ஒவ்வொரு புரவலன் அவரது குடும்பத்தின் ரேஷன் வகையை திருப்ப விரும்புகிறார். வீட்டுப் பொருள்களுக்கு உணவளிக்க ஒரு விளிம்புடன் மற்றும் பல முறை தயார் செய்யக்கூடிய உணவையினுள் பாலாடைகளும் உள்ளன. அவர்களின் சுவாரஸ்யமான மாறுபாடுகள் மந்தி ஆகும் - செய்முறையானது சமையல் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் சில சுவையானது ஆகியவற்றில் வித்தியாசமாக இருக்கிறது.
மந்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
முதல் முறையாக இந்த டிஷ் செய்ய முடிவு யார் அந்த இல்லத்தரசிகள், கேள்வி அவசரமாக: எப்படி மந்திரம், ருசியான மற்றும் தாகமாக செய்ய. நன்கு அறியப்பட்ட pelmeni இருந்து முக்கிய வேறுபாடு பூர்த்தி மற்றும் அளவு. திறமையின்மை அல்லது பொருத்தமான உணவுகள் இல்லாதிருந்தால் சோர்வடைய வேண்டாம், எந்த சூழ்நிலையும் தீர்க்கப்படும், சிறிது முயற்சி செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அனைத்து விதிகள் பின்பற்றினால், நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்:
- ஒரு சிறப்பு பாத்திரம் cascan;
- ஆனால் அதிக வசதிக்காக அது இன்னும் நவீன மாறுபாடுகளைப் பயன்படுத்த சிறந்தது - நீராவிக்கான ஓட்டைகள் கொண்ட பல நிலை பாத்திரங்கள். மிகவும் கீழே, தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, இது, கொதிக்கவைத்து போது, ஸ்டீல் வடிவங்கள், எந்த மூங்கில் brewed;
- ஒரு மிகப்பெரிய சந்தர்ப்பத்தில், ஒரு சாதாரண ஸ்டீமர் கீழே இறங்குவார்.
சமையல் மான்டி செயல்முறை அடங்கும்:
- மாவை கலந்து.
- நிரப்புதல் தயாராகி, அதில் நீங்கள் வெவ்வேறு கூறுகளை தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
- சமையல் பொருட்கள் உருவாக்கம்.
- சிறப்பு உணவுகளில் அவற்றின் உடனடி சமையல்.
மாண்டிக்கு மாவை எப்படி தயாரிப்பது?
மாண்டிக்கு மாவை தயாரிப்பது எப்படி ஒரு ருசியான டிஷ் இரகசியம் உள்ளது. பாரம்பரியம் படி, அது கவர்ச்சியான இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஈஸ்ட் கூட பயன்படுத்த முடியும். பல சமையல்களுக்கு முக்கிய பிரச்சனையானது கிழிந்த மாவு, ஆனால் இதை தவிர்க்க, சில பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:
- ஒரு மீள் மற்றும் நீடித்த சோதனை பெற, அவர்கள் சரியான விகிதங்கள் கடைபிடிக்கின்றன - தண்ணீர் ஒரு பகுதியாக, மாவு இரண்டு பாகங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;
- நீங்கள் தளத்தை குறிப்பாக மென்மையானதாக மாற்றிவிட வேண்டுமென்றால், பால் மூலம் தண்ணீரை மாற்றலாம்.
- இது 20 நிமிடங்கள் நன்றாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மிகவும் முக்கியம்;
- அது ஒரு மணி நேரத்திற்கு தனியாக விட்டுவிடும்.
மந்தினை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது?
ஒழுங்காக சமைத்த உணவைப் பெறுவதற்கு , மேன்மையை எப்படி மூடுவது என்பது முக்கியம். சுற்று, செவ்வக மற்றும் முக்கோண வடிவங்கள் - அவை எந்த வடிவத்திலும் வழங்கப்படலாம். பல்வேறு வழிகளில் மாவை பிரித்து - யாரோ ஒரு புனல் உருவாக்குகிறார், மற்றும் மற்றவர்கள் ஒரு ரொட்டி மீது விளிம்புகளில் சேர. நடவடிக்கைகள் பொது வழிமுறை பின்வருமாறு:
- நிரப்புதல் தயாரான பிறகு, நீங்கள் தயாரிப்புகளை சிற்பமாகத் தொடங்கலாம். இந்த சோதனைக்கு முன், 20-40 நிமிடங்கள் மீண்டும் பொய் அனுமதிக்க.
- தொத்திறைச்சி ரோல்.
- சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு மெல்லிய கேக் அவற்றை உருட்ட.
- மையத்தில் திணிப்பு அவுட் இடுகின்றன.
- விளிம்புகள் அப்படியே விட்டு, நடுவில் ஏறவும்.
- பின் பக்கங்களுக்கு செங்குத்தாக.
- ஒருவருக்கொருவர் வால்கள் இணைக்கவும்.
- மற்றொரு விருப்பம் மேலே இருந்து விளிம்புகளை இணைப்பதன் மூலம் ஒரு பை வடிவத்தில் சமையல் தயாரிப்புகளாக இருக்கலாம் மற்றும் அவற்றை ஒழுங்காக கலக்கலாம்.
- மற்றொரு விருப்பம் ஒரு முக்கோணமாகும், இதற்கு ஒரு சில வடிவம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து மந்தி
ஆட்டுக்குட்டி கொண்ட சமையல் ஒரு செய்முறையை - ஒரு மந்திரம் இது உன்னதமான பதிப்பு ,. இந்த விருப்பம் அனைவருக்கும் நல்லது, இது பணக்கார சுவை மற்றும் appetizing வாசனை வேறுபடுகிறது. மகிழ்ச்சியுடன் டிஷ் சாப்பிடுவதற்கு முழு குடும்பமும் கூட்டிச் சேர்க்கும், ஏனென்றால் நிறையப் பொருட்கள் உள்ளன, அனைவருக்கும் தங்கள் நிரப்புதலை அனுபவிக்கும் போதும்.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 700 கிராம்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- எண்ணெய் - 25 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- கிண்ணத்தில் முட்டைகளை முறித்து நீரில் ஊற்றவும், சிறிது சிறிதாக உறிஞ்சவும்.
- மாவு, கத்தரி சேர்க்கவும்.
- உணவுப் படத்தில் திருகும் குளிர்ச்சியில் விட்டு விடுங்கள்.
- இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது.
- இறைச்சி கலந்து, வெங்காயம் அரைத்து.
- அடிப்படை சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை ஒவ்வொன்றும் ரவுண்டாக உருட்டப்படுகின்றன.
- மையத்தில் பூர்த்தி வைக்கவும். முனைகள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டன.
- 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி இருந்து மண்டி
ஒரு உண்மையான வெற்றி ஆக முடியும் என்று குறைவான பிடித்த உணவு மாட்டு இறைச்சி கொண்டு manti ஒரு செய்முறையை உள்ளது. இந்த டிஷ் சமையல் செயல்முறை எளிது, அதே போல் வழக்கமான விருப்பம் என்று ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. குஷானேம் நேசிப்பவர்களைப் பிரியப்படுத்தி, விருந்தினரை ஆச்சரியப்படுத்துவார். விகிதாச்சாரங்களைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் விருந்தோம்பும் விருந்தோம்பும் வேறுபடுகிறார்கள்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கீரைகள் மற்றும் பட்டாணி;
- மாவு - 250 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- இது நிலையான வழியில் பிழிந்து செய்யப்படுகிறது.
- வெங்காயம் பட்டாணி சேர்த்து கூழ்மமாக்கப்படுகிறது.
- இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன.
- நிரப்புதல் அடுக்கி வைக்கப்படும் வட்டங்களை வெட்டுக.
- சுமார் 30 நிமிடங்கள் தயாராகுங்கள்.
முட்டைக்கோஸ் உடன் மண்டி
இறைச்சி பொறுத்துக்கொள்ளாதவர்களுக்கு முறையிடும் இது கிளாசிக் செய்முறையை, அசல் மாறுபாடு - முட்டைக்கோசு ஒரு தாகமாக மூடகம் உள்ளது. மாங்கல் சாஸ் டிஷ் ஒரு புதிய சுவையை சேர்க்க, மேலும் அது அடிப்படையில் சமையல். இது முற்றிலும் வேறுபட்டது, எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி அல்லது தேசிய, கிர்கிஸ். முக்கிய விஷயம் நாம் manti தெரிந்திருந்தால் பாகங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று - செய்முறையை தாவர எண்ணெய், பல்வேறு மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை அடங்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- முட்டைக்கோசு - 400 கிராம்;
- பல்வேறு வகையான மிளகு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- அனைத்து முதல், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது போது குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அனுப்ப.
- முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
- 25 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் விட்டு விடுங்கள்.
- அதை எடுத்து, கீரைகள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நன்றாக கலந்து.
- அடிப்படை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சுற்று கேக் அவற்றை பரவியது.
- மையத்தில் பூர்த்தி, முத்திரை மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு நீராவி உள்ள சமைக்க.
பூசணி கொண்ட மந்தி
பாரம்பரிய வகை செய்முறையை மற்றொரு வகை - பூசணி மற்றும் இறைச்சி கொண்டு manti. அதன் சுவை சுவை மிகுந்ததாக இருப்பதால் காய்கறி வீணாக இல்லை. ஆசியாவில், இந்த வகையான தயாரிப்பு மிகவும் ஊக்கமளிக்கிறது. வீட்டில், அது மாண்டி தயார் கடினம் அல்ல - செய்முறையை மிகவும் எளிது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பூசணி - 400 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- அடிப்படையில் தயாரிக்க பாரம்பரிய வழி.
- பூசணி இறுதியாக வெட்டி வேகவைக்கப்படுகிறது.
- இறைச்சி கொண்டு அசை.
- அடிப்படை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சுற்று கேக் அவற்றை பரவியது.
- மையத்தில் திணிப்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமையல் வைத்து.
உருளைக்கிழங்குடன் மண்டி
உருளைக்கிழங்கில் அலுமினிய gourmets மற்றும் வீட்டில் manti விட்டு செல்லாதே, சுவையாகவும் அதன் ஆர்வலர்கள் காணலாம். அவர்கள் உணவைத் திசை திருப்ப அல்லது சமைக்கவோ அல்லது வழக்கத்திற்கு மாறாக ஏதாவது முயற்சி செய்யவோ முடியும். சமையல்காரர் மாண்டிக்கு மாவைப் பெற விரும்புகிறார் என்பதைப் பொறுத்து, இந்த செய்முறை தண்ணீர் அல்லது பால் உபயோகிப்பதை உட்படுத்துகிறது. மேலும் அடர்த்தியான - நீர், மென்மையான சீரான தன்மை - பால்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- ஒரு அடித்தளத்தை உருவாக்கவும்.
- மந்தியைக் கடித்தபின், மெருகிட்ட உருளைக்கிழங்கை நிரப்புவதற்கு பதிலாக, உருளைக்கிழங்குகளை வைக்கோல் வெட்டி, தண்ணீரைக் கொண்டு வெட்ட வேண்டும். Juiciness, நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய சல்சா ஒரு துண்டு விட முடியாது.
- இறைச்சி கொண்டு அசை.
- டாரில்லாஸ் செய்யுங்கள். உள்ளே திணிப்பு, முத்திரை.
- 30 நிமிடங்கள் தயாராகுங்கள்.
சோம்பேறி மாண்டி
சில நேரங்களில் சமையல் செய்வதற்கு எந்த நேரமும் இல்லை, அதனால் அவர்கள் எளிதான வழியில் செல்கிறார்கள். சோம்பேறி என்று அழைக்கப்படும் சுவையான மந்தங்கள், ஒரு சிறப்பு பித்தப்பை சுவை கொண்டிருக்கிறது, இது பலரை கவர்ந்திழுக்கும். ஒரு உபசரிப்பு உருவாக்கும் செயல்முறை பாரம்பரிய தயாரிப்புகளை சமையல் செய்வதைக் காட்டிலும் குறைவான நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளும், மேலும் இந்த எண்ணிக்கையிலான பிரிவுகளில் 6 பெரிய பகுதிகள் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- இறைச்சி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- மாவு, முட்டை மற்றும் உப்பு ஒரு செங்குத்தான மாவை செய்ய. ஒருமுறை அதை பறித்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அடுத்து, மந்திக்கு ஒரு நிரப்புதல் உருவாக்கப்படுகிறது - உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- மாமி மற்றும் கலவையுடன் அனைத்தையும் வாங்குங்கள். ருசியான பருவம்.
- தற்போது மாவை ஒரு அடுக்கு, முழுமையாக வெளியே பரவியது. செய்முறையின் நுணுக்கம் அது துண்டுகளாக வெட்டப்படாமல் உள்ளது.
- உள்துறை லீன் எண்ணெய் மூலம் உயவூட்டு, பூர்த்தி வெளியே பரவியது.
- ஒரு ரோலில் மூடப்பட்டிருக்கும், முனைகளிலிருந்து விரட்டுங்கள். இது mantovarki என்ற பேக்கிங் தாள்கள் ஒரு மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைத்த.