லசக்னா இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அதன் தயாரிப்புக்கான தட்டுகள் எந்த கடையில் அல்லது வீட்டில் சமைக்கப்படலாம். இன்று நாம் சாந்த்ரேல்ஸுடன் லாசாக் பற்றி பேசுவோம். தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் அது ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. அத்தகைய ஒரு மாவடை ஒரு பண்டிகை அட்டவணை கூட பொருத்தமானது. கீழே chanterelles கொண்டு மாவடை ஒரு செய்முறையை உள்ளது.
சாந்தேரிலஸுடன் லாஸாகன்னா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- லாசாகாவின் தாள்கள் - 12 பிசிக்கள்.
- காளான்கள் chanterelle - 500 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- கிரீம் வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- மாவு - 40 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் தரையில் - ¼ தேக்கரண்டி;
- பால் - 0,4 எல்;
- தக்காளி - 350 கிராம்;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு;
- உலர்ந்த துளசி;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
அனைத்து காளான்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் நன்கு கழுவி. ஒவ்வொரு வகையான ஒரு காளான் அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு நறுக்கப்பட்ட மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். பின்னர் ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை தூங்கிக் கிடக்கும் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். பிறகு சாண்டெரேல்ஸ், உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் தீ வைத்துக்கொள்ளவும். சாஸ் தயாரிக்க நாம் 40 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு, மற்றும் 400 மில்லி பால் எடுத்து. வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் உருக, மாவு சேர்க்க, கலவை மற்றும் பொருட்கள் சூடு. தட்டில் இருந்து விளைவாக கலவையை நீக்கவும், படிப்படியாக குளிர்ந்த பால் ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரே மாதிரியான மென்மையான வெகுஜனத்தை கலக்கிறோம். உப்பு சேர்க்கவும், ஜாதிக்காய் கலந்து, சாஸ் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
தக்காளி சுத்தம் மற்றும் ஒரு கலப்பின ஒரு ஒரேவிதமான வெகுஜன நசுக்கிய, ஆர்கனோ மற்றும் உலர்ந்த துளையுடன் சேர்க்க.
அறிவுறுத்தல்களில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி வாங்கப்பட்ட லாசக்னா தாள்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வடிவம் வெண்ணெய் கொண்டு உராய்வு, நாம் தாள்கள் ஒரு பரவல் பரவியது,