குளிர்காலத்தில் சிவந்த ருசியின் பங்கு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவுகளை அனுபவித்து ஆர்வமாக இல்லை அந்த, நாங்கள் குளிர்காலத்தில் தங்கள் பயன்பாடு சாத்தியம் நீண்ட கால சேமிப்பு புதிய ஆக்ஸலிக் இலைகள் சமையல் பரிந்துரைக்கிறோம்.
உறைபனி மூலம் குளிர்காலத்தில் கொதிக்கவைத்து அறுவடை செய்தல்
உறைவிப்பான் உள்ள இலவச இடம் இருந்தால், குளிர்காலத்தில் சோளத்தை வாங்க சிறந்த வழி புதிய இலைகளை முடக்குவதாகும். இதனால், பச்சை பொருட்களின் சுவை மற்றும் மதிப்புமிக்க குணங்கள் அதிகபட்சம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மற்றும் உறைந்த சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் குறிப்பாக முதல் உணவுகள் தயாரித்தல், வசதியானது. உறைவிப்பாளையிலிருந்து இலைகளின் ஒரு பகுதியைப் பெறுவதோடு, சமையல் முடிவுக்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன் சூப்பில் அவற்றை தூக்கி எறியவும் போதும்.
சிவந்த பழுப்பு நிறமாலை பொருட்டு, இலைகள் முதலில் துவைக்கப்பட்டு சிறிது நேரம் துண்டு துணியில் பரவுகின்றன. ஈரப்பதத்தின் நீர்த்துளிகள் முற்றிலும் ஆவியாகும். இப்போது தேவையற்ற கடுமையான தண்டுகள் மற்றும் நிராகரிக்கவும் கிழித்து, மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் பைகள் வைத்து. தயாரிப்பு பகுதியை ஒரு பகுதியினுள் உறைய வைப்பதற்கும் தேவைப்படும் ஒவ்வொரு சேவையைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.
உப்பு இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சிவந்த பழுப்பு நிற
பொருட்கள்:
- புதிய மசால் - 900 கிராம்;
- தண்ணீர் வடிகட்டிய - தேவைப்படும் வரை.
தயாரிப்பு
இளஞ்சிவப்பு தாள்கள் பின்வருமாறு முற்றிலும் உப்பு இல்லாமல் தயார். காய்ந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் துடைக்க வேண்டும் மற்றும் குறைக்க வேண்டும். இப்போது நாம் சர்க்கரையை தண்ணீரில் இருந்து சத்தத்துடன் எடுத்து கண்ணாடிக் கொள்கலன்களில் இறுக்கமாக வைத்துக் கொள்கிறோம். கூடுதல் வேகவைத்த முட்டைகளை மூடி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை கொதிக்க வைக்க வேண்டும், பின்னர் பிந்தையது சீல் செய்யப்பட்டு, குளிர்விக்கப்பட்ட பிறகு சேமிப்பகத்தை சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு அறை அல்லது இலவச இடம் முன்னிலையில், நீங்கள் உப்பு இல்லாமல் சிவந்த பழுப்பு அறுவடை கூட எளிமையான முறை பயன்படுத்தலாம். அதன் செயல்படுத்த, கழுவி இலைகள் நசுக்கிய, மலட்டு ஜாடிகளை இறுக்கமாக, நாம் ஒரு குளிர் முன் வேகவைத்த vodichkoy, கார்க் அல்லது வெறுமனே நைலான் இமைகளுக்கு கொண்டு மறைக்க மற்றும் குளிர் வைத்து அவர்களின் உள்ளடக்கங்களை பூர்த்தி.
குளிர்காலத்திற்கு சாக்லேட் அறுவடை போன்ற வழிமுறைகள் குறிப்பாக உப்பு இல்லாததால், பை நிரப்புவதில் உள்ள தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றது.
உப்பு சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் sorrel தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
0.5 லிட்டர் ஒன்றுக்கு கணக்கிடுவது:
- புதிய சிவந்த பழுப்பு நிற இலைகள் - 1 பெரிய கொத்து;
- உப்பு ஐடட் செய்யப்படாதது - ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 1 டீஸ்பூன்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்
தயாரிப்பு
சில நிலப்பிரபுக்கள் சாக்ரெல்ஸை அறுவடை செய்கின்றன, நொறுக்கப்பட்ட இலைகளை ஐயோடிஸ் உப்புடன் ஊறவைக்கின்றன. ஆனால் இந்த விஷயத்தில், வேலைப்பாடு எப்பொழுதும் மிகவும் உப்புத்தன்மை உடையது, இது எப்போதும் சமையலுக்குப் பயனுள்ளது அல்ல. இலைகள் கூடுதலாக நனைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் ஒரு உப்பு உணவு கிடைப்பதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது.
இந்த வழக்கில் இலைகள் சுவை மிதமான உப்பு பெறப்பட்டதால், நாங்கள் முந்தைய பதிப்பு சேர்ந்து ஊறவைத்தல் மூலம் கூடுதல் வறுக்கப்படுகிறது இருந்து உங்களை பாதுகாக்க இது உப்பு, உடன் கொத்தமல்லி அறுவடை மாற்று வழி வழங்குகின்றன.
இளஞ்சிவப்பு கழுவப்பட்ட இலைகள் பெரிய மற்றும் கடுமையான தண்டுகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது ஆக்ஸாலிக் வெகுஜன மலட்டு அரை லிட்டர் கேன்களை நிரப்பவும், நன்றாக நனைக்கவும். தேநீர் பானை இல்லாமல் ஒவ்வொரு கொள்கலனும் மேல் உப்பு சேர்க்கப்படாத ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை உப்பு போட்டு, வேகவைத்த, குளிர்ந்த நீர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரை சுத்தப்படுத்தி, கார்க் வெற்றிடங்களை மேலே வைத்து, அதை சேமித்து வைக்கவும்.
கீரைகள் மற்றும் உப்பு ஒரு பச்சை போர்ஸ் ஐந்து குளிர்காலத்தில் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) நறுக்கு
பொருட்கள்:
- புதிய மல்லிகை இலை - 450 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் இறகுகள் - 450 கிராம்;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 220 கிராம்;
- வறுத்த கீரைகள் - 220 கிராம்;
- உப்பு - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
புதிய சிவந்த பழம் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளுடன் பச்சை பழுப்பு நிறத்தில் அறுவடை செய்யப்படலாம். இதை செய்ய, இலைகள்