காளான் சுவை மற்றும் சுவை அதிகபட்ச பாதுகாக்க, நாங்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் தொட்டிகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிக நீண்ட நேரம் காளான்கள் அணைக்க முன்மொழிய. உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய காளான் அடிப்படை பல்வேறு வகையான பொருட்கள் சேர்த்து, இறைச்சி மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் தொடங்குகிறது, சுவையான சுவையுடன் கூடிய மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முடிகிறது.
காளான்கள் கொண்டு தொட்டிகளில் உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- குழம்பு - 2.8 லிட்டர்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 530 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 470 கிராம்;
- பேக்கன் - 75 கிராம்;
- கடுகு - 15 கிராம்;
- மிளகு, உலர்ந்த பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
- உலர்ந்த வோக்கோசு, கீரைகள் வெங்காயம் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி துணுக்குகளை துவைக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பொன் மேலோடு விரைவாக வறுக்கவும். பானைகளில் உருளைக்கிழங்குகளுடன் காளான்களை விநியோகிக்கவும், கடுகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்த்து மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, குழாயின் ஒவ்வொரு தொட்டியில் ஊற்றவும். 160 டிகிரி ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை பானைகளில் காளான்கள் கொண்டு குண்டு உருளைக்கிழங்கு.
புளிப்பு கிரீம் ஒரு தொட்டியில் உலர்ந்த காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- பூண்டு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 530 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 140 கிராம்;
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான் - 65 கிராம்;
- மாவு - 25 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 210 கிராம்;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- குழம்பு - 1.9 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு காளான்கள் தயார் முன், சூடான குழம்பு கொண்டு உலர்ந்த காளான்கள் ஊற்ற மற்றும் பெருக விட்டு. இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டவும், பின்னர் அவர்களை ஆலிவ் எண்ணெய் சேமிக்கவும். மாவுளருடன் காய்கறிகள் தெளித்து, காளான்கள் மற்றும் காளான்களிலிருந்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து பானைகளில் பரவிய பின், அனைத்தையும் நறுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள குழம்பு ஊற்ற, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, அசை மற்றும் 40 நிமிடங்கள் 170 டிகிரி மணிக்கு தொட்டிகளில் விட்டு.
இறைச்சி மற்றும் பானைகளில் சுடப்படும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 540 கிராம்;
- வெங்காயம் - 160 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு ஒயின் (உலர்) - 55 மில்லி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 15 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 2.2 லிட்டர்;
- மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- உருளைக்கிழங்கு - 420 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 340 கிராம்;
- உலர்ந்த சால்வியா, மார்க்கோரம் - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வெண்ணெயை பழுப்பு நிறத்துடன் சேர்த்து, வெங்காய மோதிரங்களுடன் சேர்த்து, மென்மையாக விடுங்கள். மதுவுடன் குழம்பு உள்ள தக்காளி பேஸ்ட் நீர்த்த. காளான்கள் தனித்தனியாக வறுக்கவும் துண்டுகள். தொட்டிகளில், அனைத்து முன் வறுத்த பொருட்கள் கலந்து மசாலா உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்க்க. பானைகளின் உள்ளடக்கத்தை மதுவுடன் குழம்புடன் சேர்த்து, அடுப்பில் 165 டிகிரிகளில் 2.5 மணிநேரம் அனைத்தையும் விட்டு விடுங்கள்.