Champignons ஆண்டு முழுவதும் எங்களுக்கு கிடைக்கும் என்று காளான்கள் உள்ளன. இந்த, நீங்கள் சுவையான உணவுகளை பல்வேறு சமைக்க முடியும். கீழே நீங்கள் புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் வேகவைத்த காளான்கள் இருந்து சிற்றுண்டி சமையல் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
அடுப்பில் சாம்பினான்களின் பசி
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
Champignons கவனமாக கழுவு மற்றும் முடிந்தவரை அன்னம் நெருக்கமாக கால்கள் வெட்டி. பேக்கிங் செய்முறைகளில் அவர்கள் சிறியதாக மாறும் வரை, தலைக்கு மேல் பேக்கிங் செய்வதற்கு காளான்களை நாங்கள் பரப்பினோம், இறுக்கமாக ஒன்றாக அழுத்துகிறோம். ஒவ்வொரு காளான் தலையில், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட. நன்றாக grater மீது கடின சீஸ் மூன்று பூர்த்தி செய்ய, வீட்டில் மயோனைசே சேர்க்க, பூண்டு பத்திரிகை மற்றும் கலவை மூலம் நாம். 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி சுட வேண்டும். எல்லாவற்றையும், சீஸ் உடன் சாம்பினான்கள் ஒரு பசியின்மை தயாராக உள்ளது, அது சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு பணியாற்றினார்.
சாம்பினான்களிலிருந்து காளான் சிற்றுண்டி
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 0,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
காளான்கள் மற்றும் சீரற்ற துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டி, மற்றும் ஒரு grater மீது கேரட் மூன்று. ஒரு வறுக்கப் பாலில், காய்கறி எண்ணெயில் பாதி உதிர்வதுடன், ஒரு சிறிய தீயில் சமைக்கும் வரை அது காய்கறிகள் மீது வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எண்ணெயை மீதமுள்ள வறுக்கவும், மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும். மேலும், அவற்றை கேரட் கொண்ட வெங்காயங்களுக்கு மாற்றவும், அவற்றை அரைக்கவும். காளான் கேவியர் மீண்டும் பான், உப்பு, மிளகு, சாம்பார் பூண்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து மிளகாய், மிளகாய் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பநிலையில் ஊற வைக்கவும்.
புதிய சாம்பினான்ஸின் பசி
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- காளான் சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, இத்தாலிய மூலிகைகள், மிளகு, ஆர்கனோ - ருசிக்கும்;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சாம்பினான்கள் நன்றாக என்னுடையது, கால்கள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. காளான்கள் சிறியவையாக இருந்தால், பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை முழுதாக - துண்டுகளாக வெட்டவும். இனிப்பு மிளகு அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. பல்வேறு வண்ணங்களில் மிளகு எடுத்துக் கொள்ளுதல் நல்லது, பின்னர் சாலட் பிரகாசமான மற்றும் அழகாக மாறும். வெங்காயம் கூட அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க, சோயா சாஸ் சேர்க்க, மசாலா மற்றும் கலவை. காய்கறி எண்ணெயுடன் வினிகரை கலக்கவும், இதன் விளைவாக கலவையுடன் சாம்பினான்களைக் கொண்ட சாம்பின்களுக்கு தண்ணீர், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின் அதை கலந்து, மேஜையில் பரிமாறவும்.
சிற்றுண்டி "அடைத்த காளான்"
பொருட்கள்:
- பெரிய சாம்பியன்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த உறைந்த இறால்கள் - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 25% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவப்பு caviar - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- grated கடின சீஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெங்காயம் பச்சை - ருசிக்கும்;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் காளான்களில் கால்கள் வெட்டுகிறோம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட காளான் கால்கள், வசந்த வெங்காயம், இறால் மற்றும் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை பரவியது. நாங்கள் திணிப்புடன் காளான் தொப்பிகளைத் தட்டிவிட்டு, 15 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிகளில் வறுத்த சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட அடைத்த காளான்கள் சிவப்பு கேவியர் உடன் அலங்கரிக்கின்றன.
Marinated காளான்கள் இருந்து சிற்றுண்டி
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 1 கிலோ;
- பல்கேரியன் மிளகு (சிவப்பு) - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- காளான் குழம்பு - 200 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முழு காளான்கள் கொதிக்க தண்ணீர் தயாராக வரை கொதிக்க, பின்னர் குளிர். க்யூப்ஸ் - வெங்காயம், மிளகு வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி கலவை காய்கறி எண்ணெய், வினிகர், பருப்பு பூண்டு, சர்க்கரை மற்றும் காளான் குழம்பு 200 கிராம் கலந்து. ஒரு ஜாடி வேகவைத்த சாம்பினான்களை வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி மற்றும் சுத்தமான சுத்தப்படுத்தவும். தயாராக marinated காளான்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.