்;
- ஒரு சீரான மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
- புதிய வெந்தயம் sprigs - 5-7 துண்டுகள்;
- உப்பு பெரியது - ருசிக்கும்;
- புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
Okroshka ஒரு அடர்ந்த அடிப்படை மேலே விவரித்தார் சமையல் அதே போல் தயார், ஆனால் அதற்கு பதிலாக தொத்திறைச்சி, இந்த வழக்கில், மென்மையான வரை சிறிய க்யூப்ஸ் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி வெட்டப்பட்ட. மீதமுள்ள, கூட க்யூப்ஸ் நசுக்கிய பொருட்கள் கலந்து, அவற்றை சேர்க்க மற்றும் தட்டுகள் பகுதிகளில் அவற்றை சேர்க்க. அனைத்து kvass நிரப்பவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பற்றி ஒவ்வொரு சேவை சேர்க்க. இந்த வழக்கில் Kvass unsweetened பயன்படுத்த நல்லது.
Okroshka - வினிகர் நீர் மீது தொத்திறைச்சி ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் - 950 மில்லி;
- வேகவைத்த மருத்துவரின் தொத்திறைச்சி - 275 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டைகள், வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் பச்சை - 3-4 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - ருசிக்க;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 275 கிராம்;
- ஒரு சீரான மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
- புதிய வெந்தயம் sprigs - 5-7 துண்டுகள்;
- உப்பு பெரியது - ருசிக்கும்;
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கிளாசிக் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
தண்ணீரில் சமைக்கும் ஒக்ரோஷ்கி செயல்முறைக்கு முந்தைய ஆயத்தங்கள் முந்தையவற்றிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல. தொத்திறைச்சி, வெள்ளரிகள், முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் க்யூப்ஸ் மீது நொறுக்கப்பட்டு, ஒரு சிஸ்பன் வைக்கப்படும். வெட்டப்படுகின்றன பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, வெந்தயம் மற்றும் முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்பட்டு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து வேண்டும் அனைத்து தண்ணீர், ஊற்ற. புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிளாசிக் மயோனைசே சேர்க்க, உப்பு சேர்க்க மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. பிந்தைய, விரும்பினால், எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் மாற்ற முடியும். நீங்கள் இப்போதே உணவு பரிமாறிக்கொள்ளலாம், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது காயவைக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.