ஸ்டார்ச் - உடலுக்கு நல்லது மற்றும் கெட்டது

ஸ்டார்ச், நன்மை மற்றும் தீங்கு, இது பல ஆர்வம் - ஆற்றல் கொண்ட மனித உடல் நிரப்பும் ஒரு நிறைவுற்ற கார்போஹைட்ரேட். எனினும், இந்த தயாரிப்பு கட்டுப்படுத்த முடியாத பயன்பாடு புரிந்து கொள்ள வேண்டும், சுகாதார பிரச்சினைகள் தூண்டும் முடியும்.

உடலின் பலன்களும் தீங்குகளும்

உடலுக்கான ஸ்டார்ச் பயன்பாடு அதன் ஆண்டிசர்ஸர் நடவடிக்கை காரணமாக உள்ளது, இது போலிஷ் விஞ்ஞானிகளால் நிரூபிக்கப்படுகிறது. பண்டைய காலத்தில் இருந்து, இந்த தயாரிப்பு இரைப்பை குடல் நோய்கள் ஒரு enveloping முகவர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், ஸ்டார்ச் கொழுப்பு குறைக்க முடியும் என்று ஒரு சிறந்த கருவி.

ஒவ்வாமை மூலம், ஸ்டார்ச் குளியல் எடுத்துக்கொண்டு ஸ்டார்ச் நன்மைகள் குறிப்பிடப்படுகின்றன. உயர் இரத்த அழுத்தம் பெற, 2 வாரங்களுக்கு 1/2 கப் சூடான நீரில் 15 கிராம் ஸ்டார்ச் நீர்த்த வேண்டும். பேக்கிங் சோடாவுடன் சமமான விகிதாச்சாரத்தில் கலக்கப்பட்ட மாவுச்சத்துடன் இந்த இடத்தைப் பாய்ச்சுவதன் மூலம் எரிக்கலாம். பலவிதமான வீக்கம் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளின் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை முற்றிலுமாக நீக்குவதற்கும், அகற்றுவதற்கும் ஒரு பெரிய அதிகரிப்பு ஊக்கமளிக்கிறது.

ஸ்டார்ச் கரைசல் பாதிப்பை சமாளிக்க உதவுகிறது, மதுபானம் குணமடைந்த பிறகு ஒரு நபருக்கு உயிர் கொடுப்பது - அவர், ஸ்டார்ச் உள்ள பொட்டாசியம் நன்றி, மதுபானம் முறிவு எஞ்சியதை உறிஞ்சி மற்றும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும். கூடுதலாக, சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் கடுமையான வீக்கத்தின் முன்னிலையில் ஸ்டார்ச் பயனுள்ளதாகும்.

அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு நபருக்கு மாவுச்சத்து பயன்பாடு மற்றும் தீங்கு, ஆனால் அதிக ஊட்டச்சத்து குணங்கள், ஊட்டச்சத்து மூலம் புறக்கணிக்கப்படவில்லை. பாலிசாக்கரைடு கொண்ட உணவு அதிகரிக்கும் எடை இல்லாமல் "வயிற்றை நிரப்ப" செய்யும். எனவே, இந்த உருவிற்கான ஸ்டார்ச் இன் நன்மை சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டது. முக்கிய விஷயம் ஸ்டார்ச் மற்றும் புரதங்கள் இணைந்து அனுமதிக்க முடியாது, இல்லையெனில் நீங்கள் எதிர் விளைவு தூண்டும் முடியும்.

சமையலில், ஸ்டார்ச் ஜெல்லிகள், புட்டுகள், சுவையூட்டிகள், சூப்கள், ஈறுகள், கிரீம்கள், இனிப்பு, டிரேஜ்கள் மற்றும் பலவற்றில் தயாரிப்பதில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது - காகிதம், பசை மற்றும் துணி.

ஆரோக்கியமான மிகப்பெரிய ஆபத்து, அதன் தூய வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கு மாவு பயன்பாடு ஆகும், இது இயற்கை மாவுகளின் ஒரு பகுதியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும் காய்கறிகள் கழுவப்பட்டு, சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, மந்தமான மாநிலத்திற்கு சல்ஃபர் டையாக்ஸைடு சேர்க்கப்பட்டு, தூள் வெற்று நிறத்தில் நிற்க உதவும். சிறப்பு உபகரணங்கள், இந்த gruel வடிகட்டி மற்றும் defoaming அலகு மூலம் இயக்கப்படுகிறது, அது ஒரு நீண்ட நேரம் பற்றவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது சுத்திகரிப்பு செயல்முறை உள்ளாகிவிட்டது - தீர்வு உருளைக்கிழங்கு சாறு இருந்து விடுவிக்கப்படும். செறிவூட்டப்பட்ட ஆல்காலி மற்றும் ஹைபிகோளோரஸ் அமில உப்பு HClO உதவியுடன், தீர்வு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. ஸ்டார்ச்-கொண்டிருக்கும் பொருட்களின் தொழில்துறை செயலாக்கம் என்பது ஒரு பிரித்தெடுத்தல் ஆகும்.

சல்பர் டையாக்ஸைடு (E220) மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த பாதுகாப்பானது, இது பெரும்பாலும் உணவுத் தொழிற்துறையில் செயலாக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உடலில் இந்த நச்சுத்தன்மையின் அளவு குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புடன், அது ஒரு மூக்கு மூக்கு, லாரென்ஜியல் நோய்கள், தொண்டை வலி, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி, பேச்சு கோளாறு, நுரையீரல் வீக்கம் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் ஏற்படலாம்.

கொண்ட பொருட்கள் ஸ்டார்ச், இது உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது இன்சுலின், ஹார்மோன் மாற்றங்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களை ஊக்குவிக்கிறது.

ஒரு உயிரினத்திற்கான உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் நன்மையும் தீமையும் உணவில் சேர்க்கப்படும் போது அதன் மருந்தளவு சரியாக எப்படி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்தது. சமையல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பவுடர் பயன்பாடு சுத்தமாகவும் மற்றும் விகிதங்கள் ஏற்ப இருக்க வேண்டும். ஸ்டார்ச் வாங்கி போது, ​​அனைத்து முத்திரைகள் மற்றும் சான்றிதழ், அதே போல் அலமாரியில் கிடைக்கும் கிடைக்கும் கவனம் செலுத்த முக்கியம்.