Buns "Sinabon": செய்முறையை

இலவங்கப்பட்டை "சினாபோன்" (அல்லது "சினாபோன்") இப்போது உலகப் புகழ் பெற்ற கேக் தயாரிப்பு பிராண்ட் ஆகும், குறிப்பாக மத்திய கிழக்கில், குறிப்பாக விரிவாக்கக்கூடிய போக்கு. 50 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் 1,100 கஃபே பேக்கரிகளும் உள்ளன. இலவங்கப்பட்டை கொண்ட கிளாசிக் "சினாபோன்" வெண்ணெய் ஒரு ரோல் போன்ற ஏதாவது வெட்டப்பட்டது மற்றும் வேகவைத்த, கிரீம் சீஸ் ஒரு கிரீம் பணியாற்றினார். நறுமண இலவங்கப்பட்டை வகைகளான மாகாரா, "சினாபோன்" தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் மாகாரா இந்தோனேஷியாவின் மலைப்பகுதியில் வளர்க்கப்படுகிறது.

வரலாற்றின் ஒரு பிட்

1985 ஆம் ஆண்டில், தந்தை மற்றும் மகன், ரிச்சர்ட் மற்றும் கிரெக், சேமிலன்ஸ் "உலகில் சிறந்த இலவங்கப்பட்டை ரோல்" என்று அழைக்கப்படுவதை சுட்டுக்கொள்ள முடிவு செய்தனர். சிறப்பு ஆராய்ச்சிகளின் அடிப்படையில் ரொட்டி நீண்ட காலமாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சியாட்டலின் ஷாப்பிங் மையங்களில் ஒன்றான 05.12.1985 அன்று நிறுவனத்தில் "சினாபோன்" பேக்கரிகளில் முதன்முதலாக திறக்கப்பட்டது. ஆரம்பத்தில், கிளாசிக் "சைனாபோன்" நிறுவனத்தின் பேக்கரிக்குள் சுடப்பட்டது. 1988 ஆம் ஆண்டு முதல், அவர்கள் "மினிபன்" என்ற ரோல் சுட ஆரம்பித்தார்கள். பின்னர், பிற வகைகள் தோன்றின: ஷோகோபோன் (சாக்லேட் சினாபோன்), பெகன்பன் (பெக்கன்ஸ் மற்றும் கேரமல் உடன்), சின்னாபான் ஸ்டைக்ஸ் (பஃப் பேஸ்ட்ரி) மற்றும் சின்னபோன் பைட்ஸ் (மிகச் சிறிய, ஒரு கடி), இது பிராண்டட் பானங்கள் (மொக்கலதா, சில்லாடா, ஃப்ரெர்பே மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிறருடன்) பரிமாறும்.

சினாபன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

எனவே, ரொட்டி "சைனாபோன்", ஒரு செய்முறையை, வீட்டு சமையலுக்கு ஏற்றது.

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• 200 மிலி நடுத்தர கொழுப்பு பால்;
• 50 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் (அல்லது 11 கிராம் உலர்);
• 2 கோழி முட்டை;
• 70-80 கிராம் இயற்கை வெண்ணெய்;
• சர்க்கரை 100 கிராம்;
• 600-700 கிராம் உயர் தர மாவு;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• நிரப்புவதற்கான தேவையான பொருட்கள்;
• மென்மையான வெண்ணெய் 50 கிராம் (பூச்சு);
• 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை;
• 1, 5 டீஸ்பூன். இலவங்கப்பட்டை ஸ்பூன்.

கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் சீஸ் 50-60 கிராம் (உதாரணமாக, அல்மெட்டே);
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி;
• சில வெண்ணிலா - விரும்பினால்.

தயாரிப்பு:

நாம் சூடான பாலில் (+ கொஞ்சம் சர்க்கரை) ஈஸ்ட் வளரலாம். முட்டைகளை வெட்டி, அவர்களுக்கு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். அணுகப்பட்ட ஈஸ்ட் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்ற, இதில் நாம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் ஒரு இனிப்பு மற்றும் எண்ணெய் கலவையை சேர்க்கிறோம். முற்றிலும் கலந்து, சிறந்த கலவை.

மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. மாவு பகுதியாக ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் நன்றாக மாவை சலிக்காமல், அதை சுழட்டு, ஒரு சுத்தமான துணி துணியுடன் கிண்ணத்தை மூடி ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்திலே போடுவோம்.

Buns தயாரித்தல்

மாவை ஏற்றும் போது, ​​நாம் நிரப்புவோம். சர்க்கரை கலந்து இலவங்கப்பட்டை (தூள் வடிவில்) கலக்கவும். தேவையான நேரத்திற்கு பிறகு, மாவை பதப்படுத்தி கலக்கப்படுகிறது. சுமார் 200 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat மாவை ஒரு மெல்லிய பெரிய படுக்கையில், ஒரு செவ்வக வடிவில் முன்னுரிமை வேண்டும். சமமாக எண்ணெய் பூசப்பட்டது. சர்க்கரை-இலவங்கப்பட்டை கலவையை சமமாக தெளிக்கவும், இறுக்கமான ரோலில் மாறும். தனித்த பொருட்கள் மீது கத்தி அல்லது நீட்டப்பட்ட நூல் மூலம் அதை வெட்டி விடுகிறோம். நாம் எண்ணெயைப் பேக்கிங் பேக்கிங் தாள்களில் அடுக்கி வைத்திருக்கிறோம் (பேக்கிங் பேப்பரிலும் பேக்கிங் எண்ணெயிலும் எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் போடலாம்). 20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த நேரத்தில், நாங்கள் கிரீம் செய்கிறோம்: மென்மையாக எண்ணெய் கலந்து கிரீம் சீஸ் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு. சில்லின் தூரிகைகள் "Sinnabon" கிரீஸ் மேல் கிரீம் கிரீம் மற்றும் சிறிது ஒரு சிலிகான் தூரிகை கொண்ட பக்கங்களிலும். நீங்கள் சர்க்கரை கொண்ட இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும் முடியும். இது இலவங்கப்பட்டை "சினாபோன்" ஒரு ரொட்டி செய்முறை ஆகும்.

நுணுக்கங்களை

நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் கிரீம்கள் மற்றும் அளவு பரிசோதிக்க முடியும். ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக மாவை ஏற்றால், அது 2-4 மடங்காகப் பிடுங்கப்பட்டால், ரொட்டி இன்னும் அழகாக இருக்கும், மேலும் நீண்ட காலம் நீடிக்காது. Buns "Sinabon" காபி, தேநீர், சூடான சாக்லேட் சேவை நல்லது. நிச்சயமாக, இந்த அற்புதமான இனிப்பு ஈடுபட அது மதிப்பு இல்லை - அதிக கலோரி உள்ளடக்கம்.