ஒரு மென்மையான வைட்டமின் பானம் எளிதில் வருடத்தின் எந்த பருவத்திலும் ஏற்கனவே உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து சமைக்க முடியும் என்பதால் முழு சரக்கறை பதிவு செய்யப்பட்ட compote செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. சமையல், நாம் எந்த பல்பொருள் அங்காடி வாங்கி அல்லது அதன் சொந்த பருவத்தில் அறுவடை முடியும் உறைந்த செர்ரி, இருந்து compote சமைக்க எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
உறைந்த செர்ரி கலவை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 750 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 85 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
- நீர் 1.6 லிட்டர்;
- ஒரு வெண்ணிலா நெற்று.
தயாரிப்பு
உறைந்த செர்ரி இருந்து compote brewing முன், பெர்ரி thawed வேண்டும் இல்லை, நீங்கள் உடனடியாக enameled பானை கீழே அவற்றை வைத்து, தண்ணீர் மற்றும் தீ மீது ஊற்ற. விரைவில் தண்ணீர் கொதித்தது போல், எதிர்கால compote சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, அத்துடன் ஒரு பாதியாக வெண்ணிலா நெற்று சேர்க்க. கொதித்த பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து கலவை கொள்கலையை அகற்றவும், மூடிவிட்டு, செர்ரி வாசனை மற்றும் நறுமணத்தை விட்டுச் சமைக்கும் வரை அதனை விட்டு விடுங்கள்.
உப்பு மற்றும் அவுரிநெல்லுடனான உறைந்த செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றின் கலவை
பொருட்கள்:
- apricots - 15 பிசிக்கள்.
- உறைந்த செர்ரி - 330 கிராம்;
- உறைந்த ராஸ்பெர்ரி - 270 கிராம்;
- உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் - 210 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 110 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பற்சிப்பி பானையில், ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் உறைந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள், தூள் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் வெப்பம் குறைக்க. உறைந்த பழம் புதியவைகளை விட மிக வேகமாக வளர முற்படுவதால் சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்க compote ஐ விட்டு விடுங்கள். மூடியின் கீழ் தயாரிக்கப்பட்ட குடிப்பழக்கத்தை தயார் செய்து அதை முயற்சி செய்து பாருங்கள்.
நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு உறைந்த செர்ரி இருந்து compote செய்ய முடிவு செய்தால், பின்னர் சமையல் செயல்முறை அடுப்பில் என்ன நடக்கிறது இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை. தெளிக்கப்பட்ட பெர்ரி, சர்க்கரை, சூடான நீரை ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் "வர்காவை" தேர்வு செய்யவும். பீங்கிற்குப் பிறகு, குடிக்கவும் குளிர்கிறது.
உறைந்த செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவை
பொருட்கள்:
- உறைந்த செர்ரி - 240 கிராம்;
- உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 180 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 130 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2.8 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
சமைக்கும் முன் சமையல் பெர்ரிகளை குறைக்க வேண்டும், ஆனால் உடனடியாக அவை சர்க்கரையுடன் நிரப்பவும், தண்ணீர் மற்றும் இடங்களை மூடி வைக்கவும். கொதிக்க திரவம் காத்திருங்கள். உறைந்த செர்ரி இருந்து compote சமைக்க எவ்வளவு பெர்ரி அளவு மற்றும் அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக, முன்பு உறைந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் தீ நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டாம் - 10-12 நிமிடங்கள் போதும், பின்னர் நீங்கள் மூடி கீழ் குளிர்ந்த பானம் விட்டு போகலாம்.