உன்னதமான சேர்க்கைகள் ஹாம் ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஆகும். ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்டு, சிலவற்றை கீழே விவரிப்போம்.
உருளைக்கிழங்கு ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு (பெரிய) - 3 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 1 ½ டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஹாம் - 100 கிராம்;
- grated கடின சீஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வெப்பத்தை ஆரம்பிக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு பல இடங்களில் ஒரு துணியுடன் கழுவவும், அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். கிழங்குகளும் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் அவர்கள் 10-15 நிமிடங்கள் குளிர் விடுகிறேன்.
உருளைக்கிழங்கு 2 துண்டுகளாக வெட்டி, கரண்டியால் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொருவரிடமிருந்தும் 70 சதவிகிதத்தைப் பிரித்தெடுக்கவும். நாங்கள் வெண்ணெய் உருகி மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு "படகுகள்" உயவூட்டு. நாங்கள் 8-10 நிமிடங்கள் கிரில்லின் கீழ் "படகுகள்" சுட வேண்டும், அதனால் அவர்கள் ஒரு மேலோடு பிடிப்பார்கள்.
உருளைக்கிழங்கு கூழ் பால் சேர்த்து கூடுதலாக ஒரு கூழ் உள்ள பிசைந்த மாவு உள்ளது. நாங்கள் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்குகளை "படகுகளில்" மீண்டும் பரப்பி, அரைப் பற்றி அவற்றை பூர்த்தி செய்தோம். மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் மேல் துண்டு துண்தாக வெட்டவும், வெங்காயம் சேர்த்து அரைத்து வைக்கவும். இன்னொரு 10 நிமிடங்களுக்குள் ஹாம் மற்றும் சீஸ் மீண்டும் கிரில்லை கொண்டு உருளைக்கிழங்கு திரும்ப மட்டுமே உள்ளது. அது தான், அடைத்த உருளைக்கிழங்கு தயார்!
அடுப்பில் ஹாம் கொண்டு உருகிய உருளைக்கிழங்குகள்
பொருட்கள்:
- ஹாம் கொதிக்கவைத்து - 200 கிராம்;
- தரையில் ஜாதிக்காய் - 2 பிஞ்ச்;
- 3 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 750 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- பால் - 400 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 15 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- புதிய கீரை - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 190 டிகிரி வரை வெப்பம். ஒரு சில விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் கீரை வைக்கிறோம், அதன் பின் உடனடியாக பனிக்கட்டிகளை பனிக்காய் நீரில் நிரப்புகிறோம்.
கடின சீஸ் தேய்த்தல். அனைத்து வெண்ணெய் பாதி செய் மற்றும் மாவு கலந்து. எண்ணெய் மற்றும் மாவுகளை பால் கொண்டு நிரப்ப, முற்றிலும் கலக்க வேண்டும், அதனால் கட்டிகள் இருக்காது. தடித்த வரை சாஸ் சமைக்க, பின்னர் புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட பச்சை அதை சேர்க்க
உருளைக்கிழங்கு வெங்காயம் சேர்த்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷையை உறிஞ்சுவோம். அச்சு கீழே உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் (மொத்தம் 2/3), மற்றும் மேலே இருந்து வோட்களை, சாஸ் ஹாம். ஒரு டிஷ் ரொட்டி 1 ¼ மணி நேரம் மற்றும் சேவை, பச்சை வெங்காயம் எஞ்சியுள்ள கொண்டு தெளிக்க.
இதேபோல், நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஹாம் உருளைக்கிழங்கு செய்ய முடியும். பொருட்கள் அனைத்து அடுக்குகள் முட்டை பின்னர், ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை "பேக்கிங்" முறை இயக்கவும். தயாராக டிஷ் மேலும் வெட்டப்படுகின்றன பசுமை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.