தயிர் மீது டோனட்ஸ் எப்பொழுதும் மென்மையான, காற்றோட்டமாகவும், ரட்லிலும் வெற்றிகரமாக முடிகிறது. இதேபோன்ற அடிப்படையைப் பயன்படுத்தி, ஈஸ்ட் பங்கேற்பு இல்லாமல் ஒரு சுவையான உணவை தயாரிக்க முடியும். இது நீண்ட ஆய்விற்கான பரிசோதனையை எதிர்நோக்கி காத்திருக்காமல், அதன் மூலம் கணிசமான அளவை சேமித்து வைக்கும்.
கேபீரில் டோனட்ஸ் சமைக்க எப்படி?
உங்கள் பிடித்த ரொட்டி மற்றும் காற்றோட்டமான சுவையாக சமைக்க ஒரு வழி இல்லை, இது ஒவ்வொரு நடைமுறையில் கவனத்தை மற்றும் பயன்பாடு தகுதி உள்ளது.
- கெஃபிர் மீது டோனட்ஸ் மாவை ஈஸ்ட் அல்லது கலவை சோடா கலவையுடன் கலக்கலாம், இது குறைவான தரம் வாய்ந்த பொருட்களின் கட்டமைப்பைத் தளர்த்தாது, அவற்றை காற்றோட்டமாக மாற்றும்.
- வறுத்த டோனட்ஸ் ஒரு வறுக்கப் பான், ஒரு ஏவுகணை அல்லது ஒரு கடற்புழு, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியைப் பயன்படுத்தி காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு குறைவாக இல்லை.
- பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சை போது கப்பல் கீழ் தீ தீவிரம் நடுத்தர இருக்க வேண்டும், அதனால் சுவையாகவும் உள்ளே தயார் மற்றும் வெளியே இருந்து browned வேண்டும்.
- வறுத்த பிறகு, கேஃபிரில் தயாரான ரட் டானுகள் காகித துண்டுகள் அல்லது துடைப்பிகள் மீது அதிக கொழுப்பு உறிஞ்சி பரவி, பின் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
15 நிமிடங்கள் தயிர் மீது டோனட்ஸ்
இந்த பிரிவின் பரிந்துரையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் செலவழித்து, கெஃபிரில் விரைவான டோனட்ஸ் செய்ய முடியும். தளத்தின் சர்க்கரை இருப்பதால், பொருட்களின் மேற்பரப்பில் ஒரு பணக்கார ரட் மற்றும் மிருதுவான மேலோடு கொடுக்கப்படும். உண்ணாவிரதத்தில் வனிலின் தேவைப்பட்டால், தரையில் இலவங்கப்பட்டை மாற்றலாம்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 400 கிராம்;
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- சர்க்கரை - 50-100 கிராம்;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு, வெண்ணிலா;
- ஆழமான வறுத்த சர்க்கரை பவுடர்.
தயாரிப்பு
- உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஒரு சிறிய முட்டையை வெல்லுங்கள்.
- சோடா கொண்டு வெண்ணெய் மற்றும் தயிர் சேர்க்க.
- மாவு, கலவை, பகுதிகளை பிரித்து, ரோல் பந்துகளில் பிரிக்கவும்.
- விரல் துளை மையத்தில் செய்யப்படுகிறது மற்றும் விளிம்புகளை சிறிது நீண்டுள்ளது.
- நறுக்கிய வெங்காயம் நடுத்தர வெப்பத்தில் இருபுறமும் பளபளப்பாகும் வரை உறிஞ்சி வேகவைக்கலாம்.
கெஃபிர் மற்றும் ஈஸ்ட் மீது டோனட்ஸ்
இன்னும் காற்றோட்டமான மற்றும் பசுமையானது கீஃபிர் மீது ஈஸ்ட் டோனட்ஸ். இது மெதுவாக மெதுவாக மற்றும் சிறிது ஒட்டும் விட்டு, மாவு மாவை oversaturate இல்லை முக்கியம். சௌகரியம், காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் கைகளை உற்பத்தி செய்யும் போது. கலவையுடன் அல்லது தூள் சர்க்கரை கொண்ட மாவை, வெண்ணிலாவுடன் உண்ணும் போது, தயாரிப்புகளை தெளிப்பது.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 350-400 கிராம்;
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50-100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- உப்பு, வெண்ணிலா;
- ஆழ்ந்த வறுக்கவும், தூள் சர்க்கரைக்கு எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- சூடான கேஃபிர் ஈஸ்ட், சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் மாவு மூன்று தேக்கரண்டி கலைத்து, ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
- மீதமுள்ள சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டை, மாவு.
- அவர்கள் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் நிற்க மற்றும் பொருட்களை உருவாக்க தொடங்கும் அடிப்படையில் கொடுக்க.
- மாவை பகுதிகள் வெளியே பறந்து, அவர்கள் இருந்து ரோல் பந்துகளில், பின்னர் துளை மையத்தில் துளை மற்றும் நீட்டிக்க.
- ஆழமான வறுத்தலில் கேஃபிர் மீது வறுக்கவும்.
தயிர் மீது ஈஸ்ட் இல்லாமல் டோனட்ஸ் - செய்முறை
தயிர் மீது சுவையாக டோனட்ஸ் பின்வரும் செய்முறையை மாவை அல்லது அதன் நீண்ட காப்பு கலவை நீண்ட கலந்து இல்லாமல் சுவையான ரட் பொருட்களை தயார் செய்ய முடியும். எதிர்பார்த்த விளைவை பெற ஒரு முக்கிய முன்நிபந்தனை ஆழமான வறுக்கவும் அடுக்கு 5 டிகிரி குறைவாக இல்லை உறுதிப்படுத்த உள்ளது.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 400-500 கிராம்;
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சோடா - 10 கிராம்;
- உப்பு, வெண்ணிலா;
- ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய், தூள்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை மற்றும் முட்டையிடும் நுரை வரை உப்பு ஒரு சிட்டிகை முட்டை அடித்து.
- அமைப்பு நுண்ணுயிரிகளை விட சற்று தடிமனாக இருக்கும் வரை சோடியுடன் வெண்ணிலா, கேஃபிர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
- ஒரு ஈரமான ஸ்பூன் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ப்ளஷ் வரை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் வறுக்கவும் மாவு பகுதிகள் வெளியே போட.
- ஈஸ்ட் இல்லாமல் kefir மீது குளிர்ந்த டோனவுகளில் முடிந்ததும் தூள் தூவி.
ஒரு திணிப்புடன் கெஃபிரில் டோனட்ஸ்
Kefir மீது நிரப்பப்பட்ட குறிப்பாக சுவையான டோனட்ஸ் . அடுத்து நீங்கள் ஜாம், வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால், கூழ்மங்களை வெற்றிகரமாக பயன்படுத்த முடியும், அதற்கு பதிலாக ஜாம் கொண்டு சுவையாகவும் ஒரு பதிப்பு. செய்முறைகளில் உலர் ஈஸ்ட் புதிய அழுத்தத்துடன் புதிதாக மாற்றப்பட்டு, பொருட்களின் 50 கிராம் பொருட்களின் குறிப்பிடப்பட்ட அளவுடன் சேர்க்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 800 கிராம்;
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- நீர் 100 மிலி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 130 கிராம்;
- உப்பு;
- ஆழ்ந்த வறுக்கவும், ஜாம், தூள் சர்க்கரை எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- சூடான நீரில், சர்க்கரை சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் ஈஸ்ட் செயல்படுத்த.
- முட்டை, உப்பு, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மாவுகளில் கலக்கவும்.
- 1,5-2 மணி நேரம் தூங்குவதற்கு ஒரு காம் விடுங்கள்.
- அடிப்பகுதியில் 1 செ.மீ. தடிமனான அடுக்கைப் பெறும் வரை துண்டு துண்டாக அடுக்கி வைக்கப்படுகிறது, உழைப்பு 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மேஜை மீது விட்டுவிட்டு, ஒரு கண்ணாடிடன் வெட்டப்படுகிறது.
- வறுத்த வெங்காயத்தில் வறுத்த வெங்காயம், வெங்காயத்தின் மீது பரவி, பின்னர் ஒரு ஊசி ஜாம் கொண்டு நிரப்பவும்.
- கெஃபிர் பவுடர் மீது ஜாம் கொண்டு டோனாட்களை வழங்குவதற்கு முன் தெளிக்கவும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் kefir மீது டோனட்ஸ்
முட்டைகள் இல்லாமல் தயிர் மீது டோனட்ஸ் செய்முறையை நீங்கள் கூடுதல் தொந்தரவு இல்லாமல் ருசியான மென்மையான மற்றும் சுவையாக சமைக்க அனுமதிக்கும், தேவையானால் பேக்கிங் முன் பூர்த்தி நிரப்பப்பட்ட முடியும். பூர்த்தி செய்ய இது தடித்த ஜாம் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் பொருந்தும். ஒரு நீண்ட காலத்திற்குப் பெற்ற பொருட்கள் மென்மையாகவும் நீண்ட காலமாகவும் இல்லை.
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- உப்பு;
- ஆழ்ந்த வறுக்கவும், ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால், தூள் சர்க்கரை எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- சூடான கேஃபிர் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு.
- உப்பு, காய்கறி எண்ணெய், மாவு, கலவையை கலந்து, ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு முறை விட்டு விடுங்கள்.
- 16 servings ஐந்து கட்டி பிரிக்க, தட்டையான கேக் அவற்றை திரும்ப, ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் பகுதிகள் நிரப்ப, இறுக்கமாக விளிம்புகள் சேர.
- வறுத்த பொருட்கள் வெங்காயம், தூள் சேர்த்து தூவி.
கஃபிர் மீது தயிர் தட்டுங்கள்
நீங்கள் தயிர் சீஸ் ஒரு மாவை சேர்க்க என்றால் அசாதாரண நிறைவுற்ற சுவை, பொருட்கள் வாங்க. தயாரிப்பு பயன்படுத்த முன் grinded அல்லது ஒரு கலப்பான் ஒரு கிரீம் அமைப்பு துளையிட்ட. நீங்கள் தயார் செய்த உணவை நிரப்புவதற்கு திட்டமிட்டால், சென்டர் அல்லது பந்து வடிவத்தில் துளைகளை உருவாக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 750 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு;
- எண்ணெய், ஆழமான வறுக்கவும், விரும்பினால், பூர்த்தி பூர்த்தி.
தயாரிப்பு
- கெஃபிர் சோடாவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
- 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- மாவு, கலவை ஊற்ற, 1 செ.மீ. வரை சுழற்ற மற்றும் billets வெட்டி.
- தேங்காயில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயிர் மீது வறுத்த டோனட்ஸ் , சூடான கொழுப்பு, தின்பண்ட சிரிஞ்ச் திணிப்புடன் நிரப்பவும்.
தேன் டோனட்ஸ் கேஃபிர்
தயிர் மீது டோனட்ஸ், அதன் செய்முறையை பின்னர் வழங்கப்படும், மாவை தேன் மற்றும் பால் சேர்ப்பதன் மூலம் சிறப்பு சுவை குறிப்புகள் பெறுகிறது. பொருட்கள் கூழ் அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஜாம் ஒரு நிரப்பப்பட்ட இன்னும் ருசியான இருக்கும், இரண்டு உருட்டப்படும் அரை பட்டைகள் இடையே வைக்கப்படும் இது. ஒரு கண்ணாடி மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ள பொருட்களுடன் மட்டுமே வெட்ட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 350 கிராம்;
- தேன் - 40 கிராம்;
- கேஃபிர் மற்றும் பால் - 100 மிலி ஒவ்வொரு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- வெண்ணிலா;
- ஆழ்ந்த வறுக்கவும், திணிப்பு, தூள் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- வெண்ணிலா சேர்த்து, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாவை அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
- 2 பாகங்களில் கட்டி பிரிக்க, உருட்டவும்.
- ஒரு அடுக்கு மீது நிரப்புதல் பரவியது, இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி, ஒரு கண்ணாடிடன் பொருட்களை வெட்டி விடுங்கள்.
- எண்ணெயில் கெஃபிர் மீது வெயிட் டோனட்ஸ் வறுக்கவும், தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
தயிர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் டோனட்ஸ்
கெஃபிர் மீது ஆடம்பரமான மற்றும் காற்றோட்டமான டோனட்ஸ் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் விரைவான செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம், அமிழ்த்தப்பட்ட பாலுடன் கூடுதலாக ஒரு கசப்பான சோதனை. தளத்தின் இனிப்புக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மணிக்கட்டு சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சரி செய்யப்படலாம், விரும்பியிருந்தால், அது கலவையிலிருந்து முற்றிலும் அகற்றப்படும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 400-500 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- கஃபீர் - 200 மில்லி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய், தூள்.
தயாரிப்பு
- முட்டையிடும் பால் மற்றும் சர்க்கரை கலந்த முட்டைகளை கலக்க வேண்டும்.
- சோடா மற்றும் மாவு மூலம் கேஃபிர் சேர்க்கவும்.
- மாவை ஒரு எண்ணெய்கை ஸ்பூன், ஒரு preheated ஆழமான பிரையர் மீது பரவியது, ஒரு ப்ளஷ் வறுத்த.
அடுப்பில் கேஃபிர் மீது டோனட்ஸ் செய்முறை
குளிர்ந்த பிறகு அடுப்பில் கேஃபிர் மீது சமைக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் சாக்லேட், கேரமல், பால் படிந்து உறைந்த அல்லது அடுக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றால் உறிஞ்சப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை கொட்டைகள், தேங்காய் சில்லுகள் மூலம் சுவைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக சுவையாகவும் ருசியான சுவையாக இருக்கும், ஆனால் வறுத்த நிறங்களைக் காட்டிலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- கஃபிர் - 160 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- எண்ணெய் - 50 மிலி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- படிந்து உறைந்திருக்கும்.
தயாரிப்பு
- சூடான கேஃபிர் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து.
- 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மாவை தேவையான பொருட்கள் சேர்க்க, அதை சலிக்காமல், 1.5 மணி நேரம் தூரத்தில் கொடுக்க.
- ஒரு மாவு கோமா வெளியே உருட்டவும், மையத்தில் ஒரு துளை மூலம் சுற்று வெற்றிடங்களை வெட்டி மற்றும் ப்ளஷ் வரை காகிதத்தோலில் சுட்டுக்கொள்ள.
- ஐசிங் மற்றும் தெளிக்கும் தயாரிப்புகளை நிறைவு செய்யவும்.
ஒரு பலகட்டத்தில் கெஃபிர் மீது டோனட்ஸ்
வீட்டிலுள்ள கெஃபிர் மீது டோன்களுக்கான செய்முறையை நிறைவேற்றுவது பலர் பேக்கர் உதவியுடன் எளிமையாக இருக்கிறது. இனிப்புத் தன்மைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பெரிய அளவில் எண்ணெயில் வறுக்கவும், தேவையான பொருட்களின் தேவை இல்லாதிருந்த முறையின் பயன். இதன் விளைவாக சுவையாகவும், அடுப்பைப் போன்றது, தேர்வு செய்ய படிப்படியாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- kefir - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- வெண்ணிலா, உப்பு;
- அலங்காரம் செய்ய படிந்து விடும்.
தயாரிப்பு
- தனித்தனியாக உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் ஒன்றாக வைத்து, ஒரு துடைப்பம் உதவியுடன் ஒரு ஒரே மாதிரியாக மாறி மாறி.
- சாதனத்தைத் திருப்பவும் பச்சை விளக்கு விளக்கைத் திருப்புவதற்கு முன்பாகவே சூடுபடுத்தவும் அனுமதிக்கவும்.
- அச்சுகளில் மாவை ஊற்ற மற்றும் பொருட்கள் 4-5 நிமிடங்கள் சுட அல்லது ஒளி ப்ளஷ் வரை.
- ஐசிங் கொண்டு டோனட்ஸ் மூடி.