அழுத்தம் குக்கரில் இறைச்சி உணவுகள் ஜூசி மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவர்கள் மிக வேகமாக தயாரிக்கிறார்கள். ஒரு சமையல் குக்கரில் சமையல் மாடுகளை சமையல் செய்வதற்கான சமையல் குறிப்புகளை இப்போது உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
அழுத்தம் குக்கரில் மாட்டிறைச்சி goulash
பொருட்கள்:
- இளம் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 300 மில்லி;
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நடுத்தர அளவு, உப்பு, மிளகு சிறிய துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி. ஒரு வெங்காயம் மீது வெங்காயம், கேரட் மூன்று கட்டவும். காளான் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு அழுத்தம் குக்கர் வைக்கப்படுகிறது, கலப்பு, தக்காளி சாறு கொண்டு ஊற்ற, மூடி மூட 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
பிரஷர் குக்கரில் மூட்டையான மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முனிவர் - 1 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த பூண்டு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- சிவப்பு ஒயின் - 150 மில்லி;
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- செலரி ரூட் - 300 கிராம்;
- கேரட் - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். இறைச்சி மாவு மற்றும் வறுவியில் இருபுறமும் இருந்து ஒரு சிவப்பு மேலோடு. மேலும் வெங்காயம் வறுக்கவும். பிறகு அழுத்தம் குக்கர் நீரில் உறிஞ்சப்பட்டு அனைத்து உறைபொருள்களை அகற்றும்.
மீண்டும், உப்பு, மிளகு, முந்திரி, சிவப்பு ஒயின், உலர்ந்த பூண்டு, தக்காளி விழுது, கலவை மற்றும் மூடி கொண்டு மூடி, இறைச்சி, அழுத்தம் குக்கர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வேண்டும். மின்சார அழுத்தம் குக்கரில், "இறைச்சி" முறை தேர்வு, மற்றும் சமையல் நேரம் 12 நிமிடங்கள் ஆகும். இந்த வழக்கில், வால்வு "அழுத்தம்" நிலையில் வைக்கப்படுகிறது. சமையல் முடிவில், அழுத்தம் குறைகிறது.
நாம் அடுப்பில் ஒரு அழுத்தம் குக்கர் சமைக்க என்றால். முதல் நாம் திரவ கொதிக்க தொடங்கும் என, ஒரு வலுவான தீ திரும்ப, நாம் குறைந்தபட்சம் தீ குறைக்க 12 நிமிடங்கள் தயார். உருளைக்கிழங்கு, செலரி மற்றும் கேரட் சுத்தம், பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் இறைச்சிக்காக இறைச்சியை பரப்பினோம். நாங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றினோம். மூடிய மூடி கீழ் நாம் 5 நிமிடங்கள் அழுத்தம் "காய்கறிகள்" முறையில் ஒரு மின்சார வெற்றிட சுத்தப்படுத்தி சமைக்கிறோம்.
சமையல் வழிமுறையின் முடிவில், நீங்களே அழுத்தத்தை குறைக்கலாம். அடுப்பில் உள்ள அழுத்தம் குக்கரில், நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், பிறகு தீ அணைக்க மற்றும் அழுத்தம் குறையும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அழுத்தம் குக்கரை திறக்கவும். ஒரு பிரஷர் குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி தயாராக உள்ளது.
பிரஷர் குக்கரில் பிரவுன்களைக் கொண்ட மாட்டுக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 0,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- முழங்காலில் இல்லாமல் ப்ரொன்ஸ் - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- adzhika - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் க்யூப்ஸ் மற்றும் "ஹாட்" முறையில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி கேரட் கொண்டு வெங்காயம் வைத்து, அதே முறையில் நாம் ஒரு மேலோடு அமைக்க 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். பின்னர் கொடிமுந்திரி, உப்பு, மிளகு சுவை வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் அஸ்கிகாவுடன் கலந்து, 50 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், இறைச்சியில் கலவையை ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு அழுத்தி குக்கரை மூடவும் மற்றும் "கஞ்சி" முறையில், நாம் 40 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம்.