பசிபிக் தூர கிழக்கு சால்மோன்களின் இனக்குழுக்களில் ஒன்றான கோஹோ ஒன்றாகும். அதன் சிறந்த சுவை குணங்கள் மற்றும் அதன் இறைச்சி கொண்டிருக்கும் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஊட்டச்சத்து காரணமாக, பல மக்கள் நேசித்தார்கள். கோஹோ மீன் உபயோகமான பண்புகளை கவனியுங்கள்.
தோற்றம் கோஹோ சால்மன்
கொஹோ சால்மன் மற்ற சால்மன் மீன் இனங்கள் இருந்து வேறுபடுத்தி மிகவும் எளிது, அது மிகவும் பிரகாசமான, பளபளப்பான செதில்கள் கொண்டிருக்கிறது. அதனால்தான் ஜப்பானியர்கள் அதை "வெள்ளி சால்மன்" என்று அழைத்தார்கள், நாங்கள் "வெள்ளை மீன்" என்று அழைக்கப்பட்டோம்.
இது 14 கிலோ வரை எடையுள்ள ஒரு மிகப்பெரிய மீன், மற்றும் நீளம் சில நேரங்களில் 98 செ.மீ. வரை வளரும். கோஹோ ஒரு பெரிய தலை, ஒரு தடித்த நெற்றியில் உள்ளது. மேலும், அதன் தனித்துவமான அம்சம் மிகவும் குறுகிய மற்றும் உயர் வால் தண்டு. கோஹோ ஒரு வெள்ளி அளவீடுகளைக் கொண்டிருக்கிறது, இது பச்சை நிறத்தில் அல்லது நீல நிறத்துடன் இருக்கும். மேலும் கோஹோ உடல் மீது ஒழுங்கற்ற வடிவம் கருப்பு புள்ளிகள் உள்ளன. வழக்கமாக அவர்கள் பின் பகுதியிலும், பின்புறத்திலும் உள்ளனர்.
இறைச்சி கோஹோ கொழுப்பு மற்றும் மென்மையான மற்றும் சிறந்த சுவை குணங்கள் உள்ளது. சால்மன் குடும்பத்தின் மிகவும் ருசியான பிரதிநிதி என்று அவரை பலர் கருதுகின்றனர். கேவியர் ரோ, சக்கீ சால்மன் போல தோற்றமளிக்கிறது, இருப்பினும் அது கசப்பான சுவை இல்லை, அதற்காக அது மிகவும் நல்ல உணவுகள் மற்றும் உணவக உணவகங்களின்பால் பாராட்டப்படுகிறது.
கோஹோ சால்மன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
உண்ணும் போது மீன் கோஹோ ஒரு பெரிய நன்மை உண்டு. பொட்டாசியம், கால்சியம் , குளோரின், மாலிப்டினம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், நிக்கல், துத்தநாகம், மெக்னீசியம்: அதன் இறைச்சி கொழுப்பு உள்ளது, அது குழு பி (குறிப்பாக, B1 மற்றும் B2), ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், அத்துடன் பல பயனுள்ள கனிமங்கள் உள்ளன , சோடியம், குரோமியம். சிறிய அளவுகளில், கொஹோ சால்மன் இறைச்சி குழந்தைகளாலும் முதியவர்களாலும் கூட சாப்பிடலாம், குறிப்பாக இந்த மீன் போன்ற சிறிய எலும்புகள் இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக, சாகி சால்மன். கர்ப்பம், கல்லீரல் நோய்கள் மற்றும் பல்வேறு இரைப்பை அழற்சியைக் கொண்டு கோஹோ சால்மன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.