வெரனிகி - புளிப்பு மாவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு, பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி அல்லது இறைச்சி. அத்தகைய உணவு மிகவும் நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்வீர்கள்! நாங்கள் வெணர்க்கிக்கு பல சமையல் பொருட்கள் மூல உருளைக்கிழங்கை வழங்குகிறோம்.
வறண்டிகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கச்சா கொழுப்பு - 50 கிராம்;
- தயார் செய்து மாவை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
சமையல் பாலாடைக்கட்டிகள், மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கொழுப்புடன் சேர்ந்து காய்கறிகளை திருப்பவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மாவு உருண்டு, சதுரங்கள் வெட்டி ஒவ்வொரு சிறிய சற்று வைத்து. விளிம்புகள் முக்கோணங்களை உருவாக்குவதற்கு அழகாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. 10 நிமிடங்களுக்கு பாலாடை கொதிக்கவும், ஒரு புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
வெண்ணெய் பழச்சாறு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட
பொருட்கள்:
- மசாலா;
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்.
சோதனைக்கு:
- மாவு - 2,5 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு சிறியது - பிஞ்ச்;
- சூடான நீர் - 1 உருப்படியை;
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாடியில், நாம் உப்பு தூக்கி, நாம் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் ஒரு துண்டு வைத்து சூடான நீரில் ஊற்ற. மெதுவாக மாவை சலிக்காமல், ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி 15 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, உருளைக்கிழங்கை தகர்த்தெறிந்து, ஒரு அரைத்தூள் மீது அரைக்கவும். காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்ட தட்டுகள் மற்றும் விரைவாக வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கலக்கவும். மாவை ஒரு செவ்வக வடிவில் உருண்டுவதோடு ஒரு கரண்டியால் மட்டுமே ஒரு பக்கத்தில் பூர்த்தி செய்வோம். மாவை ஒரு இலவச விளிம்பில் மறைக்க, விளிம்புகள் கட்டு மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு பாலாடை வெட்டி. கொதிக்கும் தண்ணீரில் சமைத்து, புளிப்பு கிரீம் மூலம் பரிமாறவும்.
வெரனிக்கி மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் திணிப்புடன்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- kefir - 1 உருப்படியை;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு சிறியது - பிஞ்ச்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 700 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா .
தயாரிப்பு
Kefir நாம் சோடா தூக்கி 15 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து படிப்படியாக மாவு ஊற்ற. மாவை சலிக்காமல் மற்றும் அரை மணி நேரம் அதை விட்டு, ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம், ஒரு grater மீது grated மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கலந்து. மசாலா கலவையை பூர்த்தி, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் கலவை ஊற்ற. மாவை ஒரு ரோலிங் முனையுடன் உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு குவளையுடன் ஒரு குவளை வெட்டி அதை ஒவ்வொரு சிறிய திணிப்புக்காகவும் பரப்பினோம். இறுக்கமாக பசை விளிம்புகள் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க vareniki. சேவை செய்யும் போது, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் நிரப்பவும்.