சூடான இறைச்சி சாலடுகள் வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு பெரிய உணவு. இவை ஐரோப்பிய, ஆசிய, மத்திய கிழக்கு உணவுகளில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது மற்ற கூடுதல் டிஷ் பணியாற்றினார் கூடாது.
முதல் பார்வையில், இது ஒரு சாலட் அல்ல, ஆனால் வழக்கத்திற்கு மாறாக மறைமுகமான இரண்டாவது சூடானது என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். ஆனால் அவர்களுக்கு இடையே ஒரு அடிப்படை வேறுபாடு உள்ளது: ஒரு சூடான சாலட் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்றப்பட்டது மற்றும் அடுத்த நாள் வெப்பமடையும். ஆனால் நீங்கள் உங்கள் பசியை முழுவதுமாக திருப்திப்படுத்தி முழுமையாக சாப்பிட முடியும். சூடான சால்ட் வினிகர், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மூலம் நிரப்பப்பட வேண்டியதில்லை. அவரை சிறந்த ஆடை மிளகு, உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கூடுதலாக ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ளது.
மாட்டிறைச்சி கொண்ட சூடான சாலட்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் சிவப்பு - 1 பிசி;
- செர்ரி தக்காளி - 1 கிலோ;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு;
- கீரை இலைகள் - 1 உருப்படியை;
- குழல்களை இல்லாமல் ஆலிவ் - 100 கிராம்;
- உப்பு பெரிய கடல்;
- மது வினிகர் - 20 மிலி;
- கருப்பு தரை மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எனவே, இந்த ருசியான மற்றும் இதயமுள்ள சாலட் தயாரிப்பதற்கு, நாங்கள் ஒரு பெரிய கடல் உப்பு மற்றும் கருப்பு தரை மிளகு கூடுதலாக, ஆலிவ் எண்ணெய் முற்றிலும் மாட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சி fillet எடுத்து marinate. அடுத்து, வெங்காயிலிருந்து வெங்காயம் வெட்டவும், சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும். பேக்கிங் எண்ணெய் படிவம் மற்றும் வெட்டு வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி பரவியது. நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் 220 ° C க்கு preheated. பின்னர் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள, ஆனால் ஏற்கனவே 170 ° சி வெப்பநிலையில் பின்னர் சிறிது குளிர்ச்சியாகவும் மெல்லிய தட்டுகளாகவும் வெட்டவும். மாட்டிறைச்சி விரைவாக குளிர் இல்லை என்று நாம், படலம் மடக்கு. ஆனால் இறைச்சி பேக்கிங் பிறகு இருந்தது திரவ, நாம் கயிற்றில் ஊற்ற மற்றும் கொதி, அதை மது காடி சேர்த்து. எனவே, நீங்கள் மற்றும் நான் இறைச்சி சாலட் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எரிபொருள் கிடைத்தது. இப்போது என் செர்ரி தக்காளி மற்றும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி. பின்னர் அவர்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது, மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கலவை கீரை இலைகள், குழம்பு ஆலிவ், வேகவைத்த தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, அனைத்து இறைச்சி சாஸ் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. தட்டுகளில் இறைச்சி மற்றும் சமைத்த கலவை அடுக்குகள் இடுகின்றன. உடனடியாக மேஜையில் பணியாற்றினார், இதனால் டிஷ் குளிர்ச்சியடைய நேரம் இல்லை.
மாட்டிறைச்சி தவிர, நீங்கள் எந்த இறைச்சி பயன்படுத்தலாம். மற்ற இறைச்சியுடன் சூடான சாலட் செய்வதற்கு சில சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிமையான சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.
பன்றி இறைச்சி கொண்டு சூடான சாலட்
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- இஞ்சி ஊறுகாய் - 20 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- உப்பு, சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- பூண்டு மற்றும் கீரைகள்.
தயாரிப்பு
தலாம் இருந்து உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் முற்றிலும், துவைக்க, இதனால், அதிகப்படியான ஸ்டார்ச், மற்றும் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீரை நிரப்புங்கள் மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், நாம் மெல்லிய வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் தயாராக வரை வறுக்கவும் வெட்டி. இறுதியாக, அதை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை இறைச்சிக்காக பரிமாறவும், சிறிது சோயா சாஸ் ஊற்றவும், கலவை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து சமைக்கவும். சாலிம், மிளகு சுவை மற்றும் ஒரு தட்டில் ஒரு பன்றி ஒரு சூடான சாலட் பரவியது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சூடான பன்றி சாலட் தயாராக உள்ளது!
வியல் மற்றும் திராட்சை கொண்டு சூடான சாலட்
பொருட்கள்:
- வியல் - 400 கிராம்;
- குழிகளை இல்லாமல் இருண்ட திராட்சை - 200 கிராம்;
- சார்க்ராட் - 300 கிராம்;
- சீரகம் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- சோயா சாஸ்;
- பூண்டு - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தரையில் மிளகாய் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வியல் வேகவைத்த மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. மிளகாய் மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து பூண்டு மூலம் பூண்டு பூண்டு. 10 நிமிடங்கள் இறைச்சி கொண்டு இந்த ஆடைகளை நிரப்புக. இந்த நேரத்தில் நாம் சாறு இருந்து முட்டைக்கோஸ் கசக்கி, எண்ணெய் அதை நிரப்ப மற்றும் டிஷ் அதை போட. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 5 நிமிடங்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது இறைச்சி வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸ், caraway விதைகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மீது பரப்பு சேர்க்க. நாங்கள் டிஷ் நிரப்ப மற்றும் அதை அட்டவணை சேவை!