கிரில் மீது பன்றி விலா

ஒரு உண்மையான பார்பிக்யூ காதலர் வெளியேறும்போது ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்ட பன்றி விலாக்களை வழக்கமான ஷிஷ் கப்பாப் விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று தெரியும். நீங்கள் கிரில் மீது ருசியான பன்றி விலாக்களை சமைக்க எப்படி அனைத்து subtleties, நாம் இந்த பொருள் திறக்க.

கிரில் மீது பன்றி விலா - செய்முறை

பொருட்கள்:

• கரும்பு சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• மிளகாய் தரையில் - 5 கிராம்;
• உலர்ந்த மிளகாய், கடல் உப்பு - ருசிக்க;
• உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
• கடுகு பொடி - 1/2 தேக்கரண்டி;
• கெட்ச்அப் - 240 மிலி;
• பன்றி விலா - 3 கிலோ.

தயாரிப்பு

கரும்பு சர்க்கரை, சிவப்பு மிளகாய், உலர்ந்த மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு, கடுகு, உப்பு ஆகியவற்றை தேய்த்தல் ஒரு உலர்ந்த கலவையை தயார் செய்யவும். அதிகப்படியான படங்கள் மற்றும் கிரீஸ் இருந்து விலா வரிசைகளை சுத்தம் செய்த பிறகு, ஒரு உலர்ந்த துடைக்கும் அவர்களை patate மற்றும் ஒரு மணம் கலவை அவர்களை தட்டி. இந்த கணத்தில் இருந்து, விலா எலும்புகள் உடனடியாக சூடான கிரில் மீது வைக்க முடியும், மற்றும் ஒரு நாள் முழுவதும் marinaded விட்டு, அது சாத்தியம், மற்றும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, உமிழும் வெப்பத்தை பொறுத்து 4-6 நிமிடங்கள் வால்வு மற்றும் வறுத்தலிலும் விலாக்களை இடுங்கள், மேற்பரப்பில் ஒரு இனிமையான பளபளப்பான மேலோட்டத்தை உருவாக்க கெட்ச்அப் உடன் அவ்வப்போது மசகுதலாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

கிரில் மீது பன்றி விலாக்கள் பார்பிக்யூ

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பார்பிக்யூ சாஸ் தொடக்கத்தில் "ஈ" என்ற எழுத்துடன் முழுமையானது என்பதால் எந்த ஒரு ரகசியமும் இல்லை, அதே சமயத்தில் வீட்டுப்பாடம் 100% ஸ்டோர் ஒன்றைப் போலவே இருக்காது, ஆனால் அது கெஸ்ட்ரோண்டெஸ்டெண்டல் ஆரோக்கியத்தை வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது.

பொருட்கள்:

இறைச்சிக்காக:

• பன்றி விலா - 2.5 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
• பூண்டு பற்கள் - 5-6 துண்டுகள்;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 15 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 45 மில்லி;
• மிளகாய் மிளகாயிலிருந்து பாஸ்தா - 1 டீஸ்பூன்;
• கடல் உப்பு - ருசிக்க.

ஒரு பார்பெக்யூ சாஸ்:

• கெட்ச்அப் - 240 மிலி;
• ஆரஞ்சு சாறு - 45 மில்லி;
• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

விலாக்களை பிரிவுகளாக பிரிக்கவும், திரைப்படங்கள் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றில் இருந்து அவற்றை அகற்றவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது ஆழமான பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் விலாக்களை வெட்டி. கிரில் மீது பன்றி விலாவிற்கு இறைத்தூள் ஒரு எலுமிச்சை அடித்தது தாவர எண்ணெய் அடிப்படையில் தயார், இது உப்பு மற்றும் பேஸ்ட் உள்ள மிளகாய் மற்றும் தரையில் பூண்டு கிராம்பு கூடுதலாக உள்ளது. அது தெரிந்து கொள்வதால், "விதிமுறை, இன்னும் சிறப்பாக", முடிந்தால், 24 மணி நேரம் வரை தனியாக இறைச்சி விட்டு விடுங்கள், இல்லையெனில் மணி நேரம் போதும்.

நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பார்பிக்யூ சாஸ் ஒரு பாட்டில் வாங்க மற்றும் கணிசமாக சமையல் நேரம் சுருக்கவும் முடியும், அல்லது நீங்கள் ஆரஞ்சு சாறு, சிறிது சர்க்கரை மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஒரு புகைப்பிடித்த சிவப்பு மிளகு சேர்த்து வெந்தயம் உள்ள கெட்ச் உள்ள கெட்ச்அப் கொதிக்க மூலம் வீட்டில் அனலாக் செய்ய முடியும்.

எரியும் நெருப்பு மீது விலாக்களை இடுங்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், சாஸ் மசகு எண்ணெய் ஊறவைக்கலாம்.

தேன் சாஸ் உள்ள கிரில் மீது பன்றி விலா

நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு அடுப்பு உதவியுடன் படலம் உள்ள பன்றி விலா சமைக்க முடியும், ஆனால் பார்பெக்யூ ஒரு வலுவான வெப்ப ஒரு நல்ல பளபளப்பான மேலோடு மட்டும் இறைச்சி வழங்குகிறது, ஆனால் அதே மேலோடு இருப்பதால் வெளியே கசிவு இல்லை என்று சாறு ஒரு மிகுதியாக.

பொருட்கள்:

இறைச்சிக்காக:

• பன்றி இறைச்சி - 2.5 கிலோ;
• சூடாக மிளகாய் - சுவை;
• பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் - 5 இறகுகள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
• வெங்காயம் - 40 கிராம்;
• ஜாதிக்காய் மற்றும் தக்காளி இலைகள் ஒரு சிட்டிகை.

சாஸ்:

• கெட்ச்அப் - 80 மிலி;
• தேன் - 120 மிலி.

தயாரிப்பு

பன்றி விலாக்களை தயாரித்த பிறகு, ஒரு கலப்பருடன், மிளகாய், மிளகாய்த்தூள், வெண்ணெய் சாறு, ஜாதிக்காய் மற்றும் தைம் போன்ற இரண்டு வகை வெங்காயம், இதன் விளைவாக பழுப்பு பதினைந்து தேக்கரண்டி, ஒதுக்கி வைத்து, எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சி மற்றும் குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள்.

மீதமுள்ள இறைச்சி கலந்த தேன் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றை இனிப்பு சூடான சாஸ் கலந்த கலவையாகும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இருந்து 7-9 நிமிடங்கள் கிரில் மீது பன்றி விலாக்களை சமைக்கலாம், தொடர்ந்து தேன் சாஸை உறிஞ்சும்.