பைக் படலம் சுடப்படுகின்றது

நாம் எலுமிச்சை கொண்டு படலம் அடுப்பில் சுடப்படும் அடைத்த பைக்கை ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன. ஒரு நிரப்புதல் என நாம் காய்கறி வறுக்க மூலம் வேகவைத்த அரிசி பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த நிறுவனம் வெற்றிகரமாக மீன் இறைச்சியின் சுவையான சுவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது, மற்றும் புளிப்பு-கடுகு சாஸ் டிஷ் ஒரு தழும்பு மற்றும் புன்னகை தருகிறது.

சமைத்த பைக், படலம் அடுப்பில் முழுமையாக சுடப்படும் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• பெரிய பைக் சிதைவு;
• அரிசி தானிய - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கேரட் - 150 கிராம்;
• ஒரு முட்டை பெரியது - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• உலர்ந்த துளை - பிஞ்ச்;
• உலர்ந்த மார்கோரம் - பிஞ்ச்;
• புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
• கடுகு - 15-20 கிராம்;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 35 மிலி;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாம் பைக் சடலத்தை தூய்மைப்படுத்துகிறோம், தைரியம், ஊசி மற்றும் வால் ஆகியவற்றை விடுவிப்போம், மேலும் துளைகளை அகற்றவும். நாம் முழுமையாக மீன் கழுவவும், நாங்கள் ரிட்ஜ் எடுக்கும் மற்றும் சாதுக்கள் அனைத்து சிறிய எலும்புகள் உதவியுடன் வெளியே எடுத்து.

அரிசி குச்சிகள் கவனமாக கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய அளவு வைத்து, சமைக்கும் வரை கொதிக்கவைத்து, பின் அதை ஒரு சல்லியில் மீண்டும் தூக்கி எறிந்து அதை கழுவி விடவும். மொத்த வெங்காயங்களில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் போட்டுவிட்டு, பின் ஒரு பெரிய துண்டு துணியுடன் கறையை சுத்தம் செய்து, மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், எப்போதாவது கிளறி விடுவோம். தயாராக போது, ​​காய்கறி வறுக்கவும் அரிசி கலந்து, முட்டை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மிளகு, உலர்ந்த துளசி மற்றும் marjoram ஒரு சிட்டிகை எறிந்து எல்லாம் நன்றாக கலந்து.

பான் இரண்டு தாள்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் பூசப்பட்டு, முன்பு வட்டமிடப்பட்ட மீதமுள்ள வெங்காயம் வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டது. நாம் மீன் வயலில் வயிற்றில் மற்றும் முட்டையின் மீது திணிப்பு, சடலத்தை அணைக்க, ஒரு சுத்தமான வடிவத்தை கொடுங்கள், நூலைத் திருப்பலாம் அல்லது அடிவயிற்றில் தடவவும், வெங்காயம் தலையணையில் போடவும். மேலே இருந்து, நாம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கடுகு ஒரு கலவையை கொண்டு தாராளமாக மீன் புட்டிக்க, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து ருசி மற்றும் மேல் எலுமிச்சை வட்டங்கள் பரவியது. நாம் படத்தின் இரண்டு தாள்களுடன் அனைத்து அழகுகளையும் மூடிவிடுகிறோம், அவற்றை கீழே உள்ள தாள்களுடன் மூடி அவற்றை ஒழுங்காகப் பாதுகாக்கிறோம்.

சூடான அடுப்பில் நடுத்தர அளவில் டிஷ் வைக்கிறோம். அடுப்பில் படலம் ஒரு பைக் சுட எவ்வளவு, நாம் மீன் அளவு பொறுத்து தீர்மானிக்க. சராசரியாக, இந்த டிஷின் சமையல் நேரம் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒன்று முதல் ஒன்றரை மணி நேரம் வேறுபடுகிறது.

தயாராக, நாம் கவனமாக ஒரு டிஷ் மீது தாளில் மற்றும் எலுமிச்சை சுடப்படும் அடைத்த பைக்கு, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க மற்றும் சேவை.