வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு உண்மையான தெய்வாதீனம் என்பது முதல் உணவை தயாரிப்பதற்காக ஆயத்த ஆடைகளை தயாரிக்கிறது. இது பொக்கிஷமான ஜாடிகளை திறக்க போதுமானதாக உள்ளது, அதன் உள்ளடக்கங்களை உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து கொதிக்கும் குழம்பு மற்றும் ஒரு மணம், appetizing டிஷ் மதிய தயாராக உள்ளது. ஆனால், நிச்சயமாக, இந்த அனைத்து புதிய காய்கறிகள் பருவத்தில் நீங்கள் மிகவும் சோம்பேறி மற்றும் அத்தகைய refuellings அறுவடைக்கு சில நேரம் வழங்கப்படும் என்று வழங்க முடியும்.
எங்கள் சமையல் இருந்து, கீழே வழங்கப்படும், நீங்கள் rassolnik குளிர்காலத்தில் நிரப்பல் தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் இருந்து ஊறுகளுக்காக டிரஸ்ஸிங் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 3,2 கிலோ;
- தக்காளி - 1.6 கிலோ;
- கேரட் - 1,1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1,1 கிலோ;
- முத்து பார்லி - 0,5 கிலோ;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 125 மில்லி;
- நீர் 125 மிலி;
- வினிகர் 9% - 125 மில்லி;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி குளிர்ந்த நீரில் கழுவி க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட் ஒரு பெரிய பீப்பால் கடந்து, வெங்காயம் நன்கு துண்டாக்கப்பட்டன. பொடியாக நறுக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில், முதலில் வெட்டப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து, உப்பு, சர்க்கரை தூவி, தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கலவையில் ஊற்றவும். இப்போது நாம் வெள்ளரிகள், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் கழுவுதல் முத்து பார்லி, மீண்டும் கலந்து தீ பயன்படுத்த தீர்மானிக்கின்றன. கொதிக்கும்பிறகு, மிதமான தீயில் 30 நிமிடங்களுக்கு வெதுவெதுப்பாக கொதிக்கவும். தயாரிப்பு முடிவதற்கு முன் பத்து நிமிடங்கள், வினிகரில் ஊற்ற.
முன்னர் கிருமிகளால் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை வைத்து தயாரிக்கப்பட்ட வெற்று வெப்பத்தை விரித்து, வேகவைத்த இலைகளுடன் அவற்றை உருட்டவும். முற்றிலும் போர்வை கீழே கீழ் குளிர் மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் சேமிப்பு வரையறுக்க வேண்டும்.
பார்லி இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஊறுகளுக்காக டிரஸ்ஸிங்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2.2 கிலோ;
- கேரட் - 0,4 கிலோ;
- வெங்காயம் - 0.4 கிலோ;
- பூண்டு - 1 பெரிய தலை;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 200 மிலி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- வினிகர் 9% - 90 மில்லி;
- உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 2.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெள்ளரிகள், உரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் பூண்டு சுத்தம் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் நாம். துவைத்த மற்றும் உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. காய்கறிகளால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு எலுமிச்சை சாஸ், பருவத்தில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும், பச்சை காய்களையும் தீர்மானிக்கிறோம்.
நேரம் கழிந்தவுடன், காய்கறி வெகுஜனத்துடன் கொள்கலன்களை தீவூட்டுவதற்கு, பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கும் கொதிக்கவைக்கவும் நாங்கள் தீர்மானித்துள்ளோம். உடனடியாக, முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டுத்தன்மை மற்றும் உலர் ஜாடிகளுக்கு ஏற்றவாறு, வேகவைத்த இலைகளுடன் அதை மூடி, குளிர்ந்த முன் ஒரு சூடான முட்டையின் கீழ் அதை மறைக்க, பின்னர் அதை மீதமுள்ள திசைக்கு சேமிப்பறைக்கு சேர்க்கவும்.
குளிர்காலத்தில் அரிசி கொண்டு ஊறுகளுக்காக டிரஸ்ஸிங்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 900 கிராம்;
- தக்காளி - 700 கிராம்;
- கேரட் - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 600 கிராம்;
- பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 500 கிராம்;
- அரிசி தானிய - 175 கிராம்;
- வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து;
- வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து;
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 160 மில்லி;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
- உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உப்பு தயாரிக்கும் முன், நாம் அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பல்கேரிய இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை கழுவிக் கொள்கிறோம்.
இப்போது நாம் வெள்ளரிகள், தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸில் வெட்டி, கேரட் ஒரு பெரிய துண்டு துணியால் கடந்து போகும், மற்றும் நாம் கீரைகள் அறுப்போம்.
தண்ணீர், காய்கறி எண்ணெய், பருப்பு, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து ஊறவைத்து அரைக்கவும். ஒரு கொதிக்க வரை சூடாக, அரிசி மென்மையாக்கும் வரை சமைக்க. பின்னர் வினிகரில் ஊற்றவும், வேகவைக்கவும் வேறொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு.
மலடி உலர்ந்த ஜாடிகளுக்கு ஏற்ப தயாரிக்கப்பட்ட வெற்றுப் பகுதியை விரித்து, அவற்றை மூடி, அவற்றை குளிர்விக்கும் வரை ஒரு சூடான போர்வைக்குள் சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் மீது வைக்கவும்.