பால் ஜெல்லி

பால் ஜெல்லி - சுவையாகவும், பயனுள்ளதாகவும், மிக முக்கியமாகவும் - மிகவும் எளிமையானது. பால், சர்க்கரை, ஜெலட்டின்: அதன் தயாரிப்பில் நீங்கள் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவை. சுவை மேலும் சுத்தமாக்க, நீங்கள் வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை, கிரீம் இருந்து ஜெல்லி செய்ய, பழம் அலங்கரிக்க அல்லது காபி, சாக்லேட், கொக்கோ அல்லது பழ சாறுகள் பால் இணைக்க முடியும். ஒரு பால் ஜெல்லியை எப்படி செய்வது என்று தெரியாவிட்டால், ஜெலட்டின் பொதியினைப் பயன்படுத்துங்கள், பால் ஒரு திரவமாகப் பயன்படுத்துங்கள். இந்த டிஷ் அழகு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: பால் உள்ள கால்சியம், ஜெலட்டின், கொக்கோ அல்லது சாக்லேட் ஒரு திசையன் மற்றும் சர்க்கரை பதிலாக தேன் பயன்படுத்த அல்லது சர்க்கரை பயன்படுத்த திறன் போன்ற எலும்பு திசு வலுப்படுத்த இயற்கை பொருட்கள் - அனைத்து இது பால் ஜெல்லி அரச அழைக்க இனிப்பு.

ஒரு சில குறிப்புகள்

நீங்கள் உண்மையில் ருசியான பால் ஜெலியைப் பெற விரும்பினால், முழு மாஸ் பாலைப் பயன்படுத்துங்கள், அனைத்தையும் சிறப்பாக - pasteurized பால். பால் கொதிக்க கூடாது, ஜெல்லி சுவை சற்றே விரும்பத்தகாத சாயங்கள் வேண்டும். சர்க்கரை சேர்க்காமலிருப்பது நல்லது அல்ல. ஆடையின் பால் இருந்து ஜெல்லி கூட ஒரு விரும்பத்தகாத நீல நிற கீல் வேண்டும். பால் இல்லை என்றால் பால் ஜெல்லி செய்ய எப்படி? தூள் பால் பயன்படுத்த வேண்டாம், அது முற்றிலும் சாப்பிடக்கூடாது. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பால் ஜெல்லி தயார். உயர்தர புளிப்பு கிரீம் எடுத்து, ஜெலட்டின் ஊறவைக்க, சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், ஜெலட்டின் வீக்கம், திரிபு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மூலம் முழுமையாக கலக்கவும். இந்த கலவையில் நீங்கள் எந்த பொருட்கள் சேர்க்க முடியும் - அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மிக எளிய ஜெல்

பால் ஜெல்லி தயாரிப்பில் முக்கியமான விஷயம், விகிதத்தை வைத்து தொழில்நுட்பத்தை உடைக்கக் கூடாது. நீங்கள் திரவ அல்லது கொதிக்கும் ஜெலட்டின் அதிகமாக இருந்தால், அதை உறைந்துவிடாது. முழு பால் அரை லிட்டர், 2 டீஸ்பூன் எடுத்து. ஜெலட்டின் ஸ்பூன் (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்). சூடான பால் கொண்டு ஜெலட்டின் ஊற்ற மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் விட்டு. ஜெலட்டின் வீக்கம் போது, ​​நன்றாக அசை மற்றும் சிறிது சூடாக தொடங்கும். முக்கியம்! வெப்பநிலை அதிகபட்ச வெப்பநிலை - 80 டிகிரி, ஆனால் ஜெலட்டின் செய்தபின் குறைந்த வெப்பநிலையில் கலைக்கிறார். உன் விரலால் பால் முயற்சி செய் - அதை சூடாக மாற்றிவிட்டேன் என்று உணர்கிறேன் - அகற்றவும் மறக்கவும். ஜெலட்டின் மூலம் ஸ்ட்ரைனர் பால் மூலம் கஷ்டம். பாலின் இரண்டாவது பகுதி சற்று வெப்பமாகி, அதில் சர்க்கரை அல்லது தேனை கரைத்து, வெண்ணிலின் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். பாலின் இரண்டு பகுதிகளையும் ஒன்றிணைத்து, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், ஒரே இரவில் உறைந்திருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அச்சு இருந்து ஜெல்லி நீக்க, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நொடிகள் அதை குறைக்க.

பழங்கள் அலங்கரிக்க

பழங்கள் கொண்ட அசாதாரண deliciously பெற்ற பால் ஜெல்லி. இதை செய்ய, எந்த மென்மையான பழம் (ஆரஞ்சு, tangerines, peaches, apricots, kiwi), அதே போல் பெர்ரி: ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி, செர்ரிகளில், பொருந்தும். பால் பழம் ஜெல்லி தயாரிப்பதற்கு, பழம் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்: எலும்புகளை அகற்ற, துண்டுகளாக வெட்டவும், பீச் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் சிறிது சருமத்தில் வெளிறியிருக்க வேண்டும், பின்னர் அதை வடிகட்டும். எளிய விருப்பத்தை மேலே கொடுக்கப்பட்ட செய்முறையை படி ஜெல்லி தயார், ஆனால் அச்சு கீழே பழம் வைத்து. பழம் நிறைய இருந்தால், ஜெலட்டின் அளவு அதிகரிக்கும் - ஒரு அரை கிலோ எடையை எடுத்து, ஒரு கூடுதல் 1.5 ஸ்டம்ப் எடுத்து. ஜெலட்டின் கரண்டி. பழம் ஜெல்லி அடுக்குகளில் இருக்க வேண்டுமெனில், நீங்கள் டிங்கரைக் கட்ட வேண்டும். வடிவத்தில் ஒரு சிறிய பால்-ஜெலட்டின் கலவையை ஊற்ற, முழு கடினப்படுத்துதல் காத்திருக்க, பழம் ஒரு அடுக்கு போட, இன்னும் கொஞ்சம் ஜெல்லி உள்ள ஊற்ற. முறை பல முறை செய்யவும். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் பழம் நசுக்க முடியும் அல்லது பழம் மற்றும் பெர்ரி புதிய, கூட, ருசியான இருக்கும்.

பாலைவன எதிர்

பால் சாக்லேட் ஜெல்லி முழு நாளிலும் வலிமை மற்றும் சக்தியை கொடுக்கும், பால் மற்றும் காபி ஜெல்லி பலம் மற்றும் ஊடுருவி தரும். கூடுதலாக, இவை கண்களை மகிழ்வதோடு புதிய யோசனைகளை ஊக்குவிக்கும் மிகவும் அழகாக அடுக்கப்பட்ட டிஸெர்ட்ஸ் ஆகும். இந்த இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு நிறைய நேரம் தேவை: ஜெல்லின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உறைவதற்கு நேரமாக இருக்க வேண்டும். முதல், மேலே விகிதத்தில் பால் ஜெலட்டின் ஊற. பால் சாக்லேட் ஜெல்லிக்கு, சூடான சாக்லேட் சமைக்க (ஒரு நீரில் குளிக்கும் சாக்லேட் உருகும் மற்றும் கிரீம் நிரப்பவும்), மற்றும் பால்-காபி கொதிக்க இயற்கை வலுவான காபி (தரை காபி பொருத்தமானது அல்ல). ஜெலட்டின் மருந்தை அல்லது சாக்லேட் இரண்டின் பகுதியிலுள்ள ஜெலட்டின் தொகுப்பில் குறிப்பிட்டுள்ள விகிதங்கள். ஜெலட்டின் வீக்கம் போது, ​​அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை திரவ மற்றும் கலவை வெப்பம். திரவத்தை திரிபு. வடிவில், பால் கெலட்டின் கலவையை 1/3 என்ற தண்ணீரில் கலக்கவும், முற்றிலும் கடினமாக்கப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், உறைந்த பால் ஜெல்லி மீது காபி-ஜெலட்டின் அல்லது சாக்லேட்-ஜெலட்டின் கலவையின் 1/3 ஐ ஊற்றவும். இரண்டாவது அடுக்கு மாறும் போது, ​​இருமுறை மீண்டும் செயல்முறை செய்யவும். கலவையை நேரத்திற்கு முன்பே உறைந்திருப்பதை உறுதி செய்ய, அவற்றை நுண்ணலை, preheated மற்றும் மெதுவாக அடுப்பில் அல்லது குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள்.