குக்கீகள் "ரோசோக்கி"

எங்கள் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி சமையல் குறிப்பேடுகள், நீங்கள் பல சுவாரஸ்யமான சமையல் காணலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட தின்பண்ட உற்பத்திகளின் பல எண்ணிக்கையை விற்பனை செய்யவில்லை. எனவே அவர்கள் தங்கள் குடும்பத்தை தயவு செய்து தங்கள் சொந்த கேக், பை அல்லது குக்கீகளை தங்கள் சொந்த முயற்சி. கீழே நாம் குக்கீகளை "ரோஸஸ்" தயாரித்தல் சமையல் சொல்கிறேன். நம் குழந்தை பருவத்தின் குக்கீகளின் சமையல் - அந்த முறைகளின் சமையல் தான்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் "ரோஸோக்கி"

பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி 9% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 400 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• கோதுமை மாவு - 2 கப்;
• வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

மாவு கலவை பாலாடைக்கட்டி 2 மாவு மாவுகளுடன், மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், சோடா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இதன் விளைவாக மாவை ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் விட்டு. இணையாக, அடுப்பில் திரும்பவும் 180 டிகிரி வரை வெப்பப்படுத்தவும். இப்போது புரதங்களில், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஊற்றவும், மிதமான கலவை வரை தடிமனாகவும் வெட்டவும். இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள்களை மூடி, வெண்ணெய் கொண்டு அதைப் புதைப்போம். மாவை அவர்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியை எடுத்து, அதை 3 சம பாகங்களாக பிரிக்கலாம். அவர்களில் ஒருவரிடமிருந்து நாம் தொத்திறைச்செல்லுகிறோம், பின்னர் ஒரு செவ்வக வெளியே வந்துவிடுகிறது. டெஸ்ட் படுக்கை தடிமன் சுமார் 5 மிமீ இருக்க வேண்டும். மேலே இருந்து நாம் தயாரிக்கப்பட்ட புரத கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியான அடுக்கு வைத்து. நீர்த்தேக்கத்தின் முழு சுற்றளவிலும் சுமார் 2 செ.மீ. அகற்றப்படவில்லை. மாவு இருந்து ரோல் கவனமாக ரோல். 15 மில்லிமீட்டர் பரப்பளவு கொண்ட துண்டுகளாக அதை வெட்டி விடுகிறோம். குறைப்பு செயல்பாட்டில், கிரீம் சிறிது அழுத்தும், இந்த கொடூரமான அல்ல. நாம் ஒருவருக்கொருவர் இருந்து 2 செ.மீ. தொலைவில் ஒரு பேக்கிங் தாள் எங்கள் billets போட. வெற்றிடங்களை வைக்கும்போது, ​​அவர்கள் சற்று சிதைந்து போயிருக்கலாம். ஆனால் பேக்கிங் செயல்முறை இந்த குறைபாடுகள் மறைந்துவிடும். புரதம் கிரீம் மூலம் 180 டிகிரி நிமிடங்கள் 15 புரத கிரீம் எங்கள் "Rosochka" பிஸ்கட் பிரவுன் மாறும், இது தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்!

ஆப்பிள்களுடன் குக்கீகள் "ரொசெட்டீஸ்"

பொருட்கள்:

• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - 450 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 6 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் 250 மிலி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

பாதி ஆப்பிள் வெட்டி, கோர் நீக்க மற்றும் மெல்லிய அரை வளையங்களை அவற்றை வெட்டி. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஒரு குவளையில் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும், சர்க்கரை ஊற்றவும். அதை கலந்து அதை கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் பாகில் நாம் வெட்டப்படுகின்றன ஆப்பிள்கள் மற்றும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் அவர்களை சமைக்க. ஆப்பிள்கள் மென்மையாக மாறும், ஆனால் அவை வடிவத்தை இழக்கவில்லை. பின்னர், நாம் சிரப் இருந்து சத்தம் நீக்க மற்றும் குளிர் தட்டு தட்டில் வைத்து. அவர்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும், பின்னர் அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 3 செ.மீ அகலம் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் ஆப்பிள்களை ஒவ்வொன்றின் மேல் விளிம்பில் பரப்பின. அதன் பிறகு நாம் ஒரு சிறிய ரோலில் துண்டுகளை திருப்பலாம். நாங்கள் பேக்கிங் தாள், 3-4 செ.மீ. தவிர பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும் அவற்றை வைத்து. 20 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிக்கு வெப்பமான அடுப்பில் அவற்றை அனுப்புவோம். தயாராக குக்கீகளை அது ஒரு பிட் கீழே குளிர்விக்க நாம், பின்னர் நாம் சர்க்கரை தூள் அல்லது இலவங்கப்பட்டை தேய்க்க. ஒரு நல்ல தேநீர் வேண்டும்.