பீட்ரூட் - செய்முறையை "ஹோலோட்னிக்" சூப்

சூடான நாட்களில், முதல் உணவுகள், நான் இன்னும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஒளி விருப்பங்கள் திசை திருப்ப வேண்டும். முதலில், நாம் குளிர் சூப்கள் பற்றி பேசுகிறோம். ரஷியன் okroshka ஒரு பெலாரஷ்யன் மாறுபாடு - இன்று நாம் ஒரு குளிர் பானம் தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

பீட் கொண்ட "Holodnik" சூப் க்கான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• வேகவைத்த பீற்று - 505 கிராம்;
• முட்டை - 5-6 துண்டுகள்;
• புதிய வெள்ளரி - 85 கிராம்;
• புதிய கீரைகள்
• மசாலா;
• கேஃபிர் - 3 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த பீட்ஸ்கள் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் சுத்தம் செய்யப்பட்டு துண்டாக்கப்பட்டன. வெள்ளரிகள் இறுதியாக வெட்டுவது, மற்றும் முட்டை கடினமாக கொதிக்கவைத்து நசுக்கியது. இப்போது ஒரு நீண்ட கூந்தல் உள்ள அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, பருவங்கள் மசாலா மற்றும் குளிர் kefir ஊற்ற. நாங்கள் பருப்பு மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரித்து தட்டுகள் மீது பீட்ரூட் சூப் குளிர் இறைச்சி ஊற்ற.

பீட் மற்றும் தயிர் உடன் லிதுவேனியன் சூப் "ஹோலொட்னிக்"

பொருட்கள்:

• பீட் - 165 கிராம்;
• வெள்ளரி - 135 கிராம்;
• முட்டைகள் - 155 கிராம்;
• பச்சை இறகுகள் வெங்காயம் - சுவைக்கு;
• கேபிர் - 855 மிலி;
• மசாலா;
• புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 35 மிலி.

தயாரிப்பு

பீட்ஸ்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ச்சியடைந்து, ஆழமான நீள்வட்டத்துடன் தேய்க்கப்படுகின்றன. முட்டைகள் கடுமையாக உரிக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸில் நொறுக்கப்பட்டும், பீட்ரூட் மீது தூக்கி வைக்கப்படுகின்றன. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் பருவத்திற்கு அனைத்து பொருட்கள் மசாலா சுவைத்து அனுப்பப்படும். நாம் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் வைத்து, கவனமாக எல்லாம் கலந்து மற்றும் குளிர் kefir ஊற்ற.

தயிர் மீது பீட் உடன் சூப் "Holodnik" ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கேபீர் - 980 மிலி;
• சாறு கோழி - 980 மிலி;
• பீற்று - 3 பிசிக்கள்.
• கோழி வடிகட்டி - 455 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• புதிய வெள்ளரி - 135 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 55 மில்லி;
• விளக்கை - 0.5 பிசிக்கள்.
• புதிய கீரைகள்
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பீட்ரூட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் கழுவப்பட்டு கொதிக்கவைக்கப்பட்ட உப்பு நீரில் ஒரு சிஸ்பங்கிற்குள் மெதுவாக நனைக்கப்படுகின்றன. மென்மையான வரை 45 நிமிடங்கள் காய்கறிகளை கொதிக்கவைக்கவும். முட்டைகளை ஒரு வாளி தண்ணீரில் குவித்து 10 நிமிடங்களுக்கு தீக்கு அனுப்பப்படுகிறது. மேலும் ஒரு தட்டில் இருந்து நாம் அகற்றுவோம், நாங்கள் ஒரு ஷெல் இருந்து குளிர் மற்றும் தெளிவான.

ஒரு தனி அடுப்பில், தண்ணீர் கொதிக்க, அதை உப்பு சேர்த்து உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் கொண்டு கழுவி fillet முக்குவதில்லை. கொதிக்கும் நேரத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இறைச்சி சமைக்கிறோம். அதன் பிறகு, கவனமாக எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, அதை குளிர்ச்சியுங்கள். kefir வடிகட்டிய குளிர் கோழி குழம்பு குறைத்து, grated பீட் மற்றும் கலவை சேர்க்க. மூடி மூடி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அனுப்ப.

நேரத்தை வீணாக்காதீர்கள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸை வெட்டுங்கள். நறுக்கப்பட்ட கோழி fillet மற்றும் வெள்ளரி அதே துண்டுகள். பசுக்கள் துவைக்க, கத்தியை வெட்டி, முட்டை ஷெல் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸிலிருந்து முட்டைகளை விடுவிக்கின்றன. இப்போது நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் எல்லா பொருட்களையும் இணைக்கிறோம், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், ருசிக்க உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். நாம் ஒரு சிஸ்பன் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் kefir மீது பீட் உடன் "Holodnik" சூப் அனுப்ப.