பல முறை வெற்றிக்கு முற்றிலும் பொருந்தாதது என பலர் நம்புகிறார்கள். இன்று நாம் இந்த புராணத்தை உடைத்து, இந்த பழங்களிலிருந்து சுவையான மற்றும் பயனுள்ள ஜாம் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம். அவர்களின் ஆசை மற்றும் அமிலத்தன்மையும் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை நோயாளிகளால் உறிஞ்சப்படுகிறது, மற்றும் சுத்திகரிப்பு வசதிகளின் நன்மைக்காக மட்டுமே நடிக்கிறது.
செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் ஒரு கிண்டல் முள் இருந்து ஜாம் brew எப்படி
பொருட்கள்:
- திருப்பிக் கொள்ளுதல் - 1.8 கிலோ;
- சர்க்கரை மணல் - 1,8 கிலோ;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 85 மிலி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின் கீழ் ஜாம் தயாரிப்பதில் மிகவும் உற்சாகமான நிலை, பழங்கள் தயாரித்தல் மற்றும் குழிகளை பிரித்தெடுத்தல் ஆகும். குளிர்ந்த பாய்ச்சல் நீரில் தண்ணீரை ஊறவைத்து, கைக்குழந்தைகளை கிழித்து, பழம் வெட்டு முழுவதையும் சுற்றி ஒரு கத்தி செய்து, அவற்றை இரண்டு பகுதிகளாக பிரித்து, கல்லை அகற்றவும். நீங்கள் முட்கள் பல்வேறு இருந்தால், எலும்புகள் முழுமையாக பிரிக்கப்படாமல், மென்மையான வரை நீர் மற்றும் கொதிக்கும் சிறிய அளவு கொண்ட பழத்தை உண்ணலாம். இதற்கு பிறகு, எலும்புகள் எளிதாக நீக்கப்படும். நாம் ஒரு துணிமணிக் கொள்கலனில் மாத்திரைகள் அல்லது வேகவைத்த துணியை வைத்து, தானியங்களை சணல் சர்க்கரை வடிவில் அமைத்து, அறை வெப்பநிலையில் சாறுகளை பிரித்து விடவும்.
எலும்புகள் சமைத்திருந்தால், கொதிக்கும் முன்பு, சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு துணியுடன் மாறி, சர்க்கரையுடன் ஊற்றவும். ஜாம் அடித்தளத்தை முழுவதும் சூடாக்கும் போது, பெரும்பாலும் ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது கரடுமுரடான களிமண் கொண்டு அதை அசைக்கலாம். ஆரம்பத்தில், thorny வெகுஜன முப்பத்தைந்து நிமிடங்கள் மட்டும் குறிப்பிடத்தக்க கொதிநிலை கொண்டு கொதிக்க அவசியம், அது முற்றிலும் குளிர் மற்றும் நிற்க விட.
இரண்டாம் முறையாக அடுப்பில் ஜாமத்தை வைத்து, கொதித்த பிறகு, மற்றொரு அரை மணி நேரத்திற்கு நாம் வசிப்போம். அதற்குப் பிறகு, சுத்தமான, உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுத்தன்மையைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் வெதுவெதுப்பான சுவையான உணவை விநியோகித்தல், மூடிமறைக்கப்படும் எலுமிச்சைப் பட்டைகள் மூடப்பட்டு, ஒரு சூடான போர்வை அல்லது போர்வை கீழ் மெதுவாக குளிர்ச்சியடையும் நிலைக்கு தள்ளப்பட்டு, வங்கிகள் கீழே இழுக்கப்படும்.
முள் இருந்து ஜாம் "ஐந்து நிமிடங்கள்"
பொருட்கள்:
- திரும்ப (குழாயின்றி) - 0,9 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 0,9 கிலோ;
- மணல் சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
முட்டாள் மற்றும் ஆப்பிள் பழங்களை இணைத்து, நம்பமுடியாத சுவையானது ஜாம் ஆகும். கூடுதலாக, பொருட்கள் குறைவாக வெப்பம் சிகிச்சை இருந்தால், workpiece மதிப்புமிக்க பண்புகள் அதிகபட்ச தக்கவைத்து மற்றும் stunningly மணம் இருக்க மாறிவிடும்.
யோசனை உணர்ந்து, முறை துவைக்க, தண்டு நீக்க மற்றும் முந்தைய செய்முறையை பரிந்துரைகளை பயன்படுத்தி, எலும்புகள் பிரித்தெடுக்க. ஆப்பிள்கள் என்னுடையவை, பாதி வெட்டப்பட்டவை, விதைகளோடு கோர்ஸை அகற்றி, மாமிசத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பழ தளம் திருப்ப அல்லது ஒரு கலப்பான் அதை அரை முடியும். இப்போது நாம் திரும்ப மற்றும் ஆப்பிள் சர்க்கரை கொண்டு தூங்க, கலந்து மற்றும் பன்னிரண்டு அல்லது பதினான்கு மணி நேரம் விட்டு.
சிறிது நேரம் கழித்து, நீங்கள் ஜாம் "பைத்தியம்நட்டா" சமையல் செய்யலாம். இதை செய்ய, ஐந்து நிமிடங்கள் அடிக்கடி கிளறி, கொதிக்க கொதிக்க சுவையாகவும் கொடுக்க, அது குளிர் விடுங்கள். பின்னர், மீண்டும் சூடு, ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க, உடனடியாக மலட்டு மற்றும் உலர்ந்த கொள்கலன்களில் தள்ளுபடி. இது காக்கைகளுடன் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட்டு, இயற்கை சுய-ஸ்டெர்லிலைசேஷன் மற்றும் படிப்படியாக குளிர்விக்கும் ஒரு சூடான போர்வை அல்லது போர்வைக்குள் போடப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் எலும்புகள் மூலம் திரும்ப ஜாம்
பொருட்கள்:
- எலும்புகளுடன் - 1.4 கிலோ;
- நீர் வடிகட்டிய - 650 மில்லி;
- மணல் சர்க்கரை - 1.6 கிலோ.
தயாரிப்பு
முள்ளெலும்புகளை அகற்றுவதில் காலதாமதமோ அல்லது விருப்பமோ இல்லை என்றால், அவற்றுடன் ஒரு உபசாரம் தயார் செய்யப்படலாம். இதை செய்ய, தண்ணீர் ஓடும் கீழ் பழம் துவைக்க மற்றும் அது வாய்க்கால் நாம். சர்க்கரை மணல் ஒரு ஜாம் கொள்கலனில் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை இணைத்து, அனைத்து சர்க்கரை படிகங்களையும் கரைக்க வெப்பமாக்கப்படுகிறது. இப்போது நாம் ஹாட் பாகில் தயாரிக்கப்பட்ட திருப்பத்தை குறைக்கிறோம், மீண்டும் மீண்டும் கொதிக்க விடுங்கள், சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
நாம் உழைப்பு குளிர்ச்சியை விட்டு வெளியேறுகிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் மீண்டும் கொதிக்கும் சுவையாகவும், சுமார் இருபத்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும், முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட மலசலகூடக் குழாய்களில் ஊற்றலாம். கன்டெய்னர்கள் சீல் செய்யப்பட்ட பிறகு, அவற்றை இயற்கை நிலைகளில் குளிர்ச்சியுங்கள், மற்ற வேலைக்கு செல்லலாம்.