இந்த பெயர் அதன் பாரம்பரிய வடிவம் காரணமாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து ஒரு டிஷ் உள்ளது. எங்கள் வீட்டில் சமையல், பெரும்பாலும் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள் அல்லது அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்ய. ஆனால் ஐரோப்பாவிலும், அமெரிக்காவின் பெரும்பாலான நாடுகளிலும் இந்த டிஷ் மிட்லோஃப் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது முதன் முதலாக மிகவும் அன்புக்குரியது.
ஏன் இல்லை? அனைத்து பிறகு, இந்த இறைச்சி இறைச்சி டிஷ் தயார் செய்ய மிகவும் எளிதானது, நேரம் குறைந்தது எடுக்கும் மற்றும் நீங்கள் நிறைய எண்ணெய் எதையும் வறுக்கவும் தேவையில்லை என்று காரணமாக, மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இறைச்சி ரொட்டி தயாரிப்பது மற்றும் நடைமுறையில் இது எவ்வாறு பார்க்க வேண்டும் என்பதனை நம் ஆலோசனையை பயன்படுத்தி கொள்ள உங்களை வரவேற்கிறோம்.
ஒரு பல்வகைப்பட்ட ஒரு நறுக்கு இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்முறையை
இயற்கையாகவே, இங்கே முக்கிய மூலப்பொருள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்படும், எனவே அவரது தேர்வு பொறுப்புடன் எடுக்கப்பட வேண்டும், அது கூழ் வீட்டில் இருந்து சமைக்க நல்லது.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி-மாட்டிறைச்சி (குறைந்த கொழுப்பு) - 800 கிராம்;
- ஓட் செதில்களாக - 30 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 தலை;
- வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- சீஸ் - 140 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 170 கிராம்;
- கெட்ச்அப், உப்பு, கீரைகள், தாவர எண்ணெய், மிளகு.
தயாரிப்பு
கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் நீங்கள் அவர்களைப் பார்க்க விரும்புகிறீர்கள். நாம் அவர்களை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை திணிப்புடன் சேர்க்க வேண்டும். சீஸ் அது grater மீது அரை, ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை பூண்டு அறுப்பேன், கீரைகள் வெட்டி. நாம் கெட்டிக்காரத்தைத் தவிர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, "மாமிச மாவை" மாற்றி, உராய்வுக்கு உதவுகிறது.
பன்முகத்தன்மையில் இரண்டு சமையல் விருப்பங்களும் உள்ளன. முதலில் "ஸ்மார்ட்" என்பது: நாம் இரண்டு துண்டுகளாக பிரித்து, சிறிய துண்டுகளாக அமைக்கிறோம், ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு வேகவைத்த முட்டையை வைக்க மறந்துவிடாதீர்கள். ஒவ்வொரு ரொட்டி வடிவில் வைக்க உதவுகிறது மற்றும் உள்ளே அனைத்து சாறுகள் விட்டு உதவும். இரண்டாவது வழி குறைவாக தொந்தரவாக உள்ளது: கிண்ணத்தில் முழு நறுக்கு போட்டு, இந்த எண்ணெய் முன் அதை கொழுப்பு மற்றும் அதை சமநிலைப்படுத்தும். சமைக்கும் வழியைப் பொறுத்த வரை, நாங்கள் 50 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் முறையில் சமைக்கிறோம், பூச்சுக்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சமைக்கிறோம், கெட்ச்அப் உடன் கிரீஸ் இருக்கிறது.
பவேரிய அடுப்பில் இறைச்சி ரொட்டி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 400 கிராம்;
- தோல்கள் இல்லாமல் கச்சா புகைபிடித்த பேக்கன் - 200 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் (சோளம்) - 60 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கெட்ச்அப் - 90 கிராம்;
- செலரி வேர் - 120 கிராம்;
- கடுகு - 20 கிராம்;
- பனிக்கட்டி (250 மீட்டர்);
- உப்பு, ஜாதிக்காய், மிளகு, மார்கோரம், வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் இறைச்சி சாற்றில் இறைச்சியை சாப்பிடுவோம், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் செலரி. முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மசாலா, ஸ்டார்ச் பனிக்கட்டி மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். அனைத்து விரைவாக, ஆனால் கவனமாக knead, அவரது கைகளை அடித்து. கப்கேக் (செவ்வக) வடிவில் எண்ணெய் மூலம் உராய்ந்து கொண்டு, "ரொட்டி" திணிப்பு பரவுகிறது, அதை ஒழுங்காக கச்சிதமாக செய்ய வேண்டும், நீங்கள் மேஜையில் தட்டுங்கள், அதை குலுக்கலாம். நாம் இருவருக்கும் கடிகாரத்தின் அனைத்து கையாளுதல்களிலிருந்து குளிர்ச்சியுமாறு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கிறோம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பொருட்களை நிரப்பவும் முதிர்ச்சியடையும். ஓவென் 200 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து பில்லட்டை அகற்றுவோம், கத்தி ஒரு கண்ணி மற்றும் கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு கலவையுடன் அதை ஊற்றவும். நாங்கள் 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் cranberries உடன் இறைச்சி ரொட்டி
இந்த அற்புதமான "டிஷ்-கண்டுபிடி" விருந்தினர்களுக்கு பல விருப்பங்களில் இது ஒன்றாகும். பொதுவாக, நீங்கள் இங்கே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் திணிப்பு மூலம் பரிசோதிக்க முடியும் மற்றும் டிஷ் ஒவ்வொரு முறையும் "புதிய போல" இருக்கும்!
பொருட்கள்:
- கோழி மற்றும் வான்கோழி - 400 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
- ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- கிரான்பெர்ரி - 135 கிராம்;
- சீஸ் - 180 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- கெட்ச்அப் காரை - 85 கிராம்;
- இஞ்சி grated - 20 கிராம்;
- மிளகு, மூலிகைகள், உப்பு.
தயாரிப்பு
மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து செல்கிறது. பாத்தன் சூடான பாலில் நனைக்கப்பட்டு, ஆப்பிள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு மூன்று பேரிடமாக, பாலாடை தேய்த்தெடுக்கப்படுகிறது. இப்போது திணிப்பு, ரொட்டி, இஞ்சி, உப்பு மற்றும் மசாலா கலக்கலாம், பால் இருந்து கசக்கலாம். கவனமாக நாம் ஒரு ஒரே மாதிரியாக forcemeat உள்ள கைகளை மாற்ற, இறுதியில் நாங்கள் கழுவ Cranberries மற்றும் ஏற்கனவே துல்லியமாக நாம் கலந்து பெர்ரி நசுக்க முடியாது ஊற்ற. தனித்தனியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் சீஸ் கலந்து. வடிவத்தில் அரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைத்து, ஆப்பிள்-சீஸ் சீஸ் திணிப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மீதமுள்ள. 200 டிகிரிக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் கெட்ச்அப் மற்றும் குவளையுடன் சிறந்த கிரீஸ் உள்ளது. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சற்று குளிராக இருக்க வேண்டும், எழுந்து நிற்கவும், சாறுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.