Solyanka அணி - ஒரு சூடான முதல் நிச்சயமாக, சேர்த்தல் கூடுதலாக ஒரு வலுவான குழம்பு சமைத்த. மூன்று வகைகள் பாரம்பரிய ரஷியன் சூப்: காளான், இறைச்சி அல்லது மீன், முட்டைக்கோஸ் சூப் அமிலம் ஒருங்கிணைக்கிறது, உப்பு உப்பு மற்றும் காரமான கீரைகள். கோட்டை சமையல்காரர்கள் ரஷ்ய சமையல் ஒரு சரியான கண்டுபிடிப்பை சரியான தொழில்நுட்பத்துடன் அளித்தனர்.
தேசிய hodgepodge - கிளாசிக் செய்முறையை
Solyanka அணி - இறைச்சி மற்றும் sausages, முட்டைக்கோசு மற்றும் ஊறுகாய், புதிய மூலிகைகள்: ரஷியன் அட்டவணை நடத்துகிறது பாரம்பரிய இது ஒரு செய்முறையை. அத்தகைய பல்வேறு கூறுகள், ஒரு பற்றவைத்த அடித்தளத்துடன் இறுகப் பட்டு, சிட்ரஸ் சாறுடன் பருவமடைந்து "விவசாயியை" என்ற பெயரில் பணியாற்றின - விவசாயிகளின் சூப், பின்னர் பிரபுக்களின் அட்டவணையை அடைந்தது.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1.2 லிட்டர்;
- உப்பு - 250 மிலி;
- கொதிக்கவைத்த மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;
- வேகவைத்த கோழி மார்பக - 150 கிராம்;
- ஹாம் - 150 கிராம்;
- புதிய முட்டைக்கோசு - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு காளான்கள் - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 6 பிசிக்கள்.
- புதிய வோக்கோசு - 5 கிராம்;
- புதிய பெருஞ்சீரகம் - 5 கிராம்;
- வெங்காயம் - 20 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வேகவைத்த உப்பு சேர்த்து குழம்பு.
- ஹாம், மார்பக மற்றும் மாட்டிறைச்சி, காய்கறி கூறுகள் அதே க்யூப்ஸ் மற்றும் திரவத்தில் வைக்கவும்.
- மசாலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு தீவனம் போட்டு, கொதிக்க விடமாட்டேன்.
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கேப்பர்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சோலங்கா அணி முடிந்தது.
ஒரு meatball குழு செய்முறையை
Solyanka குழு - ஒரு பாரம்பரிய சதுப்பு மசாலா தடித்த சூப், பணக்கார பொருட்கள் நிறைந்த: அடிப்படை, ஹாம், கோழி இறைச்சி மற்றும் corned மாட்டிறைச்சி எலும்பு மீது வியல். இந்த கழகத்தின் ஒரு தட்டு நாள் முழுவதும் ஒரு முழுமையான மதிய உணவு. ஒரு ருசியின் அடிப்படை கூறுகள், நேரத்தைச் சுவைப்பதில் இறுதி சுவை மாற்றுவதற்கு ஒரு தனித்தன்மையில் வேறுபடுகின்றன.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி brisket - 1000 g;
- கோழி மார்பக - 350 கிராம்;
- ஹாம் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 100 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 50 கிராம்;
- வோக்கோசு - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் முன் இறைச்சி ஒரு hodgepodge தயார் முன், ஒரு brisket, கோழி மார்பக, கேரட் மற்றும் சூடான மிளகு பயன்படுத்தி கடையில் சமைக்க.
- நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து வறுத்த வெங்காயம் உப்பு மற்றும் சமைக்க அனுப்ப.
- கரம் மற்றும் மார்பகத்தை க்யூப்ஸ், சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும், சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- தயார் சூப், எலுமிச்சை மற்றும் வோக்கோசு கொண்ட பருவம்.
தொத்திறைச்சி கொண்ட சோலங்கா தேசிய அணி
பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான சாக்லேட் சவப்பெட்டி மாற்றியமைக்கப்பட்டு, மாற்றமடைந்தது. நவீன இல்லத்தரசிகள் நிதி ரீதியாக வசதியான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் சாஸ்சுகள் அத்தியாவசியமான விலங்கினங்களைச் சாப்பிடுவதில்லை, மேலும் சாஸ்சுகள் இறைச்சியை மாற்றியமைக்கும் மற்றும் புகைபிடித்த நறுமணத்துடன் சூடாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- சால்மி - 200 கிராம்;
- தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்;
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் - 50 கிராம்;
- பீட் தானியங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 30 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
- கருப்பு தரை மிளகு - 5 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- ஒரு புதிய புதிய கீரைகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
- திரவ முதல் நான்கு வறுக்கவும்.
- துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பாஸ்தாவை கூடுதலாக எண்ணெயில் நனைத்திருக்கிறது.
- Saltwort அணி தயாரிப்பு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் விட எடுக்கும், எனவே இறைச்சி பின்பற்ற, காய்கறிகள் அனுப்ப.
- துண்டிக்கப்பட்ட ஆலிவ்ஸுடன் டிஷ் முடிக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு Solyanka தேசிய அணி
Solyanka நூலிழையால் ஆக்கப்பட்ட இறைச்சி - உருளைக்கிழங்கு கொண்டு செய்முறை - வீட்டு பதிப்பு, அடர்த்தி மற்றும் பாகுத்தன்மைக்கு இல்லத்தரசிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இந்த விருப்பம் கிளாசிக்கல் பதிப்பிற்கு மிகவும் ஒத்ததாக இல்லை, ஆனால் எல்லா காதலினதும் காய்கறி ஊட்டச்சத்துகள் மற்றும் சுவைகளைச் சேர்க்கும் என்பதால், நீண்ட காலமாக perebaryvaya குளிர் மற்றும் வெப்பமயமாதல் உணர்வைக் கொண்டிருப்பது குறிப்பாகும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 200 கிராம்;
- sausages - 100 கிராம்;
- தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 80 கிராம்;
- ஆலிவ் - 10 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- Saltwort அணிக்கு பன்றி மற்றும் கோழி fillet இருந்து சமைத்த ஒரு தளம், வேண்டும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, fillets, sausages மற்றும் காய்கறி பொருட்கள் திரவ நிரப்ப.
- உருளைக்கிழங்கின் மென்மைக்கு சூப் சமைக்க, சாஸ், ஆலிவ் சேர்க்க.
புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் வீட்டைச் சாப்பிட்டேன் - செய்முறை
புகைபிடித்த தட்டில் சூப்-ஹாட்ஜெட்போட் அணி - முதலில் ருசியான மசாலா வகை. இது தேவையான பொருட்கள் தேவைப்படும்: கூர்மையான sausages, கல்லீரல் அல்லது நாக்கு, வேகவைத்த இறைச்சி வடிவில் மருந்தை. இத்தகைய சுவையானவை சுவைகளைச் செம்மைப்படுத்தாமல், கிராமப்புற சூப் வகை உணவு விடுதியின் வகைகளாக மொழிபெயர்க்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் - 400 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- வேகவைத்த நாக்கு - 100 கிராம்;
- புகைபிடித்த sausages - 100 கிராம்;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 100 கிராம்;
- உப்பு - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
- Hodgepodge அணி தயார் முன், ஒரு மணி நேரம் விலா சமைக்க.
- பல்வேறு பாத்திரங்களில் வைக்கோல் மற்றும் வறுக்கவும் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் வெட்டுங்கள்.
- ஒரு காபி தண்ணீரில் உள்ள பொருட்கள் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து ஊற்றவும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சோலிங்கா காளான் பிக்சிங்
காளான்கள் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுக்கு, எந்த குறிப்பிட்ட தொழில்நுட்பமும் தேவையில்லை. உறிஞ்சுவதில் உங்கள் பிடித்த புதிய காளான்கள் இணைப்பதன், குறிப்பு மீது சட்டம், இறைச்சி பொருட்கள் ஒரு ஜோடி தூக்கி, எலுமிச்சை ஒரு துளி மற்றும் டிஷ் தயார் உடன் தக்காளி சாஸ் பருவத்தில். குழம்பு சுவையாகவும் வறண்ட மற்றும் உறைந்த உள்ள காடு பரிசுகளை உதவும், சுவையாக செய்ய.
பொருட்கள்:
- புதிய காளான் வகைப்படுத்தி - 400 கிராம்;
- ஊறுகாய் தேன் காளான் - 150 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 75 கிராம்;
- ஒருசில ஆலிவ்கள்;
- புதிய வெந்தயம் - 15 கிராம்;
- ஹாம் - 150 கிராம்;
- sausages - 100 கிராம்;
- குளிர் வேகவைத்த பன்றி - 150 கிராம்;
- சால்மி - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- தயார் காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி billets வெட்டி.
- ஒன்றாக அனைத்து கூறுகளையும் வறுக்கவும், திரவ ஊற்ற, சாஸ் போட்டு ஒரு மணி நேர கால் ஒரு சமைக்க.
- புதிய மூலிகைகள் மற்றும் சிட்ரஸ் துண்டுகளை அணிந்து கொண்டு காளான்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஹாம் fillet இறைச்சி.
சோலங்கா மீன் அணி
காது இந்த சூடான ஒரு மூதாதையர் என்று நினைத்திருப்பார். அனைத்து பிறகு, மீன் பதிப்பு முதல் தோன்றினார். மாற்றங்களைச் சந்தித்தபின், ஆரம்பத்தில் ரஷ்ய உணவு பல வகையான மீன் வகைகளான கேப்பர்கள் மற்றும் தக்காளிகளுடன் பருவமடைந்தது, ஒரு சுவையான வாசனை மற்றும் வாசனையை வாங்கியது. இரண்டு வகையான மீன் பயன்படுத்தினால், பிந்தைய பண்புகள் குறிப்பாக உச்சரிக்கப்படுகிறது: கொழுப்பு மற்றும் ஒல்லியான.
பொருட்கள்:
- perch - 1 PC;
- சால்மன் சற்று உப்பு - 400 கிராம்;
- கடல் பாஸ் - 400 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உப்பு - 200 மிலி;
- ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 75 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 20 கிராம்;
- ஒரு சில ஒலிவளங்கள்.
தயாரிப்பு
- மீன்களைப் பிடுங்குவதற்கு முன், ஒரு மீன் குழம்பு செய்யுங்கள்.
- மீன் மற்றும் ஊறுகாய், வெட்டு மற்றும் சமையல், பாஸ்தா மற்றும் ஊறுகாய் வைத்து.
- கடைசி ஜோடி பொருட்களுடன் சூடானை நிரப்பவும்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள தேசிய அணி hodgepodge
சூடான சூப் மூன்று வகைகள், அனைத்து மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி உள்ளது. ஒரு பெரிய வரலாற்றைக் கொண்ட உணவு நவீன தொழில்நுட்பத்தில் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் உள்ளது - multivark, நீங்கள் உங்கள் தோள்களில் இருந்து சமையல் அனைத்து கஷ்டங்களை தூக்கி, ஒரு கேஜெட்டில் நம்பியதால். அணிக்கு ஒரு எளிய சோலிங்கா ரெசிபி ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும், மற்றும் ஒரு அற்புதமான பின்னூட்டம் முழு நாளும் நீடிக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி துண்டு - 300 கிராம்;
- கோழி மார்பக - 100 கிராம்;
- உப்பு - 200 மிலி;
- நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி - 100 கிராம்;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பட்டியலில் இருந்து நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களை முதல் ஜோடி, "வறுக்க" முறையில் சமையல்.
- பொருட்களை மீதமுள்ள, திரவ லிட்டர் நிரப்ப, "சூப்" முறையில் இயக்கவும் மற்றும் அரை மணி நேரம் கழித்து உணவு உண்டு.