பிடித்த உணவு - மிளகு இறைச்சி கொண்டு அடைத்த, எந்த கடையில் நீங்கள் உறைந்த வடிவத்தில் வாங்க முடியும். நன்றாக, நாங்கள் எங்கள் சமையல் பயன்படுத்தி, அதை சமைக்க நீங்கள் வழங்கும்.
பல்கேரிய மிளகுக்கு செய்முறை இறைச்சி, அரிசி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி - 1 கிலோ;
- அரிசி - 140 கிராம்;
- காளான்கள் - 250 கிராம்;
- மிளகு கொடி - 10 -12 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 3 வெங்காயம்;
- தக்காளி சாறு - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 15 கிராம்;
- மிளகு;
- சர்க்கரை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
இறைச்சி போன்ற ஒரு அடைத்த மிளகு தயார் முன், அதை தயாராக வரை, அரிசி கொதிக்க, அது துவைக்க மற்றும் அதை குளிர்விக்க முற்றிலும் முன்கூட்டியே அவசியம். அடுத்து, மிளகு, நன்கு கழுவி, கத்தியை ஒரு வட்டத்தில் அவற்றை வெட்டி கவனமாக வால்கள் நீக்க, பின்னர், மெதுவாக துளை மூலம், சவ்வுகள் மற்றும் விதைகள் சுத்தம். பின்னர் மீண்டும், மிளகு கழுவவும், எனவே மீதமுள்ள விதைகள் உள்ளே இருந்து அகற்றப்படும். 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் நனைத்த பின் நீக்கவும். காளான்கள் எண்ணெயில் குறைந்த அளவு வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் இல்லை, மற்றும் வெங்காயம் இறைச்சியாக, 2 வெங்காயம் வெறுமனே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பின்னர் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து எண்ணெயை சேர்த்து அதை மதிப்பு இல்லை. அங்கு காளான்கள் வைக்கவும், முடிந்த அளவுக்கு, அவர்கள் வறுத்தெடுக்கும் எண்ணெயைத் துடைத்தனர். அரிசி போட்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்றாக பூர்த்தி கலக்க மறக்க வேண்டாம், பின் மிளகு மிளகு.
மீதமுள்ள வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்படாமல், பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து கேரட் வெட்டுவதுடன், சிறிய க்யூப்ஸில் தக்காளி வெட்டவும், 3-4 நிமிடங்களில் அதே வரிசையில் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், மூடி மூடிய மற்றொரு 5 நிமிடங்களை மூடி வைக்கவும்.
Gosyatnitsy போன்ற தடித்த சுவர் உணவுகள் கீழே, விளைவாக சாஸ் ஒரு சில கரண்டி வைத்து மிளகு ஊற்ற பின்னர், மீதமுள்ள சாஸ் அதை நிரப்ப, சாறு சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் மிளகுத்தூள் மூடி, தண்ணீர் ஊற்ற. பிறகு, சமைக்கப்படும் வரை, குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில், வலுவான கொதிநிலைகளை தவிர்ப்பது.
மிளகு அடுப்பில் இறைச்சி, அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக மாவு - 1 கிலோ;
- அரிசி - 140 கிராம்;
- செலரி ரூட் - 100 கிராம்;
- வோக்கோசு ரூட் - 50 கிராம்;
- மிளகு கொடி - 10 -12 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 வெங்காயம்;
- தக்காளி சாறு - 500 கிராம்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 80 கிராம்;
- வோக்கோசு - 1/2 பீம்;
- செலரி - 1/2 பீம்;
- மிளகு;
- சர்க்கரை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
அரிசி கொதிக்க தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அதை விட்டு, மற்றும் மிளகுத்தூள் தொப்பிகள் சுத்தம் மற்றும் நீக்க. வெங்காயம் அரைத்து, வறுக்கவும், வறுக்கவும், வெங்காயம், நறுக்கிய வெங்காயம்,