வரவிருக்கும் கோடைகாலத்தில் இது பயன்மிக்க ஒரு கடல் கொண்டுவருகிறது, இதில் புதிய மற்றும் மலிவான காய்கறிகள், நம்பத்தகுந்த அளவு, சாலடுகள் இந்த சூடான பருவத்தில் எங்கள் அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினர்களாக மாறும். போட்டியின் வெளியே, நிச்சயமாக, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் சாலடுகள், கீரை மற்றும் பிற கீரைகள் கொண்ட சாலட் பிரபலமாக உள்ளது. அவர்கள் இல்லாமல், அது தெரிகிறது, சிற்றுண்டி ஒரு செய்முறையை இல்லை. இது வெள்ளரி-தக்காளி சாலடுகள் மற்றும் இந்த கட்டுரை அர்ப்பணித்து, மிகவும் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள சமையல் ஒன்றாக கொண்டு வரும்.
சாலட்: வெள்ளரிகள், தக்காளி, சீஸ்
"வெள்ளரி, தக்காளி, பாலாடை" கலவையை நீங்கள் கேட்கும்போது என்ன வகையான சாலட் உங்கள் மனதில் வருகிறது? அது சரி, "கிரேக்கம்", இது அனைத்து கோடை சிற்றுண்டிகளிலும் சமமாக இல்லை.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- சிவப்பு வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
- சீஸ் "ஃபெதா" - 120 கிராம்;
- ஆலிவ் - 6-7 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - ¼ தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
க்யூப்ஸ், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளி வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய், வெண்ணெய் போன்றவை. நாம் சிவப்பு வெங்காயங்களை மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டி, எலும்புகளில் இருந்து ஒலிவத்தை அகற்றுவோம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற, உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து. மிருதுவான ஆடைகளை நாம் மீதமுள்ள பொருட்கள் போட்டு, சாலட்டை மீண்டும் கிளறிவிட்டு, அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.
சாலட்: வெள்ளரிகள், தக்காளி, மிளகு
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு - ¼ பீம்;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கீரை கலவை - 80 கிராம்;
- பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பெரிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள், சிவப்பு வெங்காயங்களை மெல்லிய அரைக்கோளங்களாக வெட்டுகின்றன. கீறல் கலந்து தேவையானால் அதை அரைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மது வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு துணிகளை கலந்து. காய்கறிகள் விளைவாக சாஸ் கலவையை நிரப்பவும். பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, வெங்காயம் மற்றும் கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட்டை தெளிக்கவும்.
சாலட்: வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - ¼ தலை;
- shallot வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு - ¼ பீம்;
- புதினா இலை - 1 காய்ந்த;
- பிரைன்ஸா - 100 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மது வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 பிசிக்கள். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முதல், நாங்கள் ஆடை தயார்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வினிகர், capers, இறுதியாக பருப்பு வெங்காய மற்றும் 1 ½ டீஸ்பூன் கலந்து. தேக்கரண்டி கடுகு. மீதமுள்ள கடுகு படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துணியுடன் கலந்து, தடித்த வரை சாஸ் துடைக்க வேண்டும்.
வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை பெரிய அளவில் வெட்டப்படுகின்றன, முட்டைக்கோசு துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் ஒரு பணியாற்றும் தட்டில் ஒரு தலையணையை போடப்படுகிறது. முட்டைக்கோசு மீது நாம் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, வெட்டப்படுகின்றன சீஸ், கீரைகள் மற்றும் கேப்பர் வைக்க. நாம் சாலட் ஆடைகளை ஊற்றி, உடனடியாக அதை மேஜையில் சேர்ப்போம்.
சாலட்: இறால்கள், வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டை
பொருட்கள்:
- செர்ரி தக்காளி - 7 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- இறால் - 250 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு - ½ மணல்;
- மிளகுக்கீரை இலைகள் - ஒரு நூறு ¼;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் நீர், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் ஆகியவற்றை உறிஞ்சும் புதிதாக உறைந்த இறால். பெரிய க்யூப்ஸ் மீது வெண்ணெய் வெண்ணெய் வெட்டி, மெல்லிய வளையங்களுக்கு வெள்ளரிகள் வெட்டி, அரை செர்ரி வெட்டி. முட்டைகளை தவிர, அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பருவத்தில். சீசன் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாலட், வெட்டப்படுகின்றன கீரைகள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை கொண்டு அலங்கரிக்க.
சாலட்: கோழி, வெள்ளரிகள், தக்காளி
இந்த சாலட்டிற்கான செய்முறையை தக்காளி கொண்ட கோழி மற்றும் வெள்ளரிகள் உள்ளடக்கியது, இது ஒளி, உணவு, மற்றும் மிக முக்கியமாக ருசியான உணவை பொருத்தவும். நீங்கள் கோழியைப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அது வான்கோழியுடன் மாற்றப்படலாம், டிஷ் மோசமாகாது. நீங்கள் இந்த கலவையை விரும்பினால், பின்னர் வான்கோழிகளுடன் சாலட்ஸில் ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுங்கள்.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த கோழி மார்பக - 150 கிராம்;
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு - ½ பீம்;
- பச்சை வெங்காயம் - ½ பீம்;
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வேகவைத்த கோழி மார்பகம் நட்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் கலக்கப்படுகிறது. வெட்டு கீரைகள் அனுப்பவும். சமைத்த தக்காளி உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பொருட்களை கொண்டு புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, பருவத்தில் இருந்து சாஸ் விளைவாக சாலட் நிரப்ப.