ஃபாண்ட்யே - பண்டிகை அட்டவணை அசல் பல்வேறு சமையல்

ஃபாண்ட்யு - ஸ்விட் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள், உறிஞ்சும் சீஸ் மற்றும் உறிஞ்சப்படுவதற்கு முன்னர் ஒரு திரவ சீஸ் வெகுஜனத்தில் மூழ்கியிருக்கும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் துண்டுகளிலிருந்து ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதைக் குறிக்கும். தற்போது, ​​சாக்லேட் அல்லது கேரமல் உடன் பலவிதமான சுவாரசியமான விளக்கங்கள் உள்ளன.

ஃபாண்ட்யு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஃபாண்ட்யு வீட்டிலேயே எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கவும். முக்கிய விஷயம் இது தேவையான பொருட்கள் வாங்க, பொருத்தமான செய்முறையை தேர்ந்தெடுத்து, மற்றும் தொழில்நுட்ப செயல்முறை பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதிகள் மற்றும் subtleties கடைபிடிக்கின்றன.

1. சாக்லேட் போன்ற ஃபாண்ட்யுக்கான சீஸ், இயற்கையான, தரம் வாய்ந்ததாக தேர்வு செய்யப்படுகிறது, இது இரகங்களைத் தொடர்ந்து உறிஞ்சுவதால், திரவமாக மாறும் போது, ​​இது மிகவும் மெலிந்த பொருள்.
2. பொருட்கள் நனைப்பதற்கு அடிப்படை ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பர்னர் மற்றும் feeding forks பொருத்தப்பட்ட ஒரு சிறப்பு கப்பல் கக்கலான், ஊற்றப்படுகிறது. எரிவதை தடுக்க, கொள்கலன் பூண்டு கொண்டு முன் மசகு மற்றும் உப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன.
3. கூடுதல் பொருட்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன, சதுர வடிவ அல்லது வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. கோக்கெலோன் ஒரு பர்னர் மீது பணியாற்றப்படுகிறது, இது உள்ளடக்கங்களின் திரவ அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது, இதன் மூலம் உணவின் சிறந்த தரத்தை வழங்குகிறது.

சுவிஸ் ஃபாண்ட்யு

பிரஞ்சு வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை, வெண்ணெய் வெண்ணெய் மாவு மற்றும் பாரம்பரியமாக ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டப்பட்ட இவை gruyer மற்றும் emmental,: சமையல் சாம்பல் ஃபாண்ட்யு, தேசிய உணவு பொருத்தமான பிரிவுகள் காணலாம் இது சமையல், இரண்டு வகையான சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• க்ரூயெர் சீஸ் - 200 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை - 200 மில்லி;
• செர்ரி கிர்ஷ் (விருப்ப) - 30 மில்லி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மாவு - 90-120 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய்;
• உலர்ந்த ரொட்டி க்யூப்ஸ், புகைபிடித்த பொருட்கள், மிதமிஞ்சிய உணவு.

தயாரிப்பு

1. ஃபாண்ட்யு தயாரித்தல் தயாரிப்பில் சீஸ் தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளின் தயாரிப்புடன் தொடங்குகிறது. 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் க்யூப்ஸ் காய்ந்திருக்கும், மேலும் பிற கூறுகள் வெறுமனே வெட்டப்படுகின்றன.
2. வெந்தயம் கலவியில் இரண்டு வகை வெங்காயம், மது, பூண்டு நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு.
3. கூறுகள் உருகுவதற்கு வரை, வெகுஜன சூடு, கிளறி.
4. மிளகு, ஜாதிக்காய், கிர்ஷ் மற்றும் மாவு பேஸ்ட் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
5. ஃபாண்ட்யு - தயாரிப்பிற்குப் பிறகு உடனடியாக ஒரு சிற்றுண்டி தேவைப்படும் சமையல்.

சீஸ் ஃபாண்ட்யு - செய்முறை

ஃபாண்ட்யு, எளிமையான சமையல் வகைகளை செயல்படுத்தலாம் மற்றும் பாரம்பரிய தொழில்நுட்பத்திலிருந்து சில மாற்றங்களைக் கொண்டு, இது குறைவான சுவாரசியமான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாக இல்லை. எனவே, வெளிநாட்டு அசல் தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கு வாய்ப்பில்லை என்றால், கிடைக்கக்கூடிய வேறு ஏதேனும் கிடைக்கக்கூடிய ஒன்றைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் உணர முடியும்.

பொருட்கள்:

• பல வகையான சீஸ் அல்லது கலவை - 400 கிராம்;
• வெள்ளை வைன் - 200 மில்லி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், மிளகு, மாவு பேஸ்ட்;
• நனைப்பதற்கு கூறுகள்.

தயாரிப்பு

1. நனைப்பதற்கு பாகங்களை தயாரிக்கவும்.
2. பூண்டு சேர்த்து, வறுத்த சீஸ் உருக.
3. தேவையானால், வெகுஜன திரவமானது என்றால், அது மாவு பேஸ்கரைசேருடன் கவனம் செலுத்துகிறது.
4. சீஸ் ஃபௌண்டு பாரம்பரியமாக பர்னர் மேலே ஒரு சிறப்பு கப்பலில் பணியாற்றினார்.

மீன் ஃபாண்ட்யு

தங்கள் கைகளால் ஒரு மீன் ஃபாண்ட்யு தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, இதன் விளைவாக ஒரு சிறப்பு உணவகத்தில் ஒரு உணவை விட குறைவாக தயவு செய்து மகிழ்வீர்கள். தயாரித்தல் மற்றும் சிற்றுண்டிகளைச் செயல்படுத்தும் செயல்முறை கிளாசிக்கல் ஒன்றிலிருந்து வேறுபட்டது, கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுத்த மீன் துண்டுகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் மசாலா சாஸுடன் சாப்பிடுவது.

பொருட்கள்:

• சால்மன், காட் மற்றும் கடலை பாஸ் - 200 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வோர்கெஸ்டெர்ஸ்கி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 0.5 லி;
• சோயா சாஸ் - 150 மில்லி;
• மிளகு கேசீன் - சிட்டிகை;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• கடுகு மற்றும் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆர்கனோ கிளைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 15 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரின் கலவையில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு மணிக்கணக்கில் மீன் கசிவு க்யூப்ஸ், வெர்செஸ்டெர்ஸ் சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, சுவைக்க உப்பு.
2. ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஃபாண்ட்யு தொட்டியில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, மேலும் சாஸுக்கான மற்ற அனைத்து பொருட்களும் தனித்தனி கொள்கலனில் கலக்கப்பட்டு, அடித்து நொறுக்கப்படுகின்றன.
3. மீன், வெண்ணெய் மற்றும் சாஸ் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அவர்கள் மேஜையில் ஒரு சிற்றுண்டி சேவை.

இறைச்சி ஃபாண்ட்யு

நேர்த்தியான சுவையாகவும் மற்றொரு வழக்கத்திற்கு மாறான மாறுபாடு இறைச்சியிலிருந்து ஃபாண்ட்யு தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்ணும் உணவில் மீன் அல்லது குழம்பு போன்ற கொதிநிலை எண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கலாம் மற்றும் தேர்வு செய்ய எந்த சாஸுடனும் பணியாற்றலாம்: அசாதாரணமான மற்றும் மல்டிமோன்பன்டான கிளாசிக் கிரீம் பூண்டு, அல்லாத சிறிய பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது. எண்ணெயில் வறுக்கவும் இறைச்சி துண்டுகள், marinated இல்லை, ஆனால் செயல்முறை முற்றிலும் உலர்ந்த முன், அதிக ஈரப்பதம் நீக்குதல்.

பொருட்கள்:

• எந்த இறைச்சி fillet - 200 கிராம்;
• காரமான குழம்பு அல்லது காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 0,5 எல்;
• சாஸ் சேவை.

தயாரிப்பு

1. சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டப்பட்டது.
2. ஃபாண்ட்யு தொட்டியில் உள்ள காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை அல்லது குழம்பு வறண்டு, முன்கூட்டியே இறைச்சிக்காக முளைக்க வேண்டும் மற்றும் பல நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
3. இறைச்சி ஃபாண்ட்யு - தேர்வு செய்ய எந்த சாஸ் உடன் பணியாற்றினார் போது என்று பூர்த்தி எளிய சமையல் .

சாக்லேட் ஃபாண்ட்யு

குழந்தைகளுக்கு ஃபாண்ட்யு தயார் செய்ய வேண்டியிருந்தால், பெரியவர்கள் மறுக்க மாட்டார்கள், பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட சிற்றுண்டின் இனிப்பு பதிப்பு செய்யவும். ஒரு உருகிய சாக்லேட் பொருள், பெரும்பாலும் கிரீம், கொட்டைகள் அல்லது பிற கூடுதல் கூடுதலாக, பழம், பெர்ரி, பிஸ்கட் துண்டுகள், மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது பிஸ்கட் துண்டுகள்.

பொருட்கள்:

• சாக்லேட் - 300 கிராம்;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• தேங்காய் சில்லுகள் அல்லது தரையில் பாதாம் (hazelnuts) - 50-100 கிராம்;
• பழம், ஸ்ட்ராபெரி அல்லது பிஸ்கட் க்யூப்ஸ்.

தயாரிப்பு

1. ஃபாண்ட்யுக்காக சாக்லேட் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு சூடான கிரீம் போடப்படுகிறது.
2. உருகும்போது முற்றிலும் உருகியிருக்கும் வரை வெங்காயம் அல்லது தேங்காய் சில்லுகள் சேர்க்க வேண்டும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட உணவுக் கூறுகள் ஒரு சாக்லேட் வெகுஜனத்தில் துடைக்கப்படுகின்றன.

கேரமல் ஃபாண்ட்யு

இனிப்பு மற்றும் குழந்தைகளுக்கான வீட்டில் ஃபாண்ட்யுக்கான இன்னொரு செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. பிஸ்கட், குக்கீகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள், பேரிக்காய்கள், வாழைப்பழங்கள் ஆகியவற்றின் துண்டின் துண்டுகள் இந்த விஷயத்தில் கேரமல் செயல்படுகின்றன. சரியாக சர்க்கரையை உருகுவதற்கு முக்கியம், எண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்கவும், இனிப்பு சிற்றுண்டிக்கு சரியான தளத்தை பெறவும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - ½ கப்;
• சர்க்கரை - 220 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• பெர்ரி, பழம், தாமதத்திற்கு பிஸ்கட்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு தடித்த கீழே மற்றும் சுவர்கள் கொண்ட கப்பல் சர்க்கரை ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சூடு, அனைத்து படிகங்கள் கரைந்து வரை மற்றும் கேரமல் வண்ணம் மருந்து மூலம் பெறப்படுகிறது வரை, கொள்கலன் குலுக்க.
2. வெண்ணெய் சேர்த்து, அது கேரமல் மீது கலைக்கப்பட்ட பின்னர், பால் ஊற்ற.
3. தடிமனாக வரை சாஸ் கொதிக்க மற்றும் ஒரு ஃபாண்ட்யு தொட்டியில் பணியாற்றினார், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் கொண்டு சிற்றுண்டி கூடுதல்.

பழம் ஃபாண்ட்யு

இனிமையான சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் இனிப்பு ஃபாண்ட்யு ஒரு பழம் சாறு ஒரு சூடான சிரப் ஒரு குறுகிய நேரத்தில் சேவை மற்றும் தேங்காய் shavings அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் உள்ள குறைந்துள்ளது போது குறைத்து என்று பழங்கள் செய்ய முடியும். பழம் கலவையும், சூடான சாஸையும் பின்வரும் கலவை சுவைத்து அல்லது பொருட்களின் இருப்புக்கு மாறுபடும்.

பொருட்கள்:

• முலாம்பழம், பீச் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் கூழ் - 200 கிராம்;
• புதிய தேதிகள் - 200 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 6-8 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை - 2-3 துண்டுகள்;
• தேன் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி அல்லது சுவை;
• ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம் - 20 மில்லி;
• தேங்காய் சில்லுகள் அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. முலாம்பழம், அன்னாசி, துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
2. ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறுகளை வெட்டி, தேன் கொண்டு கொதிக்கவைத்து, பின்னர் மதுவை ஊற்றவும்.
3. பழங்களின் துண்டுகள் 1.5-2 நிமிடங்களுக்கு பழத்தூரில் துடைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு தேங்காய் துருவல் அல்லது கொட்டைகளில் புகைக்கப்படுகின்றன.

மல்டிவாரேட்டில் ஃபாண்ட்யு

ஃபாண்ட்யே, இது ஒரு எளிமையான செய்முறையை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, சிறப்பு சாதனம் காக்லோன் இல்லாதவர்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு multivarker உள்ளது. சாதனத்தின் செயல்பாடு எந்தவொரு மாறுபாட்டிலும் நேர்த்தியான சுவிஸ் தின்பண்டங்களை வடிவமைப்பதற்கு நீங்கள் அதை திறம்பட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. சாக்லேட், கேரமல், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மற்ற சமையல் பொருட்களுக்கு இது பொருந்தும்.

பொருட்கள்:

• சீஸ் - 550 கிராம்;
• வெள்ளை ஒயின் - 1 கண்ணாடி;
• ஸ்டார்ச் - 1,5 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 1 பல்;
• மிளகு, உப்பு, ஜாதிக்காய், சுவையூட்டும் - ருசிக்கும்;
• ரொட்டி, புகைபிடித்த பொருட்கள், கடல் உணவு.

தயாரிப்பு

1. "வர்கா" ஆட்சியின் கீழ் ஒரு தடவப்பட்ட பூண்டு மல்டிசஸ்டில் தரையில் சீஸ் கொண்ட வெதுவெதுப்பான வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை கிளறி, கிளறி வருகிறது.
2. பருப்பு வகைகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துதல், ஒரு சிறிய பகுதியிலுள்ள தண்ணீரில் கரைத்துவிடும்.
3. சாதனம் "சூடான" முறைக்கு மாற்றவும், ஒரு சிற்றுண்டியை பரிமாறவும், உலர்ந்த சீஸ், உலர்ந்த ரொட்டி, கடலுணவு அல்லது புகைபிடித்த பொருட்கள் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.