பல்கேரிய அல்லது இனிப்பு மிளகு ஒரு மிகவும் பிரபலமான கலாச்சாரம். வைட்டமின்கள் சி, ஆர் மற்றும் குழு B, மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாவர இழைகள், ஃபிளாவோனாய்டுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் சிறிய அளவிலான கப்ஸிகின் ஆகியவை: இனிப்பு மிளகுகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. உணவுகளில் பதப்படுத்தப்படாத பல்கேரிய மிளகு பயன்படுத்துவது இருதய சடங்கு, செரிமானம், கழிவுப்பொருள், நரம்பு மற்றும் உடற்கூறு நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளுக்கு பயன்படுகிறது. இனிப்பு மிளகுத்தூள் வழக்கமான பயன்பாடு புற்றுநோயிலும் அல்சைமர் நோயிலும் சிறந்த தடுப்பு ஆகும்.
பல்கேரிய மிளகு பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் அது சாலட்டில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. எனவே, அடிக்கடி நாம் உணவில் பல்கேரிய மிளகு அடங்கும்: சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை - நாம் அதை சாலடுகள் தயார், அழகான மற்றும் பயனுள்ள.
சிவப்பு மணி மிளகு, தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட கலவை
பொருட்கள்:
- மிளகு பெட்டி சிவப்பு - 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு மசாலா சிவப்பு புதிய;
- பிரைன்ஸா (அல்லது இதே போன்ற ரெனட் சீஸ்) - சுமார் 200 கிராம்;
- தக்காளி கனியும் சிவப்பு - 1-3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 0.5-1 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கீரைகள் (துளசி, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, நறுமணம்);
- முதல் குளிர்ந்த தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ், கடுகு, சோளம், சூரியகாந்தி);
- எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
குறுகிய கால், தக்காளி - துண்டுகள் - நாம் கால் வளையங்கள், மிளகு ஒரு உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் வெட்டி. சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸ் (மற்றும் உலர்ந்த வட்டு என்றால் - ஒரு பெரிய grater மீது மூன்று) வெட்டி. பசுமை, சூடான மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம்.
பூர்த்தி செய்ய, எலுமிச்சை சாறு மூலம் தாவர எண்ணெய் கலந்து. சாலட் மற்றும் கலவை ஊற்ற. நீங்கள் ஒரு எரிபொருள் நிரப்பு இயற்கை இனிப்பு இனிப்பு பயன்படுத்த முடியும். நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் பரிமாறுகிறோம்.
பல்கேரிய மிளகு, ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஒரு சாலட் செய்ய, நாம் சீஸ் பயன்படுத்த, ஆனால் கடின சீஸ் (டச்சு, எடுத்துக்காட்டாக). ஹேம் போதுமானது 200-300 கிராம், மற்ற பொருட்கள் மற்றும் விகிதாச்சாரங்கள் - முந்தைய செய்முறையை போல (மேலே பார்க்க). இந்த சாலட்டில் உள்ள தக்காளி தேவையில்லை.
வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் பெல் மிளகு புளிப்பு சாலட்
பொருட்கள்:
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- பீன்ஸ், சிவப்பு அல்லது வெள்ளை (அல்லது உலர்ந்த இளம் பச்சை காய்கறி) - சுமார் 200-300 கிராம்;
- ஹாம் பன்றி இறைச்சி - சுமார் 200-300 கிராம்;
- வெங்காயம் (அல்லது எந்தவொரு விளக்கை) - 1 தண்டு;
- புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
- சூடான சிவப்பு மிளகு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- குளிர்ந்த அழுத்தம் தாவர எண்ணெய்;
- வினிகர் மது ஒளி இயற்கை.
தயாரிப்பு
பீன்ஸ் ஜாடி திறந்து மற்றும் சிரை வாய்க்கால். நாங்கள் வேகவைத்த தண்ணீரில் பீன்ஸ் கழுவும் மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, ஹாம் சேர்த்து, குறுகிய, மெல்லிய தாள்கள் வெட்டு. நாம் பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம் (வட்டங்கள் அல்லது அரை வளையங்கள்) கொண்டு பருப்பு வைக்கோல் சேர்க்க. பசுமை, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு நன்றாக வெட்டுவது மற்றும் சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் (3: 1 விகிதம்) மற்றும் கலவை கலவையுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் ஒரு ஒளி விளக்கு அட்டவணை மது ஒரு சுயாதீனமான உணவு சேவை.
பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் மீன் வகை கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- ஸ்க்ரீட் சதை - 300-400 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம்;
- கடல் கால் (ஆயத்த தயாரிப்பு) - சுமார் 300 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
Kalmarov கொதிக்கும் நீரில் scalded, தோல் மற்றும் குருத்தெலும்பு இருந்து சுத்தம், 3 நிமிடங்கள் (இன்னும் இல்லை) கொதிக்க. சுருக்கங்களை சிறியதாக வெட்டி விடுவோம்
பெல் மிளகு, வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட சாலட்
தயாரிப்பு
மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகள் தன்னிச்சையாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸ் வெட்டப்பட்டது. நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க முடியும். தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையை ஊற்ற. இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் பரிமாறவும்.