அடுப்பில் பன்றி

அடுப்பில் உறிஞ்சும் பன்றி ஒரு அசல், நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் கண்கவர் டிஷ் உள்ளது. இத்தகைய சுவையான உணவு பொதுவாக பெரிய விடுமுறை நாட்களில் பணியாற்றப்படுகிறது - வருடாந்திரம், திருமணங்கள், பிறந்த நாள். புண்ணாக்குதல் சடலத்தை எந்த பூர்த்தி மற்றும் வேறு ஒரு marinade கொண்டு சமைக்க முடியும்.

அடுப்பில் ஒரு முழு பன்றி இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• உறிஞ்சும் பன்றி - 2 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• குங்குமப்பூ உலர்த்தி - 1 கிலோ;
• புதிய சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எனவே, அடுப்பில் ஒரு உறிஞ்சும் பன்றி தயாரிக்க, நாம் முதலில் அனைத்து பொருட்கள் தயார். புதிய காளான்கள் கழுவப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்ட, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடான தாவர எண்ணெய் உள்ள தட்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. தனித்தனியாக நாம் ஒரு இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டவும், பின்னர் காய்கறிகள் கலக்க மற்றும் buckwheat சமைத்த முன் சேர்க்க. மசாலா கலந்த பருவம். பன்றி கழுவப்பட்டு மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. சடலத்துடன் சடலத்தை நிரப்புவது, சருமத்தை வெட்டி பேக்கிங் தட்டில் தனது கால்களோடு பன்றி போடுவது. பன்றி மற்றும் காதுகள் படலம் மூடப்பட்டு ஒரு சூடான அடுப்பில் வடிவத்தை அனுப்புகின்றன. சுமார் 2 மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் ஒரு பால் பன்றிக்குட்டியின் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• உறிஞ்சும் பன்றி - 2 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• பழுத்த தக்காளி - 1 PC;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 30 கிராம்.

இறைச்சிக்காக:

• பூண்டு - 5 denticles;
• ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 4 பிசிக்கள்.
• ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் ஒரு உறிஞ்சும் பன்றி தயாரிப்பதற்கு முன், இறந்த உடலில் தூய்மையாக்கப்பட்டு, சுத்தமான தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. நேரம் இழக்காமல், நாங்கள் இறைச்சி தயாரிக்கிறோம்: நாங்கள் தலாம் இருந்து ஆப்பிள் தலாம் மற்றும் சிறிய grater அவற்றை துண்டாக்கினோம். ஆரஞ்சு பழங்களை சாப்பிட்டு, ஒரு பழ வெங்காயத்தில் ஊற்றவும், பூண்டு சில கிராம்புகளை கசக்கிவிடவும். மசாலா கலவையை நாம் பருகுவோம், பன்றி அதை தேய்க்க வேண்டும். 3 மணி நேரம் கழித்து, அவரது கையை விட்டுவிட்டு கத்தியை வெட்டவும், வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை துண்டுகளாக போடவும். நாங்கள் பூசப்பட்ட உறிஞ்சும் பன்றியை அச்சுக்குள் பரப்பி அதை அடுப்பில் வைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து தெளிக்கவும் மேல் மேல் படலத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கிறோம். நாம் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் பால் பன்றி

பொருட்கள்:

• பால் பன்றி - 1 கார்சஸ்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சிவப்பு ஒயின் - 1 உருப்படியை;
• கத்தரிக்காய் வினிகர் - 30 மில்லி;
• கடுகு கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோயா இயற்கை சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா: வாதுமை கொட்டை, ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

நாங்கள் அடுப்பில் ஒரு உறிஞ்சும் பன்றி சுடுவதற்கு முன், நாங்கள் இறைச்சி ஒரு இறைச்சி தயார். ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில், அனைத்து மசாலா கலக்க, சிவப்பு அட்டவணை மது, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, கடுகு, சாஸ் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட உடலில் நாம் சிறிய கீறல்கள் செய்கிறோம், தயாரிக்கப்பட்ட கலவையைப் புதைக்கிறோம். பேக்கிங் தாள் மீது பன்றினை வைத்து, 1 மணிநேரம் சூடான அமைச்சரவைக்கு பணியிடத்தை அனுப்பவும், பின்னர் அது தயாராக இருக்கும்வரை கவனமாக அதை மாற்றியமைக்கவும் மற்றும் பழுப்பு நிறமாகவும் மாற்றிவிடும்.