சர்க்கரை அல்லது மென்மையான குச்சிகள், தூள் சர்க்கரை, காய்கறி எண்ணெயில் பொறித்தவை, உலகெங்கிலும் பல அனலாக்ஸ்கள் உள்ளன, ஆனால் ரஷ்யாவில் வழக்கமாக உள்ளூர் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எங்கள் கட்டுரையில் கஃபிர் அவர்கள் செயல்படும்.
கெஃபிர் விறகில் தயாரிக்கப்பட்டது மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கிறது, அதன் தயாரிப்பு உங்களுக்கு எந்தத் தொந்தரவும் கொடுக்காது. இந்த கட்டுரையில் கேஃபிர் மீது விறகுகளை சுட வேண்டும்.
தயிர் மீது தூள் ஒரு எளிய செய்முறையை
நாங்கள் ஒரு ஆரம்ப எளிய செய்முறையுடன் தொடங்குகிறோம், இதில் பல பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய மற்றும் அடிப்படை பொருட்கள் உள்ளன.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 100 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 1 ½ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- தூள் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை உப்பு அடித்தால், முட்டைகள் kefir ஊற்ற மற்றும், தொடர்ந்து கலவையை கிளறி, அதை sifted மாவு ஊற்ற. இதன் விளைவாக, இதன் விளைவாக ஒரு செங்குத்தான, ஒட்டும் அல்ல மாவு. 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை விட்டு, பின் மெல்லிய துண்டித்து அதை செவ்வகங்களாக வெட்டி விடுங்கள். மாவை ஒவ்வொரு செவ்வக தங்க பொன்னிற வரை ஒரு பெரிய அளவு தாவர எண்ணெய் வறுத்த.
தயிர் மீது ருசியான தூள் தயாராக உள்ளது! அது தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்க மட்டுமே உள்ளது மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார் முடியும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு kefir மீது பசுமையான மரம்
கெஃபிர், மிருதுவான, கிட்டத்தட்ட காற்றோட்டமாக இருக்கும் போன்ற விறகு, ஒரு மீள் மற்றும் மென்மையான மாவு இருந்து பெறப்படுகிறது, இது ஒரு குறைந்தபட்ச சமையல் அனுபவம் தேவைப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- குடிசை பாலாடை (நன்றாக தூளாக்கப்பட்ட) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது. முட்டைகளை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு அடித்து, கெஃபிர் சேர்த்து, தரையில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். பொருட்கள் ஒரு கலவையில் முடிந்தவரை மென்மையான சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை முயற்சி, sifted மாவு ஊற்ற, ஆனால் மாவை கைகளை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் இல்லை. 20-25 நிமிடங்கள் பிரிஜ்ஜில் "புத்துணர்ச்சி" செய்ய தளத்தை விட்டு, பின்னர் நடுத்தர தடிமனாக மாவை உருட்டவும், அதை ரம்போஸாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு வைரத்தின் மையத்திலும் நாம் ஒரு சிறிய நீளமான கீறல் செய்கிறோம், இதன் வழியாக மாவை இருந்து உருவத்தின் மேல் மூலையில் செல்கிறோம். தங்கம் வரை சிவப்பு சூடான தாவர எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
நாங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளித்து, அல்லது தேன் கொண்டு கொட்டைகள் மற்றும் கொட்டைகள் மூலம் தெளிப்போம்.
கஃபிர் மீது சீஸ் மிருதுவான தூரிகைக்கான செய்முறை
Kefir மீது புதர் மாவை பதிலாக இறுக்கமான மற்றும் மீள் இருக்கும் மாறிவிடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அதன் நெகிழ்ச்சி வைத்து. அத்தகைய ஒரு முறைசாரா சிற்றுண்டி ஒரு ஒளி இரவு விருந்திற்கு கூடுதலாக இருக்கலாம், அல்லது ஒரு கிளாஸ் பீர்.
பொருட்கள்:
- kefir - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 300 கிராம்;
- சீஸ் (திட) - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கடுகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சூடான கேஃபிர் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலந்து ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை உள்ள sifted மாவு. நாம் ஒரு ஈரமான துண்டு கீழ் ஓய்வெடுக்க சோதனை கொடுக்க, இதற்கிடையில் நாம் சீஸ் தேய்க்க, முட்டை மற்றும் கடுகு (1-1.5 தேக்கரண்டி) ஒரு சிறிய அளவு அதை கலந்து. மாவை 4 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் மெல்லியதாக வெளியேற்றப்பட வேண்டும் (சுமார் 2 மிமீ).
கீஃபிர் மீது சீஸ் மிருதுவான தூரிகையை தயாரித்தல் 200 டிகிரிக்கு சுமார் 8 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
மீதமுள்ள இரண்டு மாவுகளை ஒரே மாதிரியாக நாம் உருவாக்கலாம், ஆனால் அதை துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் திசைதிருப்ப வேண்டாம், ஆனால் நேரடியாக இந்த வடிவத்தில், வெங்காயம், வெங்காயம், வெண்ணெய், உறிஞ்சி போன்றவற்றைக் கொடுப்பதற்காக, ஒரு கொடியின் மீது போட்டு, மேலதிக கொழுப்புகளை அகற்றவும்.