வீட்டிலேயே செய்யப்பட்ட இயற்கை பொருட்களின் காதலர்கள் நிச்சயமாக இந்த விஷயத்தில் மகிழ்ச்சியடைவார்கள், இது வீட்டிலேயே சடலமாக்குவது பற்றிய விபரங்களை முழுமையாக முடிக்க முடிவு செய்தோம். ஒரு கடையில் இருந்து போன்ற மார்கடேட் அமைப்பு (இது மூலம், நீங்கள் உங்களை கட்டுப்படுத்த முடியும்), ஆனால் சுவை, மற்றும் சற்று குறைவான அடர்த்தியான அமைப்பு கலவை மட்டும் வேறுபடுகிறது.
முகப்பு மார்கெடேட் - செய்முறை
பல வழிகளில் வழங்கப்படும் மெழுகுவர்த்தியால் மெழுகுவேட் மற்ற இனிப்புகள், தோற்றம், மாறுபாடு ஆகியவற்றுடன் வேறுபடுகின்றது. இந்த முதல், ஜெலட்டின் கலவையின் பொருட்கள் சேர்க்கப்படும், ஆனால் நீங்கள் அஜர்-அகார் அல்லது பெக்டின் வடிவில் ஒரு சைவ மாற்று தேர்வு செய்யலாம்.
முதல் செய்முறையின் வடிவமைப்பிற்குள், நாம் மிகவும் சாதாரணமான ஜெலட்டினஸ் தளத்தை தேர்வு செய்வோம்.
பொருட்கள்:
- ஜெலட்டின் (துகள்களாக) - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- தண்ணீர் - 365 மிலி;
- பெர்ரி கலவை - 2 1/2 பொருட்கள்;
- தேன் - 55 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
முதலில், ஜெலட்டின் வீக்கத்தை அனுமதிக்க வேண்டியது அவசியமாகிறது. இதற்காக, குளிர் நீர் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு நிரப்பப்பட வேண்டும், 20 நிமிடங்கள் விட்டு வைக்க வேண்டும். வீக்கத்திற்கு பிறகு, துகள்கள் ஒரு கலப்பினத்துடன் அடித்து, பெர்ரி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீதமுள்ள நீரை சேர்க்கவும். நாங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் வீட்டில் ஜெல்லி சமைக்க போது, பிந்தைய ஒரு நல்ல மாற்றாக தேன் இருக்கும். அனைத்து பொருட்களும் கலந்திருக்கும் போது, ஜெலட்டின் தீர்வுகளை வடிகட்டப்படுகிறது, அவை ஆரம்பத்தில் எண்ணெயை உறிஞ்சி, 2-4 மணி நேரத்திற்கு குளிர்ச்சியில் விட்டுவிடும்.
ஜெலட்டின் வீட்டில் மர்மலேடு
இது தேயிலை அடிப்படையாக கொண்டது என்பதால், வீட்டில் மார்காலேட் மற்றொரு பதிப்பு மிகவும் அசாதாரண சுவை உள்ளது. ரெசிப்பி செய்முறையை ஒரு தேக்கரண்டி, தேன், சர்க்கரை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஒரு சிறிய அளவு, மற்றும் பலவிதமான சுவையுடனான சுவையையும் சேர்த்து பெர்ரிகளை சேர்க்கவும்.
பொருட்கள்:
- ராஸ்பெர்ரி - 175 கிராம்;
- ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
- தேன் - 65 மில்லி;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- தேயிலை தேயிலை - 235 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 95 மிலி.
தயாரிப்பு
ராஸ்பெர்ரி பெர்ரி ஒரு சிஸ்பன் வைக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஊற்ற வேண்டும். பழங்கள் மென்மையாக்கும் வரை அனைத்தையும் சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் கலவையை துடைத்து, சர்க்கரை மற்றும் தேன் சேர்த்து கலக்கவும். பெர்ரி கூழ்க்கு ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், தேயிலை முழுவதுமாக வலுவிடவும். ஜெலட்டின் தீர்வு தயாராக இருக்கும்போது, அதில் எந்தப் பாகமும் இல்லை, அமிழ்த்தப்பட்ட பால் வடிவில் கடைசியாக பக்கவாதம் மற்றும் அச்சுப்பொறிகளில் ஜெல்லி ஊற்றவும். முற்றிலும் கடினமாக வரை குளிர்ந்த விட்டு.
அகர்-அஜார் வீட்டில் வீட்டில் சாயும் சமாளிப்பு
சர்க்கரையின் அடிப்படையில் எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு இருக்க முடியும், இது எளிதில் agar-agar உதவியுடன் சடலமாக மாறும். ஆல்கா-அகார் பாசிப்பிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டதிலிருந்து, அத்தகைய இனிப்புகள் விலங்குகளின் உணவில் இருந்து விலகிச்செல்லப்பட்டவர்களுக்கு அருமையான இயற்கை சிகிச்சையாகும்.
பொருட்கள்:
- அகர்-அகார் - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பழச்சாறு - 1 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
உறைவிப்பான் உள்ள ஸ்டார்ச் மற்றும் இடத்துடன் சல்லடை விளிம்புகளுக்கு Moulds. இப்போது அரை-அஜார் முதல் சாறுக்குள் ஊற்றப்பட்டு 5 நிமிடங்களுக்கு நீட்டிக்கவும், பின்னர் நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் கொதிக்கும் வரை தடிமனாக இருக்கும் வரை அரைத்து வைக்கவும். பின்னர், எதிர்கால சடலங்கள் அச்சுகளுக்குள் ஊற்றப்பட்டு திடப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்னர் குளிர்காலத்திற்குத் திரும்பின. அகர்வின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த சடலத்தை அடர்த்தியான மற்றும் மெல்லியதாக மாறிவிடும்.
வீட்டில் ஆப்பிள் மார்டடேட்
பொருட்கள்:
- ஜெலட்டின் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை;
- ஆப்பிள் சாறு - 125 மில்லி;
- தேன் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஜெலட்டின் துகள்கள் கலந்து, அனைத்து ஆப்பிள் சாறு மற்றும் தேன் ஊற்ற. நடுத்தர வெப்பத்தில் கலவையை சமைக்கவும். மங்கலான வடிவங்களின் மீது சமிபார்னைத் தீர்வுக்கு ஊற்றவும், கெட்டிக்காரத்தை வேகமாக வேகப்படுத்தவும் குளிர்விக்கும்.