காரமான உணவை விரும்பாதவர்களுக்கு, இது பித்தப்பைடன் பல பிரச்சினைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் பசியில்லாமல் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது மிகவும் உதவியாக இருக்கிறது. அத்தகைய உணவுக்கு சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்று கசப்பான மிளகு, ஆனால் அவர்கள் ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க முடியாது. குளிர்காலத்தில் நீங்கள் கூர்மையான உணவை அனுபவிக்க முடியும் என்பதால், ஒரு கசப்பான மிளகு, பூண்டு கொண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம்.
ஒன்று இரண்டு
எந்தவொரு பல்பொருள் அங்காடியில் இன்று நீங்கள் அனைத்து விதமான சுவையூட்டும் பொருட்களை வாங்க முடியும் என்பதில் எந்த ரகசியமும் இல்லை, உதாரணமாக சாலடுகள் டிரஸ்ஸிங் செய்ய ஒரு கடுமையான எண்ணெய். ஆனால் வீட்டில் சமைக்க மலிவானது, அது மிகவும் எளிது. எண்ணெய் பூண்டு கொண்டு கசப்பான மிளகியை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- சூடான மிளகு "சிலி" அல்லது "ஓகோனேக்" அல்லது மற்ற வகைகள் - 0.5 கிலோ;
- உப்பு சேர்க்கப்படாத கடல் இல்லாமல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- நல்ல சுத்திகரிப்பு எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
- காரை காரமான - 1 தலை.
தயாரிப்பு
- மிளகு மற்றும் நன்கு உலர்ந்த.
- வால்கள் வெட்டுகின்றன, ஒவ்வொரு மிளகு, நடுத்தர அளவிலும் கவனமாக வெட்டுகின்றன. நாம் ஒரு ஜாடி அவற்றை வைத்து, காலாண்டுகளாக வெட்டி பூண்டு துண்டுகள் சேர்க்க.
- சோலிம், எண்ணெய் ஊற்ற (எண்ணெய் முற்றிலும் மிளகு மூடி இருக்க வேண்டும்).
- நாங்கள் சில வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுகிறோம்.
- சாலடுகள் நிரப்பப்பட்ட, கூந்தல், மிளகுத்தூள், மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு கூர்மையான, மணம் மிளகு எண்ணெய், மேலும் பல்வேறு சமையல் பொருட்களில் நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தலாம்.
ஊறுகாய்
ஒரு எளிய எளிய செய்முறை - பூண்டு கொண்டு உறிஞ்சப்பட்ட கசப்பான மிளகு, மிளகு மிளகு நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படவில்லை, ஆனால் பருத்தி அடுத்த பருவத்தில் வரை நிற்கும்.
பொருட்கள்:
- கசப்பான மிளகு - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு பட்டாணி கருப்பு மற்றும் மணம் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெந்தயம் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
- லாரல் இலை - 2-3 பிசிக்கள்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட கல் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் தயாரித்த (பாட்டில்) - 2 கப்;
- ஆப்பிள் வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- நாம் மிளகுத்தூள் தயார் செய்வோம் (நாம் கழுவ வேண்டும், நாம் வெட்டுவோம், வால்கள் வெட்டுவோம்), வெங்காயம், கிராம்பு, வெங்காயம், வெந்தயம் விதைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை மாற்றி மாற்றியமைக்கலாம்.
- சூடான நீரில், உப்பு போட்டு, அது கரைக்கும் போது, பே இலைகள் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க.
- மிளகுத்தூள் மற்றும் நெருக்கமாக இறைச்சி ஊற்ற.
- இது குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய், பூண்டு கொண்டு கசப்பான மிளகு சேமிக்கப்படுகிறது.
கிட்டத்தட்ட அட்ஜிகா
கசப்பான மிளகு மற்றும் பூண்டுகளிலிருந்து மிகவும் ருசியான திருப்பங்களான சிற்றுண்டி - இந்த டிஷ் அட்ஜிகாவைப் போன்றது, ஆனால் மிகவும் கூர்மையானது.
பொருட்கள்:
- கசப்பான மிளகு - 0,5 கிலோ;
- பூண்டு நீல காரமான - 2 தலைகள்;
- சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய் - 100 மிலி;
- தக்காளி பழுத்த, நீர்க்குழாய் இல்லை - 1 கிலோ;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- இந்த சிற்றுண்டியை சமைக்க, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு கொண்டு கசப்பான மிளகு தவிர்க்கவும். எனினும், முதலில் பூண்டு இருந்து பூண்டு நீக்க, மற்றும் மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகள் மற்றும் செப்டா நீக்க.
- விளைவாக வெகுஜன ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் தாவர எண்ணெய் சூடாக, பின்னர் நாம் தக்காளி சேர்க்க, grated அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து.
- சாலிம் மற்றும் சாறு இளங்கொதிவா. வெகுஜன அடர்த்தி போது, நாம் அதை வங்கிகள் சுற்றி பரவியது மற்றும் அதை உருட்ட.