Borscht ஒரு பூர்த்தி வகை ஒரு ஊட்டமளிக்கும் சூப், பல மக்கள் ஒரு பாரம்பரிய உணவு, பெரும்பாலும் கிழக்கு ஸ்லாவிக், ஆனால் மட்டும். வழக்கமாக போரெச்ட் முதல் இரவு உணவை சாப்பிட்டு, பெரும்பாலும் சூடாகவும், சில நேரங்களில் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். இறைச்சி, மற்றும் சாயந்தரம் போன்ற சர்க்கரை தயாரிக்கவும்.
பல்வேறு முன்னோக்குகள் மற்றும் உண்ணாவிரதம் என்ற சைவ உணவு உண்பவர்கள் மெல்லிய துணியால் நிறைந்ததாக இருக்கிறார்கள், இது போன்ற பல உணவுகள் அறியப்படுகின்றன, இது போன்ற சூப்களை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, சமையல் நேரம் அதிக நேரம் எடுக்காது.
சாய்வான சருமத்தை சமைப்பதற்கும், எப்படி சமைப்பதற்கும் உங்களுக்குச் சொல்லுங்கள். முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை, புதிய அல்லது சார்க்ராட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீன்ஸ், ஒரு விதியாக, தனித்தனியாக சமைக்க அல்லது வெங்காயம் போட்டு வைக்கவும். இது ஒரு இளம் சரம் பீன் (உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு விற்பனை) பயன்படுத்த இன்னும் நன்றாக (மிகவும் பயனுள்ளதாக) உள்ளது. உறைந்த பீன்ஸ் கிட்டத்தட்ட புதியதாக இருக்கும், ஆனால் மிகவும் மலிவானவை.
பீட் மற்றும் பீன்ஸ் உடன் லென்டென் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பீற்று - 1 பிசி. ;
- சமைத்த பீன்ஸ் - 1 கப்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 400 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை அல்லது மேஜை வினிகர்;
- தாவர எண்ணெய்;
- பச்சை காய்கறி தோட்டம்;
- மசாலா;
- பூண்டு;
- புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
தனியாக கேரட் மற்றும் பீட் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கொள்ளவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாங்கள் எண்ணெயில் நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், பின்னர் பீட், 8 நிமிடம் குண்டு சேர்த்து, பின்னர் பீட் உறுதிப்படுத்த வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. நீங்கள் ஒரு அமில முகவர் சேர்க்கவில்லை என்றால், தேனீக்கள் நிறம் மாறும்.
ஒல்லியான போர்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பான், தண்ணீர் (சுமார் 1.5 லிட்டர்) ஊற்ற, வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு இடுகின்றன. 8 நிமிடங்கள் சமைக்க, தேவையான அளவு நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க (முட்டைக்கோசு kvasshennaya என்றால் - நாம் சுத்தம்). மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் வெங்காயம்-பீட்ரூட் pasteurization, சமைத்த கேரட், தக்காளி பசை, தரையில் மசாலா மற்றும் சமைத்த பீன்ஸ் (பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்தி இருந்தால், சிரை வடிகால் மற்றும் துவைக்க). மற்றொரு 8 நிமிடம் சர்க்கரை சமைக்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி, அது உருக மற்றும் குண்டு வேண்டும்.
உறைந்த சரங்களைக் கொடுப்பது, 15 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாகவே பனிக்கட்டியை அல்லது தனித்தனியாக இல்லாமல் தவிர்க்க வேண்டும்.
நாங்கள் ஒரு சேவை கிண்ணத்தில் போஷ்ச் ஊற்ற, பருப்பு மூலிகைகள், பருப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில் பருவத்தில் பருவத்தில் தெளிக்கவும்.
நீங்கள் போர்த்துகீசியம் உள்ள பாலாடை அல்லது dumplings சேர்க்க முடியும். ஈரப்பதமானது ஒரு திரவ எளிய சோதனை (மாவு + தண்ணீர்) இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மாவை சிறிய துண்டுகள் ஒரு கொதிக்கும் போர்த்துக்கல் வைக்கப்படும், பாலாடை 5 நிமிடங்களில் பற்றவைக்கப்படுகின்றன. மாவு மாவு மற்றும் தண்ணீரால் தயாரிக்கப்பட்ட தடிமனான மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மாவை மெல்லிய தொத்திறைச்சி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பாலாடை பாலாடைகளைவிட சற்று நீண்ட காலத்திற்கு சமைக்க வேண்டும். பாலாடை அல்லது துருப்பிடித்த ரொட்டி போஷணைக்கு வழங்கப்படவில்லை.
காளான்கள் கொண்ட ஆடம்பர சூப்
பொருட்கள்:
- புதிய காளான் - 300 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பீன்ஸ், சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட - 1 கண்ணாடி;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள். சராசரி அளவு;
- தாவர எண்ணெய்;
- கருப்பு மிளகு;
- மசாலா;
- கிரீன்ஸ்;
- பூண்டு;
- புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
வறுத்த பான், நிழல் மாற்றங்கள் வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை வாழ்த்துக்கள், காளான் சேர்க்க (மிகவும் நன்றாக வெட்டி). மூடி கீழ் 15 நிமிடங்கள் இந்த கலவை குண்டு. சிப்பி காளான்கள் இணைக்கப்பட தேவையில்லை, அரைமால் வடிவத்தில் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தண்ணீர் பான் நிரப்ப, வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு வைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. மற்றொரு 8 நிமிடங்கள் சமைக்க, பீன்ஸ், வெங்காயம்-காளான் கலவை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இன்னும் சில நிமிடங்களிலேயே சிறிய தீயில் ஒரு தீப்பொறியை நாங்கள் வாட்டி வதைக்கிறோம். நாம் ஒரு சேவை டிஷ் மீது ஊற்ற, நாம் புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப. கீரைகள் மற்றும் பூண்டு மறையாதே. அத்தகைய துளைப்பான் ஒரு கசப்பான டிஞ்சர் ஒரு கண்ணாடி சேவை நல்லது, ரொட்டி சாய விட நன்றாக உள்ளது.