குளிர்கால குளிர் நாட்கள் சில நேரங்களில் சூடான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும். வெங்காயத்தின் ஒரு அற்புதமான மற்றும் மிகவும் அசாதாரண சூப் உங்களுக்கு சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
பியிலி கூழ் சூப்
பொருட்கள்:
- மணிக்கட்டு - 2 தண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
- நீர் -1 எல்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கிரீம் 10% - 150 மில்லி;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு விதை இருந்து சூப் செய்ய, ஒரு ஆழமான எலுமிச்சை வெண்ணெய் உருக மற்றும் ஒரு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் மீது கடந்து. சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வெங்காய வெங்காயம் வெங்காயம் சேர்த்து, மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிக்கும் முழு கலவையையும் விட்டுவிட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். அனைத்து குடிநீர் நிரப்பவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு, தயாராக வரை சமைக்க.
தீ இருந்து சூப் நீக்க, பிளெண்டர் அதை ஊற்ற, கிரீம் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை துடைப்பம் எல்லாம். தயார் சூப்-ப்யூரி பேட்டுகளில் ஊற்றப்பட்டு, கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டு பல்கேரிய மிளகு க்யூப்ஸ் உடன் அட்டவணைக்கு பரிமாறப்பட்டது.
லீக் சூப் கிரீம்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- லீக் - 100 கிராம்;
- பால் - 200 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- மிளகு - 2 கிராம்.
தயாரிப்பு
200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படும் வரை உருளைக்கிழங்கு கவனமாக கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும். இதற்கிடையில், இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டவும், அதை ஆலிவ் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் மீது வறுக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் பிசைந்து, சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை நசுக்கி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வெதுவெதுப்பான பால் சேர்த்து ஒரு கலவையை நன்கு நனைத்து விடுவோம். பின்னர் ஒரு வெந்தயத்தில் வெங்காயத்தை ஊற்றி, கொதிக்கும் பருவத்திற்கு பருப்பை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். வெங்காயம், வெங்காயம், தேங்காய் துருவல் ஆகியவற்றை உண்ணுங்கள்.
பருப்பு வகைகள் , அல்லது ப்ரோக்கோலி கிரீம் சூப் ஆகியவற்றிலிருந்து இலகுவான சூப் எண்ணை தயாரிக்கவும் முயற்சி செய்யுங்கள். பான் பசி!