ரஷியன் அப்பத்தை - செய்முறை

அப்பத்தை - வறுத்த வறுத்து, மேலும் அடிக்கடி மெதுவான பொருட்களிலிருந்து, மனித மெனுவின் பழைய உணவுகளில் ஒன்றாகும். உலகில் பல மக்கள் சமையல் பழக்கங்களில் இந்த வகையான அல்லது பேக்கிங் பான்கேஸ்களில் காணப்படுகிறது. அப்பத்தை தயாரிப்பது முதலில் சடங்கு தன்மை மற்றும் சூரிய சந்திர காலண்டர் சுழற்சிகளுடன் தொடர்புடையது.

ரஷ்யாவில் மற்றும் கிட்டத்தட்ட சோவியத் பிந்திய பகுதி முழுவதும் பான்கெட்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் ஷெர்ரெடிட் வாரம் விருந்துகளுக்கு மட்டுமல்லாமல் வழக்கமான நேரத்திலும் சுடப்படுகிறார்கள்.

உண்மையான கிளாசிக் ரஷியன் அப்பத்தை முதன்மையாக ஈஸ்ட் மாவை இருந்து பெரும்பாலும் சுடப்பட்டது, எனினும், சோடா மற்றும் பிற புளிப்பு பால் பானங்கள் பால் மாவை சமையல் இன்றும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பனீக் சோதனையில் சில நேரங்களில் முட்டைகளையும், சுவை மற்றும் பேக்கிங் செயல்பாட்டையும் மேம்படுத்தும் சில கூடுதல் சேர்க்கைகள் ஆகியவை அடங்கும். மாவு கோதுமை பயன்படுத்தப்படுகிறது (முன்னுரிமை பன்றி, அல்ல பிரீமியம் தர), ஓட்மீல், buckwheat, பார்லி.

பிசின் வறுக்கவும் (இந்த சாத்தியம் என்றாலும்) அவர்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கப்பட்ட அல்லது உருகிய வெண்ணெய் சுட வேண்டும் சிறந்த இல்லை. ஒல்லியான உணவின் ஆதரவாளர்களுக்கு, மாவை ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெயை ஒட்டாமல் தவிர்க்க நல்லது.

பால் மீது ரஷியன் ஈஸ்ட் பானைகளில் செய்முறையை

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

சிறிது சூடான பால், எங்களுக்கு ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் 3 டீஸ்பூன் அறிமுகம் செய்வோம். மாவு கரண்டி. நாங்கள் அதை கலந்து அதை அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.

ஓபரா (இது தயாரித்துக்கொண்டிருந்தபோது) வந்தபோது, ​​அதை ஒரு வேலை கிண்ணத்தில் ஊற்றுவோம், சரியான அளவு மாவு, மற்றும் ஓட்கா, முட்டை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து, நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பால் துடைக்க முடியும்.

நாம் வறுத்த பான் (முன்னுரிமை சிறப்பு பக்கத்திலுள்ள குறைந்த பக்கங்களோடு) வெப்பம், தீ நடுத்தர பலவீனம். முட்கரண்டி மீது கொழுப்பு ஒரு துண்டு போட்டு, கிரீஸ் கீழே. எண்ணெய் பயன்படுத்தி இருந்தால், அது ஒரு சிலிகான் தூரிகை மூலம் உயவூட்டுவதற்கு வசதியாக உள்ளது. மாவை ஒரு பகுதியை ஊற்ற. 1-3 நிமிடங்கள் கழித்து, கேக்கை அணைக்கவும்.

ரெடி பான்கேஸ் ஒரு பரிமாறப்பட்ட டிஷ் மீது குவிந்துள்ளது.

நாங்கள் ரஷ்யனில் பான்கீஸ்களை இனிப்புடன் அல்லது இனிப்புடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்துகிறோம். இது பல்வேறு மீன், இறைச்சி சிற்றுண்டி (வெங்காயம் கொண்ட துண்டு துண்தாக இறைச்சி வெங்காயம்), பல்வேறு காரமான அல்லது நுட்பமான சுவையூட்டிகள் சிறிது உப்பு கசப்பான முடியும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அப்பத்தை, இளம் உப்புப் பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, கிரீம், புளிப்பு பால் பானங்கள், பழச்சாறுகள், நெரிசல்கள், இனிப்பு சிரப்ஸ், இயற்கை மலர் தேன் ஆகியவற்றைப் பரிமாறலாம் . நீங்கள் அப்பத்தை நிரப்பவும் அல்லது சிற்றுண்டியை சாப்பிடலாம். புதிய தேநீர் - ஒரு பனிக்கட்டி உணவு ஒரு சுவை பகுதியாக நீங்கள் இனிப்பு பகுதியாக, கசப்பான அல்லது பெர்ரி வலுவான டிஞ்சர் ஒரு கண்ணாடி சேவை செய்ய முடியும்.

ரஷியன் தடித்த அப்பத்தை - kefir ஐந்து செய்முறையை

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

தயிர் மற்றும் முட்டை கலவையுடன் மாட்டுப்பட்ட மாவு, மசாலா, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். மாவை ஒரு தடித்த கேஃபிர் அல்லது திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். மாவை அடர்த்தி போதுமானதாக இல்லை என்றால், ஸ்டார்ச் சேர்க்க, ஆனால் 2 தேக்கரண்டி விட. ஒரு கலவை கொண்டு மாவை கலந்து.

பன்றி இறைச்சி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே உயவூட்டு மற்றும் மாவை பகுதியை ஊற்ற. 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நிழல் தங்க பழுப்பு இருக்க வேண்டும்.

வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், பழம் ஜாம் கொண்ட தடிமனான அப்பத்தை பரிமாறவும். அத்தகைய அப்பத்தை காலை அல்லது மதிய உணவுக்கு நல்லது.