உலர்ந்த திராட்சையும், உலர்ந்த உப்புகளும் சேர்ந்து, உலகிலேயே மிகவும் பிரபலமான உலர்ந்த பழங்கள் ஆகும். இது எந்த டிஷ் ஒரு குவிவு கூடுதலாக சமையல் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ப்ரூன்ஸ், அதன் பெயரால் கூட காணக்கூடியது, இருண்ட பிளம்ஸிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ரென்ட்கோட் மற்றும் ஹங்கேரியின் அத்தகைய வகைகளுக்கு சிறந்தது. இந்தத் தேர்வு தற்செயலானது அல்ல. இந்த வகையான பழங்கள் ஒரு பணக்கார நிறத்துடன் பெரியவை, அவை பழம் சர்க்கரை மற்றும் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே அத்தகைய பழங்கள் இருந்து கத்தரிக்காய் சுவையான மற்றும் அழகான அவுட் திரும்ப.
உலர்ந்த கத்தரிக்கோல் கலோரி உள்ளடக்கம்
ஹங்கேரிய விவசாயிகள் முதன்முறையாக கறையை வெட்ட ஆரம்பித்ததாக வரலாற்றாசிரியர்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் மிக விரைவில் இது பிரபுக்களின் மற்றும் மேசன்களின் அட்டவணையில் தோன்றியது. இன்று அது அவர்களின் அழகுக்காகவும் சுவைக்காகவும் பாராட்டுகிறது. ப்ரூன்ஸ் ஒரு பெர்ரி பயனுள்ளதாக microelements, வைட்டமின்கள் மற்றும் எளிதில் செரிமான வடிவத்தில் பயனுள்ள பொருட்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன. எனினும், உலர்ந்த கத்தரிக்கோல் கலோரி மதிப்பு பற்றி மறந்துவிடாதே.
100 கிராமுக்கு ப்ரொன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம்
மூழ்கின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவாக இருப்பதாக எல்லோருக்கும் தெரியும். சராசரியாக, இருண்ட வகைகளை வெளியேற்றுவது பற்றி 14-15 கிலோகலோரி உள்ளது. எனினும், உலர்ந்த போது, இந்த பழங்கள் கலோரி உள்ளடக்கம் பல முறை உயர்கிறது. 100 கிராமுக்கு ப்ரொன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 260 கிலோகலோரி ஆகும். உண்மையில் உலர்வதால், பிளம் பழம் முக்கியமாக ஈரப்பதத்தை இழக்கிறது, இதில் 85% கொண்டுள்ளது. ஆனால் சுக்ரோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் உலர்ந்த கத்தரிக்காய்களில் முழுமையாகக் காப்பாற்றப்படுகின்றன. எனவே, உலர்ந்த பழங்கள் புதிய பிளம் பழங்கள் விட மிகவும் இனிப்பானது.
இன்னும், எத்தனை கலோரி இருந்தாலும், உலர்ந்த கத்தரிக்காயில் உள்ளது, இது அவர்களின் எடை மற்றும் சிறந்த நபருக்காக போராடும் மக்களிடையே இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது.
முதலில், ப்ரொன்களில் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் உள்ளன . இரண்டாவதாக, இந்த உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு லேசான மலமிளக்கியானது, எனவே உடல் சுத்தப்படுத்த உதவும். சரி, மூன்றாவது இடத்தில், ப்ரொன்சுகள் மிகுந்த பசியின்மைக்கு உதவுகின்றன.
ஊட்டச்சத்துள்ள உணவுகள் உணவில் பிரவுன்களை சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் அதன் முடிவுக்கு பிறகு.
ப்ரூன்ஸ் - நல்ல மற்றும் கெட்ட, கலோரி உள்ளடக்கம்
புரூன்ஸ், எந்த தயாரிப்பு போன்ற, நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டையும் கொண்டு வர முடியும். எனவே, நேர்மறை விளைவை அதிகரிக்க மற்றும் எதிர்மறை அடைய முடியாது, அது சில விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்.
ஏனென்றால், அதிக புரதங்கள் சாப்பிட வேண்டாம் பழ சர்க்கரை கொண்ட அதன் செறிவு இடுப்பு அளவு பாதிக்கலாம். கூடுதலாக, வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும் ஆபத்து உள்ளது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் ப்ரொன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த உலர்ந்த பழங்கள் கவனமாக கொண்டு, செரிமான பிரச்சனை ஒரு பிரச்சனை இருந்தால்: ஒரு உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்தை நோய்கள் வலி மற்றும் அதிகரிக்க முடியும். தாய்ப்பால் போது, நீங்கள் உங்கள் உணவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் - தாயின் பால் கொண்டு குழந்தையின் உடலில் பெறுவது, கத்தரிக்கோல் குழந்தையின் மல மாறிமாற்ற முடியும், ஆனால் நீங்கள் நிறைய சாப்பிட்டால், அது வயத்தை வலி ஏற்படுத்தும்.
ப்ரொன்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டியது அவசியம். பெரும்பாலும், அதிக வெளிப்புற முறையீடுக்காக, கத்தரிக்கோலால் ப்ரொன்சுகள் செயலாக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய உலர்ந்த பழங்கள் கறுப்பு, பளபளப்பாக இருக்கும். இத்தகைய பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்னர் நன்கு கழுவி இருக்க வேண்டும். சேதமின்றி, அதே அளவிலான கருப்பு மேட் பெர்ரிகளைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும். நல்ல கொடிமுந்திரி சற்று கடினமாக உள்ளது, சிதறியிருக்கிறது.
வயது வந்தோருக்கான ஆரோக்கியமான நபருக்கு பிரவுன் நுகர்வு உகந்த அளவில் 2-3 பெர்ரி ஒரு நாள் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த வழக்கில், அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு, மற்றும் விரும்பத்தகாத விளைவுகள் கவனிக்கப்படாது.
ஆமாம், இந்த எண்ணிக்கை பிரதிபலிப்பதில்லை. அனைத்து பிறகு, 1 ப்ரூனே கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டுமே 50 கிலோகலோரி உள்ளது.