கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பை

உங்கள் சொந்த சமையல் கோழி மற்றும் காளான் ஒரு Laurent பை வீட்டிற்கு தேநீர் விட எதுவும் இல்லை. பேக்கிங் நுட்பம் நடைமுறையில் வழக்கமான சமைக்கப்பட்ட துண்டுகள் சமையல் அதே, ஆனால் நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலவையை மொத்த வெகுஜன இருந்து ஈஸ்ட் மாவை இருந்து கோழி மற்றும் காளான்கள் ஒரு பை கொடுக்கிறது. ஒருமுறை அதை முயற்சித்தபிறகு, இனிமேல் சோதனையை எதிர்க்க முடியாது - நிச்சயமாக அதை மீண்டும் தயார் செய்ய வேண்டும்.

கோழி மற்றும் காளான் கொண்ட புகைபிடித்த பை

பொருட்கள்:

• மாவு - 10 கப். l;
• மயோனைசே - 330 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

கோழி மார்பகங்களை குறைத்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் உலர் செய்யவும். பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் மிளகு இறைச்சி வெட்டி. அடுத்து, காளான்களைப் பனிக்கட்டியைத் தொடரவும் அவற்றை வெட்டவும். பிறகு, வெங்காயம் சுத்தம், அதை வெட்டுவது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காளான்கள் சேர்ந்து அதை வறுக்கவும், எண்ணெய் எண்ணெயில்.

இப்போது நாம் ஒரு மாவை செய்யத் தொடங்குகிறோம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கலந்து முட்டைகள், மாவு, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் சோடா, விரும்பினால், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த. மாவை நிலைத்திருக்க வேண்டும் தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல. பிறகு வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தாள் கிரீஸ் மற்றும் அரை மாவை வைத்து. மேல் கவனமாக எங்கள் திணிப்பு வைத்து, நாம் மசாலா மற்றும் சமைக்க இரண்டாவது பாதி கொண்டு கவர்ந்திழுக்க.

அதன் பிறகு, தாளை ஒரு preheated 180 டிகிரி அடுப்புக்கு அனுப்பவும், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் கேக் விட்டு, ஒரு தங்கக் கிரகத்தின் தோற்றத்திற்காக பார்க்கவும். கோழி மற்றும் காளான் இந்த பை சமமாக ஒரு multivarquet சமைக்க முடியும், மற்றும் விரும்பினால், மேலும் பூர்த்தி செய்ய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க.

பின்வரும் பேக்கிங் செய்முறையை மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் அசாதாரணமானது. உண்மையில் இப்போது நாம் கோழி, காளான்கள் மற்றும் சீஸ் ஒரு நுட்பமான பை சமைக்க கற்று கொள்கிறேன்.

கோழி மற்றும் காளான் கொண்ட கேக்கை செய்

பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• பால் - 750 மில்லி;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 சாக்கெட்;
• மாவு - 0.5 கப்;
• கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாங்கள் அப்பத்தை தயாரிக்க ஆரம்பித்தோம். உருளைக்கிழங்கு கழுவப்பட்டு உப்புநீரில் சுத்தமாகவும், வேக வைக்கவும். பின்னர் மாவை உருளைக்கிழங்கு அதை சமைக்க, பால் பான் இரண்டு கண்ணாடிகள் சேர்ப்பேன். முடிந்தால், கட்டிகளை எதிர்த்து ஒரு கலவை பயன்படுத்தவும். இப்போது உப்பு சேர்த்து 3 முட்டைகளை வெட்டி, கூழ் சேர்த்து, மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்பட்டு மாவை மாவை திரவ புளிப்பு கிரீம் கொண்டிருக்கும். அதன் பிறகு வறுக்கப்படும் பான் சூடாகவும், காய்கறி எண்ணெயால் கொதிக்கவும், எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரு தங்க நிறத்தில் வழக்கமான பான்கீன்களை சுடுவோம். எனினும், இங்கே நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் அப்பத்தை மிகவும் அடர்த்தியான அல்லது மெல்லிய இல்லை. ஒரு குவியல் மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு கவர் பின்னர் அனைத்து அப்பத்தை.

இப்போது பூர்த்தி செய்வதற்குத் தயாராகுங்கள். சிக்கன் தீவனம் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கப்படும் வரை கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. பின்னர், இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் பல்கேரிய மிளகு துவைக்க, முக்கிய மற்றும் விதைகள் இருந்து அதை தலாம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் அதே வழியில் வெட்டி. வெண்ணெயுடன் வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், நனைத்த ஈரப்பதம் நீங்கும் வரை 10 நிமிடங்கள் மூடி மூடி கீழ் நொறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிவை சேர்க்கவும். இப்போது பல்கேரிய மிளகு, கோழி வடித்து மற்றும் சீசன் மசாலா சேர்த்து.

அணைத்த பிறகு, எங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியை 15 நிமிடம் விட்டுவிட்டு, அடுத்து நாம் நிரப்ப தயார் செய்வோம். மீதமுள்ள பால் முட்டைகளையும் உப்புகளையும் வெட்டிக் கொண்டு, வெண்ணெயை ஒரு பெரிய துண்டு துண்டாக வெட்டவும். பின்னர் எண்ணெய் எண்ணெயில் பானை வைத்து, மேல் மேல் வைத்து, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் அனைத்து அப்பத்தை மீண்டும், இறுதியில், நாம் நிரப்ப எல்லாம் நிரப்ப. 20 நிமிடங்களுக்கு 180 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்புக்கு கேக்கை நாங்கள் அனுப்புகிறோம். சேவை செய்வதற்கு முன், செர்ரி தக்காளி கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.