பன்றி, விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, சாதாரண நாட்களிலும், உன்னையும் உன்னுடைய அன்புக்குரியவர்களையும் ஒரு ருசியான இரவு உணவோடு நடத்த விரும்பும் போது, பலரால் நேசிக்கப்படுகிறாய். இந்த இறைச்சி நிச்சயமாக காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளில் இருந்து எந்த பக்க உணவுகள் இணைந்து, மற்றும் அது பல்வேறு வழிகளில் சமைக்க முடியும்.
சமையல் செய்யும் சிறந்த வழிகளில் ஒன்று பேக்கிங் ஆகும். இறைச்சி ரொட்டி மட்டும் அல்ல, குறைந்தது தீங்கு விளைவிக்கும் போது, அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சும் போது, வறுத்தெடுப்பது போல. பல்வேறு பொருட்கள் சமையல் போது பன்றி இறைச்சி இணைக்க, மற்றும் மிகவும் ஆர்வம் ஒரு கொடிகள் ஆகும். ப்ரொன்களுடன் பன்றி இறைச்சி உணவுகள் அசாதாரண மற்றும் வெளிப்படையான சுவை கிடைக்கும்.
ப்ரொன்க்ஸுடன் பன்றி இறைச்சியின் முள்
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 700 கிராம்;
- கடுகு தானியங்கள் - 100 கிராம்;
- விதைகள் இல்லாமல் புரூன்ஸ் - 100 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு;
- உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
அவர்கள் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டி இரு பக்கங்களிலிருந்தும் வெட்டிக்கொண்டார்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு பருவத்தில், ஒரு புறத்தில், கடுகு கொண்டு பரவுகிறது. திராட்சையும் முருங்கைக்காய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். நறுக்கப்பட்ட ஒரு பக்கத்தில் 2-3 பிளம்ஸ் லே மற்றும் ரோல்ஸ் ரோல். பேக்கிங் தாளை காய்கறி எண்ணெயுடன் உயர்த்தி, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்ஸ் மீது போட வேண்டும். ஒரு grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு பத்திரிகையில் மயோனைசே மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அதை கலந்து, மற்றும் பன்றி ரோல்ஸ் மேல் இந்த கலவையை இடுகின்றன. அடுப்பில் அனைத்தையும் அனுப்பவும், 180 டிகிரி வரை வெப்பமாகவும் 40-50 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
பானைகளில் ஊறவைத்த பன்றி இறைச்சி
ஒரு பானைகளில் ப்ரொன்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த அக்ரிட்டோட்களுடன் பன்றி இறைச்சி மிகவும் இனிமையானது மற்றும் வழக்கமான இரவு உணவு மற்றும் பண்டிகைக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 800 கிராம்;
- ப்ரொன்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் - 100 கிராம்;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேன் திரவ - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 0,5 பொருட்கள்;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா, சுவைக்கு பூண்டு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, அடித்தால். மது, தேன், கடுகு, சோயா சாஸ், மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்த கலவையை தயாரித்தல். இந்த இறைச்சி கொண்டு இறைச்சியை நிரப்பவும், 12 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
பின் ஒரு சூடான வறுவல் பாணியில் இறைச்சி வறுக்கவும், ஒரு களிம்பு உருவாகும் வரை, அதை பானைகளில் பரிமாறவும், அதனுடன் உலர்ந்த அரைப்புள்ளிகள், கொடிமுந்திரி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
அடுப்பில் பானைகளை வைக்கவும், 180 டிகிரி வரை வெப்பம், மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் டிஷ் தெளிக்கலாம்.
ஸ்லீவ் உள்ள கொடிமுந்திரி கொண்டு பன்றி இறைச்சி
நீங்கள் அதே நேரத்தில் முக்கிய நிச்சயமாக மற்றும் பக்க டிஷ் இரு சமைக்க வேண்டும் என்றால், ப்ளுக்களும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பன்றி இறைச்சி, கயிறு சுடப்படும், இந்த சரியான இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோ;
- ப்ரொன்ஸ் - 200 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- பீன்ஸ் கடுகு, சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு
கடுகு, மயோனைசே மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து. இறைச்சி 1.5-2 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டி, ஆனால் இறுதியில் கீறல்கள் செய்ய வேண்டாம். பின்னர் பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட இறைச்சி, வெட்டுக்கள் பல கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து இறைச்சி கொண்டு எல்லாம் நிரப்ப. இறைச்சி பல மணி நேரம் marinate செய்ய.
இறைச்சி தவறவிட்டால், பேக்கிங் ஸ்லீவ் அதை வைத்து, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் அதை அனுப்பவும். 40-50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு மேல் சுடுவது, வெட்டுவதற்கு முன், ஒரு கொட்டைப் புழுவை உருவாக்க ஸ்லீவையை வெட்டுங்கள்.
அடுப்பு உள்ள கொடிமுந்திரி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- ப்ரூன்ஸ் - ½ ஸ்டம்ப்;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சீஸ் - 150 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக பன்றி வெட்டு, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைத்து, வெட்டப்படுகின்றன semicircles கொண்டு வெங்காயம் தெளிக்க. காளான்கள் தகடுகளாக வெட்டுவது, கரைசலை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, வெங்காயம் முதல் காளான்கள் கொண்டு வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வைக்கவும். இந்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்ற, grated சீஸ் கொண்டு தெளி மற்றும் 40-45 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி, சூடான அடுப்பில் அனுப்ப.