அது கோழி மற்றும் croutons கொண்ட சாலடுகள் வரும் என்றால் - மனதில் வரும் முதல் விஷயம் பிரபலமான "சீசர்" . எனினும், பல்வேறு கோழி சாலடுகள் வகைப்படுத்தப்பட்ட வகைப்படுத்தலுக்கு அப்பால் செல்கின்றன, ஆயத்த தயார் செய்யப்பட்ட பட்டாசுகளுக்கு நன்றி, உள்நாட்டு கிரெடோன்களை தயாரிப்பதில் நீங்கள் பாதிக்கப்படுவதில்லை.
கோழி மற்றும் கெய்ன் சாலட்
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 1 துண்டு;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
- கலவை கலவை - 1 தொகுப்பு;
- செர்ரி தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பட்டாசுகள் - 1 பேக்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும் மிளகு சேர்த்து உப்பு போட்டு வதக்கவும். ப்ரவென்ஸ்கா மூலிகைகள் கலவையை ருசியுடன் கலந்து, 15-20 நிமிடங்களுக்கு கரைசலை விட்டு விடுங்கள். பொன்னான பழுப்பு வரை க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும். நாம் ஒரு தட்டில் கோழி வைத்து அதை குளிர்விக்கிறோம்.
கயிறு குளிர்ந்தாலும், காய்கறிகளை வெட்டவும், ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் கலக்கவும். சாலட் ஒரு கலவையை சேர்க்க, அதே போல் கோழி fillet துண்டுகள். பருப்பு உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலவை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை கிரெட்டான்கள் மூலம் தெளிக்கவும்.
பீன்ஸ் மற்றும் கோழி கொண்டு kirieshkas இருந்து சாலட்
பொருட்கள்:
- பட்டாசுகள் - 1 தொகுப்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி வடிகட்டி - 150 கிராம்;
- சரம் பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
- பச்சை பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- செர்ரி தக்காளி - 150 கிராம்;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - அரை நூற்றாண்டு;
- சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சிக்கன் பீஸ்ட் உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெய். நாங்கள் கோழியை போடுடன் போட்டு, 20-25 நிமிடங்களுக்கு preheated 190 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
பிளான்ச் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு blanched, மற்றும் பீன்ஸ் நேரம் இதே அளவு உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து. இதன் விளைவாக, பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ் இன்னும் மென்மையாக மாறும், ஆனால் அவர்களின் புதிய, முரட்டுத்தனமான அமைப்புகளை வைத்துக்கொள்ளுங்கள். செர்ரி தக்காளி காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் பருப்பு மற்றும் கோழிகளுடன் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் கலக்கிறோம்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து வினிகர் மற்றும் கடுகு துடைக்கவும். நிலையான கிளையுடன், நாம் கலவையில் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கிறோம். நாம் சாலட்டை நிரப்பிக் கொண்டு croutons உடன் தெளிக்கிறோம்.
இலவங்கப்பட்டை கொண்ட கோழி சாலட்
பொருட்கள்:
- பட்டாசுகள் - 1 தொகுப்பு;
- தக்காளி - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- கீரை - 1 தலை;
- பாரமெசான் - 25 கிராம்;
- கோழி fillet - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1/2 பல்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எரிபொருளின் தயாரிப்பைத் தொடங்குவோம், அவளுடைய பாத்திரத்தில் நாங்கள் வீட்டு மயோனைசேவை செய்வோம். அதன் தயாரிப்பில், உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் துடைப்பம் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பிழிகின்றன. தொடர்ந்து ஒரு கலவையை கலவையை whipping, நாம் ஒரு மெல்லிய trickle உள்ள தாவர எண்ணெய் ஊற்ற தொடங்கும். சாஸ் வெண்மையாகவும், மென்மையானதாகவும், ஒரு கிரீம் சீரான தன்மையைப் பெறுவதும் விரைவில் - ஒரு படத்துடன் அதை மூடு
உப்பு மற்றும் மிளகு பருவமடைந்த ஒரு கிரில் கொண்டு ஒரு கடாயில் கோழி fillet வறுக்கவும். இறைச்சி பழச்சாறு பாதுகாக்க 5-7 நிமிடங்கள் சமைத்த கோழி விட்டு. கோழி ஓய்வு போது, பொருட்கள் மற்ற எடுத்து செல்லலாம் - நாம் காலாண்டுகளில் தக்காளி குறைக்க வேண்டும், நாங்கள் கீரை பிரிப்பான், கழுவி அவற்றை எடுத்து, மற்றும் parmesan ஒரு காய்கறி peeler உதவியுடன் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.
இப்போது சாலட் அனைத்து பொருட்கள் கலக்க முடியும், மேல் நறுக்கப்பட்ட கோழி போட்டு, அனைத்து பட்டாசு தெளிக்க மற்றும் ஆடை மீது ஊற்ற. சாலட் உடனடியாக பரிமாறப்பட வேண்டும், சமையல் பிறகு, சாஸ் மற்றும் காய்கறி சாறு பட்டாசு ஈரமான பெற முடியும் மற்றும் டிஷ் அதன் தோற்றம் மற்றும் அமைப்பு இழக்க நேரிடும்.