வீட்டில் பீன்ஸ் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்

இன்று வீட்டில் நாங்கள் பீன்ஸ் சோளத்தை பாதுகாக்க எப்படி சொல்கிறோம். இது பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க அல்லது தின்பண்டங்களாகப் பயன்படுத்தப் பயன்படுகிறது.

வீட்டில் சமைக்கப்பட்ட சோளம் சமையல்

பொருட்கள்:

• சோளம் கர்னல்கள் - 700 கிராம்;
• நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• உப்பு நன்றாக உள்ளது - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முதலாவதாக நாங்கள் பாதுகாப்புக்காக கேன்களை தயார் செய்கிறோம்: கவனமாக கழுவவும் அவற்றைக் கொதிக்கவும் . கார்ன் cobs பதப்படுத்தப்பட்ட, இலைகள் நீக்க மற்றும் கவனமாக அனைத்து தானியங்கள் எடுத்து. அதன் பிறகு, கொதிக்கும் தண்ணீரில், 3 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்க வேண்டும். இதற்கு இணையாக, பூர்த்தி செய்வதற்கு நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்: சூடான தண்ணீரில் சர்க்கரை சேர்த்து உண்ணுகிறோம். ஹாட் கேன்கள் களிமண் கர்னல்கள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், உப்பு ஊற்றினால், மடிப்புகள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரத்திற்கு கிருமிகளால் கிருமிக்கப்படுகிறது. பின்னர், உடனடியாக ஜாடிகளை வரை சுழற்றி அவர்களை திரும்ப.

பதப்படுத்தப்பட்ட சோளம் செய்முறை

பொருட்கள்:

• இளம் சோளம் - 5 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இலைகளில் இருந்து சோளம் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் விடுவிக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய தொட்டியில், தண்ணீர் ஊற்ற, அதை கொதிக்க மற்றும் கவனமாக சுத்தம் cobs குறைத்தது. ஒரு சில நிமிடங்கள் அவற்றை வெளிறு, பின்னர் நீக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவுதல், குளிர். அதற்குப் பிறகு, கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தானியங்களைப் பிரித்தெடுக்கவும். வங்கிகள் முன்கூட்டியே கவனமாக கழுவப்பட்டு சோள கர்னல்களை சுமத்துகின்றன. இப்போது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதை மூடிகளோடு மூடி, சரியாக 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு, திரவ ஒரு எலுமிச்சை, ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விதைகள் மீண்டும் பூர்த்தி. பிறகு நாம் தண்ணீரை ஊற்றி, இறைச்சியை தயார் செய்யத் தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, பான் வடிகட்டி தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நன்றாக உப்பு, சர்க்கரை ஊற்ற, வினிகர் ஊற்ற மற்றும் அனைத்து படிகங்கள் முற்றிலும் கலைத்து வரை, நன்றாக கலந்து. Marinade கேன்கள் ஊற்ற தயாராக, ஒரு சிறப்பு முக்கிய அவற்றை உருட்ட, மீது திரும்ப மற்றும் எப்போதும் கசிவுகள் சரிபார்க்க. விரும்பியிருந்தால், ஒரு சூடான போர்வை மூலம் உறைப்பூச்சு மூடிவிட்டு குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, குளிர்ச்சியான இடங்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை மறுசீரமைக்கவும்.

சிட்ரிக் அமிலத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட சோள தானியங்கள் பரிந்துரை

பொருட்கள்:

• புதிய சோளம் - 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

தலைகளை சுத்தம் செய்து அவற்றை ஒழுங்காக சுத்தம் செய்வோம், பின்னர் பன்னுயிரையின் கிண்ணத்தின் கீழாக அவற்றை பரப்பி, எல்லாவற்றையும் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், மேலோட்டமான உப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை தூக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு "வர்கா" திட்டத்தை இயக்கவும் மூடி மூடவும். ஒரு ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பின், குளிர்ந்த நீரின் ஒரு ஓடை வழியாக அவர்களை அனுப்புவோம். நேரத்தை வீணாக்காமல், காட்சிக்கு "நீராவி" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து 5 நிமிடங்களுக்கு ஜாடிகளை கொதிக்கவைக்கவும். குளிர்ச்சியான cobs இருந்து, கவனமாக ஒரு கத்தி அனைத்து விதைகள் தலாம் மற்றும் அவற்றை சுத்தம். தனித்தனியாக, ஒரு கொதி நீர் சுத்தப்படுத்தி, தானியங்களை ஊற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட வங்கிகளில் வைக்கப்படும். இமைகளோடு மூடி அவர்களைக் கொடுங்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் கஷாயம் சாப்பிட்டால், சோளையில் வேகவைத்த சாறு, சர்க்கரையும் சிறிது எலுமிச்சை அமிலத்தையும் தூக்கி எறிவோம். ருசிக்க இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு சேர்க்கலாம். 5 நிமிடங்களுக்கு "வர்கா" முறையில் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். இந்த நேரத்தில், மெதுவாக தண்ணீர் இருந்து சோளம் வாய்க்கால் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் அதை ஊற்ற. மீண்டும், மூடிய மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. இப்போது நீரை ஊற்றி கொதிக்கும் உப்பு சேர்த்து சோளத்தை நிரப்பவும். நாம் வங்கிகளையும், ஸ்டீவிமியையும் போர்வைக்குள் சுழற்றுவதுடன், அதை முழுமையாகக் குளிர்விக்கும் வரை அங்கேயே விட்டு விடுகிறோம். அனைத்து தான், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் தயாராக உள்ளது! இது ஒரு சிற்றுண்டாக பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது சூப்கள் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.