மூழ்கிலிருந்து நான் என்ன சமைக்க வேண்டும்?

பிளம் ஒரு உண்மையான சுவையாக இருந்தது. ஆனால் இன்று ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் இந்த பழ மரம் காணப்படுகிறது. இப்போது அவளுடைய நிறைய வகைகள் உள்ளன. இது ஒரு மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ள பழம். பிளம் பயன்பாடு நன்றாக செரிமான உறுப்புகளை பாதிக்கிறது. பிளம்ஸில் இருந்து என்ன தயார் செய்யலாம் என்பதை நாங்கள் கீழே காண்போம்.

பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• பிளம்ஸ் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

கல் இருந்து பிளம் பிரிக்க மற்றும் ஒரு கடாயில் அதை பரப்ப, ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் சோர்வு சாறு தொடங்கும் வரை அதை சூடு. நாங்கள் அதை கொள்கலன்களை சுற்றி பரப்பி, சாறு அதை நிரப்ப மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு.

பிளம் சாஸ் எப்படி?

பொருட்கள்:

• அமில வகைகள் பிளம் - 3 கிலோ;
• தண்ணீர் - 2 கப்;
• தண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத்தின் inflorescences - 250 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 300 கிராம்;
• புதினா கீரைகள் - 250 கிராம்;
• பூண்டு - 5 குட்டிகள்;
• மிளகு கசப்பான - 2 காய்களுடன்;
• உப்பு;
• சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

கழுவுதல், காஸானுடன் சேர்க்கவும், கொதிக்கும் வரையில் காத்திருங்கள், ஒரு சிறிய தீவைத்தபின், மூடி மூடி, அவர்கள் முழுமையாக கொதிக்க வரை பிசைகளை சமைக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் அவற்றை அரைத்து. எலும்புகள் நிராகரிக்கப்பட்டு, மாம்சத்தை மீண்டும் நெருப்புக்கு அனுப்பி வைக்கிறார்கள். கொதிக்கும் சாஸ் நாம் overgrown வெந்தயம், சூடான மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மூட்டை குறைக்க. 35 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பசுமை மற்றும் பூண்டு ஒரு கலப்பையோ அல்லது இணைப்பையோ நசுக்கியது. நாங்கள் பான் இருந்து வெந்தயம் எடுத்து. மற்றும் சாஸ் உள்ள, நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க, மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் கலவையை சமைக்க. சாஸை குளிர்ச்சியாகவும், கருத்தரிக்கச் செய்யப்பட்ட உணவிலும் பொதி செய்யவும். ஒவ்வொரு கொள்கலனில் சாஸுடனான மேல், சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்க, இமைகளுக்கு இறுக்க.

பிளம்ஸ் இருந்து மது எப்படி செய்ய?

பொருட்கள்:

• பழுத்த பிளம்ஸ்;
• சர்க்கரை;
• நீர்;
• துணி;
• நொதித்தல் டாங்கிகள்.

தயாரிப்பு

இரண்டு நாட்களுக்கு கிழிந்த பிளம்ஸ் சூரியனில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு பழங்கள் உலர்ந்த துணியுடன் துடைக்கப்படும். சூரியன் உலர்த்துதல் போது, ​​பிளம் இயற்கை பூஞ்சை மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பாக்டீரியா ஒரு இயற்கை ஈஸ்ட் உள்ளது. பெர்ரி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான கலவையை நசுக்கியது. இதன் விளைவாக பிளம் ப்யூரிகளில் நாம் ஒன்றுக்கு ஒரு விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்க்கிறோம். 22 டிகிரிக்கு குறைவான வெப்பநிலையில் திறந்த வெளிச்சத்தில் பல நாட்களுக்கு எமது திறனை நாங்கள் விட்டு விடுகிறோம். நாம் ஆற்றலுடன் கூடிய திறனை மூடுகிறோம், அதனால் ஈக்கள் பறக்கவில்லை. குமிழ்கள் மற்றும் நுரை மேற்பரப்பில் தோன்றும் போது, ​​நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கப்படுகிறது.

இப்போது கலவை பல அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்டி, கூழ் விட்டு தூக்கி. இதன் விளைவாக சாறு ஒரு நொதித்தல் கப்பலில் ஊற்றப்படுகிறது. எங்கள் மது மெதுவாக மீண்டும் அலைய ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சுவை மற்றும் கலந்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாம் கப்பல் அதிகபட்சம் ¾ அளவு நிரப்பப்பட்ட வேண்டும் என்று நினைவில். ஏனெனில் நொதித்தல் போது, ​​கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியிடப்படும் மற்றும் விண்வெளி தேவைப்படுகிறது. தொட்டி மீது நாம் தண்ணீர் முத்திரை அமைக்க. வீட்டு வைன் 45 நாட்களுக்கு அலைய வேண்டும். 25 டிகிரி - அதே வெப்பநிலையில், அது wanders 20 இருக்க வேண்டும். ஹைட்ராலிக் முத்திரை நிறுத்தத்தில் இருந்து எரிவாயு வெளியீடு போது நொதித்தல் முடிவடைகிறது. இளம் திராட்சை வேறொரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, அது சக்கரம் மதுவுக்குக் கிடைக்காததால் வடிகட்டப்படலாம். பிளம் திராட்சரசம் குறைந்தபட்சம் மூன்று மாதங்கள் வரை பழுத்த வேண்டும், அதன்பின் ஒயின் தயார் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் அது இன்னும் மேகமூட்டமாக உள்ளது. அதன் முழு விளக்கத்திற்காக சில ஆண்டுகளுக்கு எடுக்கும்.

பிளம்ஸிலிருந்து compote தயாரிப்பது எப்படி?

பொருட்கள்:

• பிளம்ஸ் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

பிளம்ஸ் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவி உலரவைக்கப்படுகிறது. நாம் ஒவ்வொரு கிரீம் பகுதிக்கும் பிரித்து, எலும்புகளை பிரித்தெடுப்போம். தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் பிளம் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, கவர் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 12 மணி நேரம் விட்டு. பிளம் பிறகு நாம் ஜாடி அதை பரவியது. நாங்கள் பான் தண்ணீரில் பானையில் தண்ணீர் ஊற்றுவோம், அதை நெருப்பில் போட்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு தேயிலை சமைக்கவும். பின்னர் பிளம்ஸ் கொண்ட ஜாடிகளை அவற்றை நிரப்ப, அவற்றை உருட்ட மற்றும் சேமிப்பு அவற்றை வைத்து.