பீங்கசீஸில் பீட்ஸாசிஸ் - 20 நிமிடங்களில் உறைந்த மீன் வடிகட்டிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டு சமையலறையின் எளிய உணவு வகைகளில் ஒன்று. இதன் விளைவாக, டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும், நீங்களே பாருங்கள்!
பீங்காயஸில் செய்முறை செய்
பொருட்கள்:
- pangasius - 800 g;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 0,5 பொருட்கள்;
- கோதுமை மாவு - 0,5 பொருட்கள்;
- மசாலா;
- கொத்தமல்லி - சுவைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு
Pangasius என்ற fillet முன்னரே defrosted மற்றும் ஒரு கத்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அடுத்து, நாங்கள் சமையல் இடிக்கு திரும்புகிறோம். இதை செய்ய, கிண்ணத்தில் பால் ஊற்ற, ஒரு முட்டை சேர்க்க மற்றும் சிறிது ஒரு முள் அல்லது ஒரு துடைப்பம் கொண்டு எல்லாம் வெல்ல. பின்னர் படிப்படியாக கலவையில் sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் துடைப்பம் தொடர்ந்து. அதன் பிறகு, நாங்கள் நன்றாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளுக்கு உப்பு போடுகிறோம். எந்த கட்டிகள் வரை வெகுஜன குழாய் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு நிற்க. இப்போது சமைத்த மாவை ஒவ்வொரு மீன் துண்டுகளை முறித்து, ஒரு சூடான கடாயில் பரப்பி, இரு பக்கங்களிலும் ஒரு பொன் மேலோடு பனேசிஸ் வடிகட்டியை வறுக்கவும்.
சீஸ் இடிப்பில் பங்காசியஸ் மீன் செய்முறை
பொருட்கள்:
- மயோனைசே - 50 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 180 மில்லி;
- கோதுமை மாவு - 80 கிராம்;
- pangasius - 600 கிராம்;
- மசாலா;
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 100 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
உறைவிப்பாளரிடமிருந்து முன்கூட்டியே வடிகட்டியை அகற்றிவிட்டு அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில் நாம் மற்ற பொருட்கள் தயார்: நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் உடைத்து, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே சேர்க்க, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் முழுமையாக கலந்து. ஒரு சராசரி teuroechke மீது சீஸ் தேய்க்க, இடி தூக்கி நன்றாக கலந்து. ஒரு வறுக்கப் பாலில், எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, ஒரு சிறிய தீயில், 5-7 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மீனைப் பிழிந்து பிழிந்தெடுக்கவும். மேலோடு முட்டாள்தனமாகவும் பதட்டமாகவும் மாறியது - ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு புதிய காய்கறிகளுக்கு மற்றும் உறைந்த உருளைக்கிழங்கு சரியானது.
பாங்காகஸை சமைத்த சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- 2 பாகைகள் - பங்காசியின் வடிப்பான்;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
சாஸ்:
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, அந்த சிறுநீரை முன்னதாகவே கரைத்து, பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் podsalivaem, சுவை மற்றும் marinate விட்டு அவற்றை pep. இந்த நேரத்தில் நாம் ஒரு நேரத்தில் சமைக்க: மயோனைசே ஒரு தனி டிஷ் உள்ள whisk முட்டை, ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. மற்றொரு பிளாட் தட்டில் நாம் sifted மாவு ஊற்ற. இப்போது உடனடியாக தயாரிக்கவும் சாஸ் தயார் செய்யவும்: புதிய கீரைகள் கழுவி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. அடுத்து, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு ஜோடி முன் உருகிய வைத்து. இந்த அனைத்து கலந்த, ருசிக்க மசாலா அல்லது தரையில் மிளகு பருவம்.
மீனின் பிணத்தை முதலில் வெட்டவும், பின்னர் மாவு மாவு மற்றும் நன்கு சூடான வறுக்கவும் பான் மீது கவனமாக பரப்பி கொள்ளவும். Pangasius fillet ஒரு தங்க நிற சமைத்த போது, மெதுவாக சாஸ் ஊற்ற மற்றும் குறைந்தபட்ச தீ குறைக்க. நாங்கள் மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்க, மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.
அடுப்பில் இடிப்பில் பங்காசியஸ்
பொருட்கள்:
- 2 பாகைகள் - பங்காசியின் வடிப்பான்;
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 200 கிராம்;
- மணத்தை;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உருளைக்கிழங்கு
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாம் கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்க, சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் மிளகு வடிகட்டிகள் மீது வெட்டு வெட்டி பரவியது. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயங்களைக் கொண்டு மேலே தூவி, கரடுமுரடான சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவோம். நேரத்தை வீணாக்காமல், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா உருளைக்கிழங்கு சமைக்கலாம் மற்றும் அலங்காரத்திற்கான புதிய காய்கறிகள் வெட்டலாம்.