சீமைமாதுளம்பழம் என்ற அற்புதமான பழம் சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் நிறைந்திருக்கிறது, இது நன்றியுணர்ச்சியுடன் இனிப்பு உணவோடு மட்டுமல்லாமல் இறைச்சி சாப்பாடுகளுடன் மட்டுமல்ல. ஒரு சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட ஒரு பண்டிகை இறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி இந்த கட்டுரையில் சொல்லுவோம்.
சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட இறைச்சி குண்டு
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி) - 1 கிலோ;
- உப்பு, மிளகு;
- தண்ணீர் - 3 பொருட்கள்;
- தக்காளி கூழ் - 1 உருப்படியை;
- சீமைமாதுளம்பழம் - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1/4 நூற்றாண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம், பெரிய அரை வளையங்கள் மற்றும் வறுக்கவும், பெரிய அளவில் ஆலிவ் எண்ணெய். வெங்காயம் பொன்னாக மாறி, 20-30 விநாடிகளுக்கு வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். இறைச்சிகள் மற்றும் படங்களில் இருந்து சுத்தப்படுத்தி, கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் அதை இறைச்சியை ஒரு cauldron மற்றும் வறுக்கவும் அதை வரை இழுக்கும் வரை. சோலிம் மற்றும் மிளகு உணவு.
தண்ணீரில் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், தக்காளி கூழ், அல்லது பேஸ்ட் சேர்க்கவும். உடனடியாக சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை டிஷ் நிறைவு, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. நாம் இறைச்சியை சாப்பிட்டால் சாப்பிடுவோம், ஒரு மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் மூடி வைக்கிறோம்.
இந்த ரெசிபி படி, சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட இறைச்சி ஒரு மல்டிவார்க்கில் சமைக்கப்படலாம், இதற்காக, சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி "வறுக்கவும்" முறையில், அல்லது "பேக்கிங்கில்" வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் தண்ணீரை சேர்த்துக் கொண்ட பிறகு 1.5 மணி நேரம் "கஞ்சி" செய்யலாம். தயாராக டிஷ் "வெப்பம்" 20 நிமிடங்கள் ஊற விட்டு, உடனடியாக அட்டவணை பணியாற்றினார்.
சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் கொடிமுந்திரி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- சீமைமாதுளம்பழம் - 4 துண்டுகள்;
- திராட்சை சாறு - 1 ½ தேக்கரண்டி;
- ஆப்பிள் சாறு - 1 ½ தேக்கரண்டி;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ரோஸ்மேரி - 1 கிளை;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புரூன்ஸ் - 1 பிணைப்பு;
- பன்றி tenderloin - 1 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, நறுக்கப்பட்ட சீமைமாதுளம்பழம் வைத்து ஆப்பிள் சாறு, திராட்சை மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை நிரப்ப, அனுபவம் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதிகலன் செய்ய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளடக்கங்களை கொண்டு. நாம் வெப்பத்தை குறைத்து மென்மையாக்குவதற்கு மற்றொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கு சீமைமாதுளியைக் கழிக்க வேண்டும். பழங்கள் மென்மையாக இருக்கும்போதே, மூடி நீக்கப்பட்டு மீண்டும் தீவை அதிகரிக்கும். இதனால் திரவ 1/2 கப் வரை ஆவியாகிவிடும். நாம் தீயில் இருந்து சாத்து பான்னை அகற்றுவோம்.
ஒரு கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு , ரோஸ்மேரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை கலந்து. பன்றி tenderloin ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்கப்பட்டு விளைவாக marinade மூடப்பட்டிருக்கும். 200 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டு இறைச்சியை தெளிப்போம். நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து தாளை எடுத்து, ஆப்பிள் மற்றும் ப்ரூன்களில் பரப்பினோம் . 180 டிகிரிக்கு 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்புக்கு திரும்பவும்.
அரை-பூச்சு செய்யப்பட்ட இறைச்சி ஒரு பாலாடை சாணத்தில் இருந்து சீமைமாதுளம்பழம் சாற்றை ஊற்றி, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பழங்களைப் பரப்பிக் கொண்டே போகிறது. க்வின்ஸ் கொண்டு இறைச்சி 160 டிகிரி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நாம் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விட்டு, மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
ஒரு தொட்டியில் சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட இறைச்சி
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- சீமைமாதுளம்பழம் - 2 துண்டுகள்;
- மாட்டிறைச்சி - 2 கிலோ;
- தக்காளி - 400 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு ஒயின் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு தொட்டியில் வறுத்த, அல்லது சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம். அங்கு நாம் நறுக்கப்பட்ட சீமைமாதுளம்பழம் அனுப்ப, இது
புதினா மூலிகைகள் மற்றும் வேகவைத்த அரிசி, பாஸ்தா, அல்லது பருப்பு வடிவத்தில் ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு, ஒரு வறுத்த சிற்றுண்டி கொண்டு, தனித்தனியாக ஆயத்த டிஷ் சேவை செய்ய முடியும். ஒரு மணம் மற்றும் இனிப்பு டிஷ் ஒரு பண்டிகை மற்றும் ஒரு சாதாரண அட்டவணை இரண்டு ஏற்றதாக உள்ளது.