Gazpacho எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஸ்பானிஷ், போர்த்துகீசியம் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்கர்கள் gazpacho மிகவும் பிடிக்கும் மற்றும் 9 மாதங்கள் ஒரு மாதம் இந்த உணவு சாப்பிட. இது ஒரு சிறிய காய்கறி சூப் ஆகும், இது இன்று தக்காளி பழச்சாறு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. புற்றுநோயை தடுக்கக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை அதிக அளவில் டொரடோஸ் கொண்டுள்ளது, அனீமியா மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது. கூடுதலாக, காய்கறி சூப்கள் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே இதய நோய்கள் தடுப்பு, பக்கவாதம் தடுப்பு மற்றும் இளைஞர்களை நீட்டிக்க அனுமதிக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

குளிர் கெஜ்பாச்சோ

மிகவும் பிரபலமான விருப்பம் ஒரு குளிர் gazpacho உள்ளது, இது பனி பணியாற்றினார்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி பழச்சாறு 1 லிட்டர்
• 1 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். தடித்த ஸ்பானிஷ் செர்ரி வினிகர் கரண்டி
• 2-3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தக்காளி
• 1 இனிப்பு மிளகு
• 1 வெள்ளரி
• செலரி 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், செலரி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காய்கறி கஸ்பாபோ, அது கீரைகள் மற்றும் சிற்றுண்டி சேர்த்து சேர்க்கப்படுகிறது (ஆனால் சிற்றுண்டி கலந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது). காய்கறிகள் இருந்து gazpacho செய்முறையை எளிது. தக்காளி சாறு, வெங்காயம், உப்பு சிட்டிகை, 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. தடித்த ஸ்பானிஷ் செர்ரி வினிகர் கரண்டி, ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு மற்றும் 2-3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி. நீங்கள் ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க முடியும். பிளெண்டர் எல்லாம் Whisk, ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்க மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு - குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம். 2 தக்காளி மற்றும் 1 இனிப்பு மிளகு உலர்ந்த, உலர் துவைக்க, மிளகு விதைகள் மற்றும் septums நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் எல்லாம் வெட்டி. வெள்ளரி கொண்டு, தோல் தலாம் மற்றும் ஒரு grater அதை தட்டி. ரூட் செலரி (50 கிராம்) ஒரு grater மீது grate, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் நறுக்கப்பட்ட. ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் வைத்து, பருப்பு கீரைகள் கொண்டு தூவி ஒரு தடிமனான தக்காளி சாஸ் ஊற்ற. குளிர்ந்த எரிமலைக்கு தயாராக உள்ளது.

ஹாட் கஸ்பாபோ

கோடை முடிந்து விட்டால், குளிர் சூப்கள் பொருத்தமற்றவையாகிவிட்டால், நீங்கள் சூடான கஸ்பாப்போ தயாரிக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி பழச்சாறு 1 லிட்டர்,
• 1 வெங்காயம்
• அரை சிறிய சீமை சுரைக்காய்
• உப்பு
• கருப்பு மிளகு மிளகு
• 4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 டீஸ்பூன். வினிகர் ஸ்பூன்ஃபுல்.

தயாரிப்பு:

ஒரு ஒற்றை வெகுஜன ஒரு பிளெண்டர் அனைத்து vzobem மற்றும், எந்த குழம்பு ஒரு கண்ணாடி சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் ஒரு மெதுவான தீ மீது குண்டு வைக்கவும் சாஸ் கிளறி. சூடான gazpacho உள்ள, இறைச்சி சேர்க்க - வேகவைத்த வியல், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, அல்லது உயர் வெப்ப மீது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி. சூடான gazpacho தக்காளி கொதிக்கும் நீர், தேக்கரண்டி மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன் உடன் scalded வேண்டும். தட்டு தக்காளி, இறைச்சி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் போட்டு, சூடான தக்காளி சாஸ் ஊற்ற. சூடான gazpacho - ஒரு குளிர், ஈரமான நாள் ஒரு அற்புதமான இரவு.

குழந்தைகளுடன் கஸ்பாபோ

தக்காளி முற்றிலும் கடல் உணவு இணைந்து. தக்காளி கஸ்பாபோ மீன், மட்டி மற்றும் இறால் கொண்டு சமைக்க முடியும். குழந்தைகளுடன் கூடிய கஸ்பாபோ மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

இறால்களுடன் gazpacho தயார் செய்ய, தக்காளி அலங்காரம் முதலில் தயார்: தக்காளி சாறு 1 லிட்டர் சாறு பாதி கலந்த ஒரு பெரிய எலுமிச்சை, 2 துண்டுகள் காய்ந்த குண்டு, 1 சிவப்பு வெங்காயம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கரண்டி. சேரி வினிகர் கரண்டி. எல்லாம் ஒரு கலப்பையில் தட்டிவிட்டு குளிர்ந்து விட்டது. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட தக்காளி (2 துண்டுகள்) போட்டு, வெள்ளரி உப்பு மற்றும் தேங்காய் தயார் செய்யப்படும் வரை சமைக்கப்படும். ஒரு குளிர்ந்த தக்காளி அலங்காரம் ஊற்ற, மற்றும் இறால் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட, ஒளி தக்காளி gazpacho தயாராக உள்ளது.

இப்போது கெச்பாச்சோவை எப்படி சரியாக தயாரிப்பது என்று பலர் வாதிடுகின்றனர், ஆனால் வாதங்கள் அடிப்படையற்றவை. ஒரு தக்காளி அலங்காரம் தயார் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்கள் அதை நிரப்ப - உங்கள் சொந்த செய்முறையை படி ஒரு சுவையான தக்காளி gazpacho கிடைக்கும்.