வீட்டில் கானாங்கெளுத்தி ஐந்து இறைச்சி

இது ஒரு இரகசிய உதவியுடன் நீங்கள் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் ஒரு புதிய சுவை கொடுக்கலாம் அல்லது பழைய தட்டுகளின் நிழல்களை வலியுறுத்துவது இரகசியமில்லை. இது சம்பந்தமாக மீன் என்பது தனித்துவமானது, ஏனெனில், பெரும்பாலும், ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை மற்றும் வெளியே இருந்து "உதவி" தேவைப்படுகிறது. மீனை வேகப்படுத்துவது அவசியம் என்பதை நினைவில் வைக்க வேண்டியது அவசியம். வீட்டிலுள்ள கான்கிரீட் ஒரு சில எளிய மற்றும் சுவையான marinades நாம் மேலும் விவாதிக்க வேண்டும்.

கானாங்கெளுத்தி காரமான உப்புக்கு

பொருட்கள்:

• கானாங்கெளுத்தி
• நீர் 125 மிலி;
• கேரட் - 145 கிராம்;
• மது வினிகர் - 85 மிலி;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• கொத்தமல்லி விதை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 130 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• மிளகு பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்.
• தைமத்தின் குச்சி

தயாரிப்பு

நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் மெல்லிய துண்டுகளாக மற்றும் ப்ளான்ச் செய்ய கேரட் வெட்டி. ஒரு கேரட் குழம்பு, வெங்காயம் வெங்காயம், எலுமிச்சை துண்டுகள் போட்டு, கொத்தமல்லி விதைகள், பூண்டு, மிளகு, தக்காளி ஊற்ற மற்றும் உப்பு ஊற்ற. ஒரு மண்ணுடன் அதை மூடி, அதன் பின் உப்பு ஊற்றவும். கான்கிரீட் கான்கிரீட் மருதாணி தயாராக உள்ளது. கான்கிரீட் குடுவை, அதில் இருந்து துடுப்புகள் மற்றும் தலையை வெட்டி, கவனமாக இறைச்சியில் உள்ள சடலத்தையும் இடத்தையும் துவைக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு மீன் விட்டு விடுங்கள்.

புகைபிடிப்பதற்காக கானாங்கெல்லுக்கு மருந்தாக

பொருட்கள்:

• நீர் 240 மிலி;
• தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• கொத்தமல்லி விதை, மிளகு - 1 1/2 தேக்கரண்டி
• லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
• கருப்பு தேநீர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

தண்ணீரை கொதிக்க விடவும், அதில் உப்பு கலக்கவும். சூடான நீரில் தேயிலை இலைகள், மல்லிகை மற்றும் மசாலாவை வைத்து, இறைச்சியை மூடி, அதை குளிர்ந்து விடவும். ஒரு குளிர்ந்த கரைசலில், இரண்டாகக் கசடு பிசைந்த மாவுச்சூளங்களை வைக்கவும், நாளைய தினத்தில் அவற்றை நுரையீரலில் கழுவி விடவும்.

கரி மீது கான்கிரீட் ஐந்து மரினாட்

பொருட்கள்:

• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• தரையில் சீரகம், மிளகு - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
• தரையில் மிளகாய் ஒரு சிட்டிகை;
• எலுமிச்சை சாறு - 35 மில்லி;
• கொத்தமல்லி கீரைகள் - 45 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• வினிகர் - 15 மிலி.

தயாரிப்பு

ஸ்தூபியில் பூண்டு எறிந்து, பெரிய கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை அதை பூர்த்தி, சீரகம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு, தரையில் மிளகாய், மற்றும் ஒரு pestle அனைத்தையும் தேய்க்க. எலுமிச்சை பழச்சாறு, வெண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றால் விளைந்த குரூலை ஊற்றவும், சிறந்த நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். வெளியில் மற்றும் உள்ளே இருந்து பெறப்படும் கலவையுடன் களிமண்டல் கான்கிரீட்டை தேய்த்து, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள். வறுத்தெடுப்பதற்கு முன்னால், மீன் பிழிந்து போட முடியும், அதைப் போன்ற சூடான கறைகளில் அதை வைக்கலாம்.